Más de 100 países de todo el mundo han elaborado o están elaborado en la actualidad guías alimentarias basadas en alimentos. Muchas de ellas se han sometido a revisión al menos una vez. Existen también guías regionales como, por ejemplo, la guía Fomento de una dieta saludable para la región del Mediterráneo oriental de la Organización Mundial de la Salud.

La mayoría de los países de Asia y el Pacífico, Europa, América del Norte, América Latina y el Caribe tienen guías alimentarias nacionales. Han elaborado también guías alimentarias algunos países de África y el Cercano Oriente.

Los materiales de los diversos países que se recogen en este sitio han sido producidos por comités nacionales de expertos y se han vuelto a publicar con permiso de los titulares. La FAO no los ha modificado y no comparte necesariamente los puntos de vista expresados en los distintos documentos. El permiso para el uso adicional de materiales debe solicitarse al titular de los derechos de autor.