La FAO ha elaborado una serie de instrumentos y materiales de orientación de carácter espacial y socioeconómico ―o contribuido a su elaboración― destinados a determinar hasta qué punto un sistema alimentario específico puede hacer que las personas elijan dietas más saludables:
Instrumentos y publicaciones
- Informe técnico: Mejorar la venta minorista de alimentos y los espacios verdes para mejorar la salud en las ciudades: metodología y práctica (próximamente)
Proyectos e intervenciones
- Fortalecimiento de capacidades y recopilación de datos sobre mercados territoriales en el marco del proyecto sobre la transformación de la agricultura mediante la promoción de la inclusión socioeconómica (FMM/GLO/136/MUL)
- Documento de orientación técnica para el análisis de sistemas alimentarios urbanos en el marco de los proyectos sobre el“Apoyo técnico a la alimentación de las ciudades” (TCP/MAG/3703) y los “Alimentos y espacios verdes”
- Documento de orientación técnica para el análisis de sistemas alimentarios territoriales en el marco del proyecto sobre el “Fortalecimiento de los mecanismos de coordinación interinstitucional para mejorar los sistemas alimentarios” (TCP/INS/3703) y en varios países de habla portuguesa, mediante una asociación con la Comunidad de Países de Lengua Portuguesa
- Documento de orientación técnica sobre la ampliación de negocios innovadores y sostenibles en el marco del proyecto sobre las “Medidas integradas para lograr sistemas alimentarios innovadores en comunidades rurales y urbanas” (GCP/KEN/089/ITA)