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Think, Eat, Save: Reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos
Ginebra, el 22 de enero de 2013 - La FAO y el PNUMA lanzan una nueva iniciativa mundial "Think, Eat, Save" sobre la reducción de las pérdidas y el desperdicio de alimentos. En los países en vía de desarrollo, se advierte a menudo que gran parte de las pérdidas alimentarias ocurre en los primeros estadios de las cadenas de suministro de alimentos. Por otra parte, la mayoría de las veces este fenómeno acontece por causa de capacidades financieras, técnicas y de gestión limitadas en las técnicas de cosecha, las instalaciones de almacenamiento y de enfriamiento en condiciones climáticas dificultosas.

Florence Tartanac, experta FAO del subsector agroindustrial.
2min. 14sec.
Topic(s): Food Security
Produced by: FAO
 
Reference: 9583