Сокращение и измерение потерь и порчи пищевой продукции и стратегии в этой области
Сокращение потерь и порчи пищевой продукции следует воспринимать как средство для достижения других целей, включая обеспечение продовольственной безопасности и улучшение питания, сокращение выбросов парниковых газов, уменьшение нагрузки на водные и земельные ресурсы, а также повышение продуктивности и обеспечение экономического роста (ЦУР 8).
Для того чтобы разработать эффективную политику сокращения потерь и порчи пищевой продукции, необходимо обладать полной информацией о том, какой объем различных пищевых продуктов теряется и портится в разных регионах и в каждом звене товаропроводящей цепи. Работа ФАО по измерению потерь и порчи пищевой продукции и содействие странам в принятии мер по их сокращению имеет решающее значение для отслеживания достигнутого странами прогресса.
Истории
Latest news
“The Transformation We Need” | 4th global conference of the Sustainable Food Systems Programme
27/04/2023
The conference took place between 24-27 April 2023 in Ha Noi, Viet Nam, convening over 350 on-site and 1000 virtual participants from a range of actor...
Гибридное мероприятие, Rome (Italy)
Event
World Food Day 2023 - Water is Life. Water is Food
16/10/2023
This year World Food Day theme is “Water is life, water is food. Leave no one behind”. It spotlights how water is essential to life on Earth and...
New in this website
Коалиция против растрачивания продовольствия
Создана группой партнеров в рамках Саммита ООН по продовольственным системам
Этот новый раздел веб-сайта позволяет получить доступ ко всей информации и обновлениям, связанным с деятельностью Коалиции.
Обзор
Как члены Сообщества специалистов-практиков по вопросам сокращения потерь и порчи пищевой продукции Вы получаете доступ к форуму и возможность участвовать в онлайн-дискуссиях, общаться с другими специалистами-практиками, предоставлять и запрашивать актуальную и обновленную информацию, содействовать созданию всемирного сообщества, имеющего целью сокращение потерь пищевой продукции и обеспечение продовольственной безопасности.
Восемь действий, которые может предпринять каждый в целях экономии воды
22/03/2023
Вода жизненно необходима для всех, поэтому действовать должен каждый. На счету каждая капля, поэтому ваши действия, масштабные или не очень, действительно имеют значение.
Проиграть видеоПубликаций
2019. Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства. Курс на сокращение потерь и порчи продовольствия
31/10/2019
С чувством удовлетворения отмечаю, что мировое сообщество стало уделять больше внимания проблеме потерь и порчи пищевой продукции, требуя более решительных действий для ее решения, что связано с крепнущим осознанием неприемлемости такого положения дел и отчасти объясняется тем, что потери пищевой продукции ассоциируются с расточительным (...)
Mitigating risks to food systems during COVID-19: Reducing food loss and waste
08/12/2020
The COVID-19 pandemic continues to wreak havoc globally, generating significant challenges that could result in risks to food security and nutrition in many countries. Countries are ordering lockdowns, restricting movement and observing physical distancing to curb the pandemic.
Food Waste Index Report 2021
22/04/2021
The Food Waste Index Report aims at supporting the goals of SDG 12.3. It does so by presenting the most comprehensive food waste data collection, analysis and modelling to date, generating a new estimate of global food waste.