Сокращение и измерение потерь и порчи пищевой продукции и стратегии в этой области
Сокращение потерь и порчи пищевой продукции следует воспринимать как средство для достижения других целей, включая обеспечение продовольственной безопасности и улучшение питания, сокращение выбросов парниковых газов, уменьшение нагрузки на водные и земельные ресурсы, а также повышение продуктивности и обеспечение экономического роста (ЦУР 8).
Для того чтобы разработать эффективную политику сокращения потерь и порчи пищевой продукции, необходимо обладать полной информацией о том, какой объем различных пищевых продуктов теряется и портится в разных регионах и в каждом звене товаропроводящей цепи. Работа ФАО по измерению потерь и порчи пищевой продукции и содействие странам в принятии мер по их сокращению имеет решающее значение для отслеживания достигнутого странами прогресса.
Latest events
Strengthening climate resilience, adaptation and mitigation through food loss and waste reduction
01.12.2023
At COP-28, a side-event discusses how FLW reduction can contribute to GHG emissions reduction ...
Latest news
ФАО на КС-28
23.11.2023
Конференция Организации Объединенных Наций по изменению климата (COP28) 2023 года, организуемая Объединенными Арабскими Эмиратами в Дубае, пройдет с...
Истории
Обзор
Как члены Сообщества специалистов-практиков по вопросам сокращения потерь и порчи пищевой продукции Вы получаете доступ к форуму и возможность участвовать в онлайн-дискуссиях, общаться с другими специалистами-практиками, предоставлять и запрашивать актуальную и обновленную информацию, содействовать созданию всемирного сообщества, имеющего целью сокращение потерь пищевой продукции и обеспечение продовольственной безопасности.
Публикаций
2019. Положение дел в области продовольствия и сельского хозяйства. Курс на сокращение потерь и порчи продовольствия
31/10/2019
С чувством удовлетворения отмечаю, что мировое сообщество стало уделять больше внимания проблеме потерь и порчи пищевой продукции, требуя более решительных действий для ее решения, что связано с крепнущим осознанием неприемлемости такого положения дел и отчасти объясняется тем, что потери пищевой продукции ассоциируются с расточительным (...)
Mitigating risks to food systems during COVID-19: Reducing food loss and waste
08/12/2020
The COVID-19 pandemic continues to wreak havoc globally, generating significant challenges that could result in risks to food security and nutrition in many countries. Countries are ordering lockdowns, restricting movement and observing physical distancing to curb the pandemic.
Food Waste Index Report 2021
22/04/2021
The Food Waste Index Report aims at supporting the goals of SDG 12.3. It does so by presenting the most comprehensive food waste data collection, analysis and modelling to date, generating a new estimate of global food waste.