Join us in celebrating the 2nd Dialogue on Globally Important Agricultural Heritage Systems in Europe and Central Asia
16 April 2021
16 April 2021

FAO
The 2nd Dialogue on Globally Important Agricultural Heritage Systems (GIAHS) in Europe and Central Asia aims to promote the recognition and awareness-raising among countries on potential GIAHS sites in the region and develop a regional road map for the dynamic conservation of these resilient agricultural systems.
Experts and participants will present already existing advances and potential GIAHS sites in the region.
This meeting will give an opportunity to countries in Europe and...

©FAO/UNDP Tunisia

©Shizuoka WASABI Association for Important Agricultural Heritage Systems Promotion
Reconnaissable par sa couleur verte caractéristique et son goût fort et piquant, le wasabi (Eutrema japonicum) est, depuis des siècles, très prisé au Japon. Selon certains ouvrages, les moines bouddhistes consommaient déjà de la «soupe froide au wasabi» au XIIe siècle. Au XIVe siècle, ils ont commencé à manger du sashimi agrémenté de vinaigre de wasabi et, depuis lors, le wasabi s’est peu à peu fait une place dans les assiettes de...
Pourquoi les SIPAM, les indications géographiques et les Sentinelles Slow Food importent-ils ?
29 March 2021
29 March 2021

FAO/ GIAHS
Rome. - Lorsque les acteurs, aussi bien du monde académique que les parties prenantes locales ou les décideurs politiques se réfèrent à ces trois approches de valorisation des systèmes alimentaires, il y a souvent confusion.
Dans un effort conjoint pour éclairer sur ces concepts, l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, la Fondation Slow Food et l'Université Aichi Gakuin, au Japon, se sont réunies afin d’apporter la lumière sur les liens...