بوابة دعم السياسات والحوكمة
© FAO photo library

فقد الأغذية وهدرها

يفقد العالم ما يقدر بـ 14 في المائة من الأغذية التي تقدر قيمتها بمبلغ 400 مليار دولار أمريكي فيما بين الحصاد والتوزيع. ويعتبر عمل منظمة الأغذية والزراعة في القياس أمراً بالغ الأهمية لتتبع التقدم المحرز في الحد من خسائر الأغذية إزاء مؤشر الخسائر الغذائية العالمية البالغ 14 في المائة.

منع فقد وهدر الأغذية والحد منهما بصورة فعالة

إن نهج المنظمة لمنع وتقليل الفاقد والمهدر من الأغذية هو نهج مدفوع برؤية أوسع للنظم الغذائية المستدامة والأمن الغذائي والتغذوي للجميع.

تعمل منظمة الأغذية والزراعة في جميع مراحل سلاسل توريد الغذاء، بدءاً من الإنتاج وما بعد الحصاد والتخزين والتصنيع والتوزيع وحتى المستهلك النهائي.

كما تدعم منظمة الأغذية والزراعة السياسات والتدخلات الفنية الملائمة على الصعيد العالمي والإقليمي والوطني وتشجع النتائج من خلال وضع الحوافز والأطر التنظيمية.

وتعمل المنظمة مع القطاعين العام والخاص ومنظمات المجتمع المدني عبر المبادرة العالمية بشأن الحد من الفاقد والمهدر من الأغذية.

الرسائل الأساسية

·        من الممكن، بل ويجب، منع الفاقد والمهدر من الأغذية والحد منهما إلى حد كبير. يحقق الاستثمار في هذا المجال غذاءً أكثر أمناً وتغذية للإنسان، مقارنةً بالاستثمار في زيادة إنتاج الغذاء فقط.

·        يمثل فقد الأغذية وهدرها خسائر اقتصادية لجميع الجهات الفاعلة في مراحل سلاسل توريد الغذاء، بما فيها المستهلك النهائي، كما يعد هدراً ضخماً للموارد (مثل القوى العاملة والمياه والطاقة والأرض)، فضلا عن كونه أحد أسباب الآثار المناخية والاجتماعية التي يمكن تجنبها.

·        تعتبر معالجة مشكلة فقد الأغذية وهدرها من الأهداف الفرعية المحددة ضمن أهداف التنمية المستدامة المتفق عليها دولياً (الهدف الفرعي رقم 12-3 الذي يساهم إسهاماً مباشراً في الهدف الفرغي رقم 12-5 والهدف رقم 2) وعنصر رئيسي في تحدي القضاء على الجوع.

·        من العوامل التي تؤدي للتغيير، رفع الوعي ووضع السياسات المستندة على الأدلة لتيسير تحديد الحوافز المستهدفة والأطر التنظيمية. سوف تساهم زيادة إتاحة البيانات وجودتها وتوحيد المصطلحات والتعريفات والمناهج في وضع السياسات والاستراتيجيات والتدخلات.

·        سوف تعمل العمليات التي يتعاون فيها القطاعين العام والخاص ومنظمات المجتمع المدني على تيسير تحديد الأهداف على المستويات الوطنية والإقليمية والعالمية ورفع الوعي وتركيز الجهود وتعبئة الموارد وضمان اتخاذ الإجراءات اللازمة.

المصادر المذكورة

Share this page