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Comité du Codex sur l'hygiène alimentaire (CCFH)

Numéro d'identification FAO/OMS:CX-712
Cote du document:CX/FH
Mandat:(a) Élaborer des spécifications fondamentales d'hygiène alimentaire applicables à tous les aliments;
(b) examiner, amender le cas échéant et confirmer les spécifications d'hygiène préparées par des comités du Codex s'occupant de produits et contenues dans des normes Codex visant des produits; et
(c) examiner, amender le cas échéant et confirmer les spécifications d'hygiène préparées par des comités du Codex s'occupant de produits et contenues dans des codes d'usages du Codex, sauf cas particuliers pour lesquels la Commission en a décidé autrement, ou
(d) élaborer des dispositions sur l'hygiène applicables à des aliments déterminés ou à des groupes d'aliments, qu'ils relèvent du mandat d'un comité du Codex ou non.
(e) examiner des problèmes d'hygiène spécifiques soumis par la Commission ;
(f) suggérer et hiérarchiser les domaines dans lesquels il convient de procéder à une évaluation des risques microbiologiques au niveau international et de définir les questions que les responsables de l’évaluation des risques doivent aborde ; et,
(g) examiner les questions liées à la gestion des risques microbiologiques en relation à l’hygiène alimentaire et aux activités de la FAO et de l’OMS en matière d’évaluation des risques microbiologiques.

(Le terme "hygiène" peut englober, éventuellement, les spécifications microbiologiques applicables aux aliments et les méthodes qui y sont associées).
Statut:Actif
Gouvernement responsable:États-Unis d'Amérique

Réunions apparentées

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CCFH36Washington D.C.
États-Unis d'Amérique
29/03/200403/04/2004Ordre du jour:
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CCFH13Rome
Italie
10/05/197614/05/1976Ordre du jour:
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CCFH14Washington D.C.
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Thaïlande
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28/01/200302/02/2003Ordre du jour:
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25/05/197029/05/1970Ordre du jour:
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14/05/197318/05/1973Ordre du jour:
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21/10/199625/10/1996Ordre du jour:
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20/10/198624/10/1986Ordre du jour:
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États-Unis d'Amérique
21/03/198825/03/1988Ordre du jour:
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16/10/198920/10/1989Ordre du jour:
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01/03/199305/03/1993Ordre du jour:
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17/10/199421/10/1994Ordre du jour:
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CCFH21Washington D.C.
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23/09/198527/09/1985Ordre du jour:
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CCFH20Washington D.C.
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01/10/198405/10/1984Ordre du jour:
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17/11/198021/11/1980Ordre du jour:
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22/02/198226/02/1982Ordre du jour:
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26/09/198330/09/1983Ordre du jour:
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États-Unis d'Amérique
27/05/196428/05/1964Ordre du jour:
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CCFH2Rome
Italie
14/06/196516/06/1965Ordre du jour:
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CCFH3Rome
Italie
31/05/196603/06/1966Ordre du jour:
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29/11/199904/12/1999Ordre du jour:
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CCFH37Buenos Aires
Argentine
14/03/200519/03/2005Ordre du jour:
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30/10/200704/11/2007Ordre du jour:
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04/12/200609/12/2006Ordre du jour:
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Guatemala
01/12/200805/12/2008Ordre du jour:
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CCFH41San Diego
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16/11/200920/11/2009Ordre du jour:
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29/11/201003/12/2010Ordre du jour:
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05/12/201109/12/2011Ordre du jour:
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12/11/201216/11/2012Ordre du jour:
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Viet Nam
11/11/201315/11/2013Ordre du jour:
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23/10/200028/10/2000Ordre du jour:
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19/06/197223/06/1972Ordre du jour:
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États-Unis d'Amérique
10/06/197414/06/1974Ordre du jour:
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20/10/199724/10/1997Ordre du jour:
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06/05/196810/05/1968Ordre du jour:
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28/10/199101/11/1991Ordre du jour:
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27/11/199501/12/1995Ordre du jour:
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États-Unis d'Amérique
12/06/196716/06/1967Ordre du jour:
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23/07/197927/07/1979Ordre du jour:
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CCFH31Orlando (Floride)
États-Unis d'Amérique
26/10/199830/10/1998Ordre du jour:
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CCFH12Washington D.C.
États-Unis d'Amérique
12/05/197516/05/1975Ordre du jour:
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États-Unis d'Amérique
18/09/197822/09/1978Ordre du jour:
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CCFH48Los Angeles
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05/11/201609/11/2016Ordre du jour:
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CCFH6Washington D.C.
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05/05/196909/05/1969Ordre du jour:
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