Statistiques
 

Indicateurs de la sécurité alimentaire

Suite à la recommandation formulée par les experts réunis à la table ronde du Comité de la sécurité alimentaire mondiale (CSA) sur l'estimation du nombre de personnes souffrant de la faim, qui s'est tenue au Siège de la FAO en septembre 2011, il est présenté ici une première série d'indicateurs dont l'objet est de rendre compte des différents aspects de l'insécurité alimentaire.

Le choix des indicateurs se fonde sur l'avis des experts et sur la disponibilité de données offrant une couverture suffisante pour permettre des comparaisons entre les régions et au fil du temps. Nombre de ces indicateurs sont produits et publiés ailleurs par la FAO et par d'autres organisations internationales. Ils sont présentés ici dans une base de données unique dans le but de constituer un vaste système d'informations sur la sécurité alimentaire. D'autres indicateurs s'ajouteront aux premiers à mesure que de nouvelles données seront disponibles.

Les indicateurs sont classés selon les quatre dimensions de la sécurité alimentaire – disponibilité, accès, utilisation et stabilité. Pour encore faciliter leur interprétation, on les répartit par ailleurs en indicateurs de facteurs déterminants et en indicateurs de résultats de l'insécurité alimentaire. Les facteurs déterminants, qui peuvent être statiques ou dynamiques, renvoient aux conditions structurelles qui aggravent l'insécurité alimentaire en l'absence d'interventions adéquates au niveau des politiques, y compris l'assistance d'urgence. Les indicateurs de résultats rendent compte des conséquences en termes de consommation alimentaire insuffisante ou d'insuffisances anthropométriques.

 

Download data  (Last Updated: December 20th, 2013)

Indicateurs

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DETERMINANTS (OR CAUSES) DE L’INSECURITE ALIMENTAIRE

 

Disponibilités

 

 

 

Adéquation des disponibilités énergétiques moyennes

FAO

1990–2012

Indice de valeur la production alimentaire

FAO

1990–2012

 

Part des disponibilités énergétiques provenant des céréales, tubercules et racines

FAO

1990–2012

 

Disponibilités protéiques moyennes

FAO

1990–2012

 

Disponibilités moyennes de protéines d’origine animale

FAO

1990–2012

 

 

 

 

 

Accès physique (conditions d’accès physique à la nourriture)

 

 

 

Pourcentage de routes bitumées par rapport au réseau routier total

International Road Federation

1990–2009

 

Densité du réseau ferroviaire

BM

1990–2010

 

Densité du réseau routier

BM, Div. Transp.

1990–2009

 

 

 

 

 

Accès économique (abordabilité)

 

 

 

Indice du niveau des prix alimentaires intérieur

FAO/BM

1990–2010

 

 

 

 

Utilisation

 

 

 

Accès à une source d’eau potable améliorée

OMS/UNICEF

1990–2010

 

Accès à des infrastructures d’assainissement améliorées

OMS/UNICEF

1990–2010

 

 

 

 

 

CONSÉQUENCES

 

 

 

Accès insuffisant à l’alimentation

 

 

 

Prévalence de la sous alimentation

FAO

1990–2011

 

Pourcentage des dépenses alimentaires des populations à plus faible revenu 

FAO

partial

Intensité du déficit alimentaire

FAO

1990–2011

Prévalence de l’insuffisance alimentaire

FAO

1990–2011

 

 

 

 

Utilisation (mesures anthropométriques liées à la malnutrition)

 

 

 

Proportion des enfants âgés de moins de 5 ans présentant un retard de croissance

OMS/UNICEF

1966–2010

 

Proportion des enfants âgés de moins de 5 ans émaciés

OMS/UNICEF

1966–2010

 

Proportion des enfants âgés de moins de 5 ans souffrant d’insuffisance pondérale

OMS/UNICEF

1966–2010

 

Proportions d’adultes souffrant d’insuffisance pondérale

OMS

1974–2010

 

 

 

 

 

VULNERABILITE/STABILITE

 

 

 

Instabilité des prix domestiques à l’alimentation

FAO/BIT

1990–2010

Variabilité de la production alimentaire par personne

FAO

1980–2010

Variabilité des disponibilités alimentaires par personne

FAO

1980–2010

Stabilité politique et absence de violence/terrorisme

BM WGI

1996–2010

 

Valeur des importations alimentaires sur les exportations totales de marchandises

FAO

1990–2009

 

Proportion des terres arables équipées en infrastructure d’irrigation

FAO

1990–2009

 

Ratio de dépendance aux importations de céréales

FAO

1990–2009