Département économique et social

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 perspectives alimentaires
No. 3 Rome, juin 2003

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faits saillants

DONNÉES DE BASE SUR LA SITUATION CÉRÉALIÈRE MONDIALE

Céréales

LA SITUATION D’URGENCE ALIMENTAIRE PERSISTE DANSDE NOMBREUX PAYS 1/

Production actuelle et perspectives des récoltes

Commerce

Stocks de report

Les approvisionnements céréaliers mondiaux risquent-ils d’être « vraiment serrés » si les stocks mondiaux continuent de dégringoler en 2004?

Prix à l’exportation

Taux de fret maritime

Manioc

Graines oléagineuses, huiles et farine d’oléagineux

Légumineuses

Sucre

Engrais

ANNEXE STATISTIQUE

NOTE SUR LES STATISTIQUES

Sucre

Les augmentations de production en fin de campagne 2002/03 pourraient induire un tassement des prix pour la prochaine campagne de commercialisation.

Les estimations de la FAO concernant la production mondiale de sucre en 2002/03 ont été révisées à la hausse afin de tenir compte de la production de fin de campagne, meilleure que prévu, dans les principaux pays producteurs. La production mondiale, actuellement projetée à 145 millions de tonnes alors que le cycle 2002/03 touche à sa fin, serait en hausse de 4,2 millions de tonnes par rapport aux prévisions de novembre et de 10,2 millions de tonnes relativement à 2001/02. L'augmentation substantielle par rapport à la récolte de l'année précédente est en grande partie attribuable aux récoltes records de plusieurs des principaux pays producteurs de sucre.

Même si la production record enregistrée au Brésil était en grande partie prévue par le marché, le volume inégalé réalisé en Chine, en Inde et en Thaïlande a peut-être entraîné des pressions à la baisse plus prononcées sur les cours du sucre, tant à court terme que pour la nouvelle récolte. La production record de la Thaïlande, pour laquelle on prévoit une augmentation de 20 pour cent par rapport à l'an dernier, pourrait entraîner un gonflement des stocks de report à mesure que deviennent plus évidents les résultats des programmes d'expansion adoptés par le pays. Les augmentations de fin de campagne ont été plus que contrebalancées par le déclin enregistré dans les Caraïbes, notamment à Cuba et en Jamaïque. La clôture des raffineries, ainsi que l'adoption de politiques visant à diversifier, à Cuba, une production agricole jusque là axée sur la canne à sucre, est à l’origine de la production la plus faible enregistrée depuis 1972. Enfin, les conditions météorologiques défavorables ainsi que les précipitations irrégulières ont entraîné un déclin de la production au Guatemala et en Australie.

Déclin continu des prix depuis février

Les indications de production record dans les principaux pays producteurs ont contribué à exercer une pression à la baisse sur le cours quotidien de l’Accord international sur le sucre (ISA), qui est tombé d’une moyenne mensuelle de 9 cents US/livre, en février, à 7,75 cents/livre en avril. Même si l’arrivée de nouveaux approvisionnements risque de maintenir la pression sur les prix, pour le court terme, le cours quotidien ISA pour la période de janvier à avril 2003 a maintenu une moyenne de 8,29 cents US/livre, soit près de 19 pour cent de plus que les cours ISA durant la même période de l’an dernier – avec une moyenne de 6,97 cents US/livre. Les prévisions actuelles concernant l’augmentation des stocks mondiaux d’excédents pourraient entraîner un affaiblissement des prix; cependant, l’augmentation de l’utilisation intérieure de sucre pour la fabrication de mélanges d’éthanol au Brésil pourrait prévenir l’accumulation de nouvelles disponibilités exportables, et entraîner l’atténuation des pressions supplémentaires à la baisse sur les cours internationaux.

Production et consommation mondiales de sucre

  Production Consommation
 2001/2002/20022003
 20022003
 ( millions de tonnes, équivalent sucre brut )
MONDE 134,1 138,5 132,7 136,2
Pays en dé-     
veloppement 94,2 96,8 86,2 89,0
Amérique    
latine et43,045,024,225,0
Caraïbes    
Afrique4,95,07,27,4
Proche-     
Orient5,45,410,510,7
Extrême    
Orient40,541,044,245,8
Océanie0,40,40,10,1
Pays déve-    
loppés 39,9 41,7 46,6 47,2
Europe20,021,519,920,1
dont: UE(16,2)(17,5)(14,7)(14,7)
Amérique    
du Nord7,47,410,710,8
CEI4,24,410,210,5
Océanie4,84,81,31,3
Autres pays3,63,64,44,4
Source: FAO

La croissance de la consommation en Chine devait rester vigoureuse, malgré des ralentissements à l'échelle mondiale, jusqu'à ce qu'éclate l'épidémie de SRAS.

La FAO prévoit une consommation mondiale de sucre atteignant 138 millions de tonnes en 2003, soit un taux de croissance annuel de 1,5 pour cent, conforme aux taux de progression du passé, mais inférieur aux prévisions. Ces dernières continuent d'indiquer que la croissance en Extrême-Orient restera l'une des plus rapides du monde, en dépit des ralentissements économiques, du fait de la progression démographique. La consommation intérieure de la Chine, malgré le risque de ralentissement économique lié à l'épidémie de SRAS, devrait continuer à refléter les efforts gouvernementaux visant à réduire l'utilisation de la saccharine, à soutenir les prix intérieurs trop faibles et à orienter les préférences des consommateurs vers des aliments de transformation contenant du sucre. Par ailleurs, les attentes concernant un ralentissement dû à une moindre demande en Russie, principal importateur mondial, au cours des derniers mois de 2003, ont également alimenté l’incertitude concernant les estimations définitives de la demande mondiale d’importation. En outre, cette incertitude a été accentuée par le caractère fluctuant des politiques en matière d’importation.

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©FAO, 2003