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Food security indicators

Following the recommendation of experts gathered in the Committe on World Food Security (CFS) Round Table on hunger measurement, hosted at FAO headequarters in September 2011, an initial set of indicators aiming to capture various aspects of food insecurity is presented here.

The choice of indicators has been mostly informed by data availability with sufficient coverage to enable meaningful comparisons across regions and over the years. While most of these indicators are already being produced and published by the FAO and other international organizations, this database introduces a number of new indicators to fill some of the recognized gaps in food security information systems, most notably in the ability to capture the socio-economic dimensions of food insecurity.

To facilitate interpretation of the proposed indicators, they are classified in three groups:

The first group collects indicators that describe determinants of food insecurity, that is structural conditions likely to worsen food insecurity in the absence of adequate policy interventions, including emergency assistance.

The second group includes indicators aimed at capturing outcomesof food insecurity as can be recorded through inadequate food consumption or anthopometric failures.

The third group collects indicators providing information on the vulnerability to food insecurity, as can be gauged from observing past variability of outcomes and conditions conducive to vulnerability to shocks.

Within the first two groups, the indicators are further classified based on the dimension of food insecurity on which they provide information, namely availability, physical access, economic access (or affordability), and utilization.

Download data  (Last Updated: January 24, 2013)

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Nuevo

DETERMINANTES DE (O INSUMOS PARA) INSEGURIDAD ALIMENTARIA

 

Disponibilidad

 

 

 

Suficiencia del Suministro Dietético Promedio

FAO

1990–2012

Índice de la Producción de Alimentos

FAO

1990–2012

 

Proporción del suministro de energía derivado de cereales, raíces y tubérculos

FAO

1990–2012

 

Suministro de proteína promedio

FAO

1990–2012

 

Suministro de proteína de origen animal promedio

FAO

1990–2012

 

 

 

 

 

Acceso Físico (condiciones para acceder físicamente a los alimentos)

 

 

 

Porcentaje de carreteras pavimentados en el total de caminos

‘Int. Road Fed.n’

1990–2009

 

Densidad de líneas de tren

BM

1990–2010

 

Densidad de carreteras

BM, ‘Transp. Div.’

1990–2009

 

 

 

 

 

Acceso económico (asequibilidad)

 

 

 

Índice del Nivel del Precio de los Alimentos

FAO/BM

1990–2010

 

 

 

 

Utilización

 

 

 

Acceso a fuentes de agua potable mejoradas

OMS/UNICEF

1990–2010

 

Acceso a instalaciones sanitarias mejoradas

OMS/UNICEF

1990–2010

 

 

 

 

 

PRODUCTOS

 

 

 

Acceso inadecuado a los alimentos

 

 

 

Prevalencia de subnutrición

FAO

1990–2011

 

Proporción del gasto en alimentos de los pobres

FAO

partial

Intensidad del déficit alimentario

FAO

1990–2011

Prevalencia de insuficiencia de alimentos

FAO

1990–2011

 

 

 

 

Utilización (fracasos antropométricos relacionados con los alimentos)

 

 

 

Porcentaje de niños menores de 5 años de edad con retraso de crecimiento

OMS/UNICEF

1966–2010

 

Porcentaje de niños menores de 5 años de edad con emaciación

OMS/UNICEF

1966–2010

 

Porcentaje de niños menores de 5 años de edad con insuficiencia ponderal

OMS/UNICEF

1966–2010

 

Porcentaje de adultos con insuficiencia ponderal

OMS

1974–2010

 

 

 

 

 

VULNERABILIDAD/ESTABILIDAD

 

 

 

Volatilidad del precio doméstico de los alimentos

FAO/OIT

1990–2010

Variabilidad de la producción de alimentos por persona

FAO

1980–2010

Variabilidad del suministro de alimentos por persona

FAO

1980–2010

Estabilidad política y ausencia de violencia/terrorismo

BM WGI

1996–2010

 

Valor de importaciones de alimentos en el total de mercadería exportada

FAO

1990–2009

 

Porcentaje de tierra arable equipada para irrigación

FAO

1990–2009

 

Proporción de dependencia de la importación de cereales

FAO

1990–2009