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Indicadores de la seguridad alimentaria

En respuesta a la recomendación de los expertos reunidos en la Mesa redonda sobre medición del hambre del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA), celebrada en la Sede de la FAO en septiembre de 2011, a continuación se presenta un conjunto inicial de indicadores que pretenden incluir diversos aspectos de la inseguridad alimentaria.

La elección de los indicadores se ha basado en opiniones de expertos y en la disponibilidad de datos con cobertura suficiente para permitir el establecimiento de comparaciones entre regiones y a lo largo del tiempo. Muchos de estos indicadores los han elaborado y publicado la FAO y otras organizaciones internacionales en otros documentos. Se informa de ellos aquí, en una única base de datos, a fin de crear un amplio sistema de información sobre seguridad alimentaria. Se añadirán más indicadores a este conjunto a medida que se disponga de más datos.

Los indicadores se clasifican en torno a las cuatro dimensiones de la seguridad alimentaria, a saber, la disponibilidad, el acceso, la utilización y la estabilidad.

Download data  (Last updated: 27 May 2015)

Indicadores de la seguridad alimentaria

Fuente

Cobertura

 

 

 

DISPONIBILIDAD

 

 

Suficiencia del suministro de energía alimentaria promedio

FAO

1990-2016

Valor de la producción de alimentos promedio

FAO

1990-2013

Proporción del suministro de energía alimentaria derivado de cereales, raíces y tubérculos

FAO

1990-2011

Suministro de proteínas promedio

FAO

1990-2011

Suministro de proteínas de origen animal promedio

FAO

1990-2011

 

 

 

ACCESO

 

 

Porcentaje de carreteras asfaltadas en el total de caminos

WB

1990-2011

Densidad de carreteras

International Road Federation, World Road Statistics and electronic

1990-2011

Densidad de líneas ferroviarias

WB

1990-2012

Producto interno bruto per cápita (en poder adquisitivo equivalente)

WB

1990-2013

Índice nacional de precios de los alimentos

FAO/ILO/WB

2000-2014

Prevalencia de la subalimentación

FAO

1990-2016

Proporción del gasto en alimentos de los pobres

FAO

partial

Intensidad del déficit alimentario

FAO

1990-2016

Prevalencia de la insuficiencia alimentaria

FAO

1990-2016

 

 

 

ESTABILIDAD

 

 

Proporción de dependencia de las importaciones de cereales

FAO

1990-2011

Porcentaje de tierra arable provista de sistemas de riego

FAO

1990-2012

Valor de las importaciones de alimentos en el total de mercancías exportadas

FAO

1990-2011

Estabilidad política y ausencia de violencia o terrorismo

WB/WWGI

1990-2013

Volatilidad de los precios nacionales de los alimentos

FAO/ILO/WB

2000-2014

Variabilidad de la producción de alimentos per cápita

FAO

1990-2013

Variabilidad del suministro de alimentos per cápita

FAO

1990-2011

 

 

 

UTILIZACIÓN

 

 

Acceso a fuentes de agua mejoradas

WHO/UNICEF

1990-2012

Acceso a servicios de saneamiento mejorados

WHO/UNICEF

1990-2012

Porcentaje de niños menores de cinco años que padecen emaciación

WHO/UNICEF

1990-2014

Porcentaje de niños menores de cinco años que padecen retraso del crecimiento

WHO/UNICEF

1990-2014

Porcentaje de niños menores de cinco años que padecen insuficiencia ponderal

WHO/UNICEF

1990-2014

Porcentaje de adultos que padecen insuficiencia ponderal

WHO

partial

Prevalencia de la anemia entre las mujeres embarazadas

WHO/WB

1990-2011

Prevalencia de la anemia entre los niños menores de cinco años

WHO/WB

1990-2011

Prevalencia de la carencia de vitamina A en la población

WHO

partial

Prevalencia de la carencia de yodo en la población

WHO

partial

 

 

 

El Estado de la Inseguridad Alimentaria en el Mundo 2015