L'agriculture est le plus grand utilisateur d'eau de la planète, soit 70 pour cent des ressources en eau fraîche. Cela suffit à faire comprendre l'importance de l'eau pour produire de quoi nourrir suffisamment une population mondiale croissante. Le défi consiste à produire plus avec moins d'eau. La FAO sera représentée par son Directeur général, M. Jacques Diouf, et des experts de l'Organisation au 5e Forum mondial de l'eau - événement important du calendrier international de l'eau - qui se tiendra du 16 au 22 mars 2009 à Istanbul. La FAO est également chef de file de UN-Water.