Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture 2023 – La FAO a effectué une visite à l’école international britannique St George à Rome

Dans l’esprit de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, l’équipe chargée des pertes et gaspillages de nourriture de la Division de l’alimentation et de la nutrition de la FAO a coordonné une journée de sensibilisation à l’intention des élèves de la St George’s British International School à Rome.

Une équipe de la FAO composée de cinq personnes (de la Division de l’alimentation et de la nutrition et du Bureau de la communication) a visité l’école mardi 3 octobre 2023 afin de mieux comprendre comment les élèves percevaient le problème des pertes et du gaspillage d’aliments et quelles mesures étaient mises en œuvre, le cas échéant, dans leur vie quotidienne et à l’école afin de réduire autant que possible les déchets alimentaires. La journée a également été l’occasion de diffuser des connaissances aisément assimilables et de sensibiliser les élèves aux différents problèmes liés aux pertes et gaspillages de nourriture, ainsi que de promouvoir les gestes élémentaires permettant d’y remédier.

La journée de sensibilisation a commencé par une visite de l’ensemble de l’école, y compris de la cafétéria, où une campagne de réduction des gaspillages de denrées alimentaires avait été organisée à l’initiative de l’école et des élèves. Cette campagne consistait à différencier les déchets afin d’évaluer la quantité d’aliments gaspillés par les élèves pendant le déjeuner et de mieux comprendre la situation.

Après la visite, deux séances ont été organisées avec la participation active de deux groupes distincts d’élèves de l’école.

Le premier groupe était composé de 11 élèves de terminale participant activement à une initiative menée par des jeunes (le «LEAP Club») qui s’intéresse à de nombreuses questions relatives à la durabilité de l’environnement, dont celle de la réduction des gaspillages de produits alimentaires, notamment sur le campus de l’école. Une séance interactive avec le groupe d’étudiants, comprenant la projection de deux vidéos (voir ici et ici), a permis de retracer le parcours des aliments dans le système alimentaire, en soulignant le coût réel de la nourriture et le défi important que représentent les pertes et gaspillages de nourriture. Tout au long de la séance, les étudiants ont eu l’occasion d’exprimer leurs connaissances sur le sujet en répondant à plusieurs questions qui leur ont été posées et en faisant part de leur propre expérience.

La deuxième partie de la journée a été conçue de manière à être le plus interactive possible et a réuni 31 élèves de cinquième année, âgés pour la plupart entre 10 et 11 ans. Il s’agissait d’une brève introduction au thème des pertes et gaspillages de nourriture, suivie de la projection d’une vidéo de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture 2022 et d’un jeu de bingo dynamique sur le gaspillage de denrées alimentaires, qui fait partie du matériel pédagogique «C’est fini! Zéro gaspi!» destiné aux enfants. L’objectif était d’inspirer et d’encourager les jeunes, tout en leur fournissant les éléments de compréhension qui leur permettront d’agir dans la lutte contre les pertes et gaspillages de nourriture. Le jeu de bingo s’est avéré très interactif et a permis de mettre en évidence le bon niveau de connaissances que les élèves possédaient déjà au sujet de la production de déchets alimentaires ménagers. On peut espérer que ce jeu ait été un outil efficace pour faire mieux comprendre les rouages fondamentaux du gaspillage de nourriture ainsi que les moyens de l’éviter, lesquels pourront ensuite être mis en pratique dans les foyers. 

Afin de pouvoir réutiliser les cartes de bingo à l’avenir, au lieu de barrer l’icône avec un marqueur en cas de correspondance, les élèves ont choisi de la recouvrir d’un petit jeton illustrant l’une des 9 astuces permettant de réduire le gaspillage de nourriture.

Le matériel utilisé lors de cette activité a été remis à l’école, notamment l’affiche présentant les 9 astuces pour réduire le gaspillage de nourriture, le dossier pédagogique «C’est fini! Zéro gaspi!» et le matériel nécessaire pour le bingo. D’autres documents ayant trait à la sensibilisation et à l’éducation peuvent être consultés à la section «ressources» du site web.

Toutes les photos sont disponibles dans l’album intitulé «Outreach event with St George’s British International school in Rome» (Journée de sensibilisation à l’école internationale britannique St George à Rome).