El estado mundial de la agricultura y la alimentación

Acerca de la colección

El estado mundial de la agricultura y la alimentación, la principal publicación anual de la FAO, tiene como objetivo hacer llegar a una audiencia amplia evaluaciones de base científica equilibradas de cuestiones importantes pertenecientes al ámbito de la alimentación y la agricultura. Cada edición del informe incluye un panorama exhaustivo, aunque fácilmente accesible, de un tema concreto de gran importancia para el desarrollo rural y agrícola y para la seguridad alimentaria mundial.

Última edición: SOFA 2019

Progresos en la lucha contra la pérdida y el desperdicio de alimentos

Esta nueva edición del informe tiene un enfoque específico en las pérdidas y el desperdicio de alimentos, y proporciona nuevas estimaciones de las pérdidas de alimentos a nivel mundial desde la cosecha hasta, aunque excluyéndolo, el nivel minorista.

El informe, destinado responsables políticos, también ofrece un análisis exhaustivo de los puntos críticos de pérdida en cadenas de suministro específicas y proporciona ejemplos de medidas apropiadas para una reducción efectiva.

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