Guía para Agricultores Familiares sobre preservación, envasado y acondicionamiento de alimentos
Preservación, envasado de bajo impacto ambiental y acondicionamiento de alimentos que se comercializan en ferias.
Aspectos generales sobre las formas de conservación de alimentos y su correcto envasado destinado a productores de la Agricultura Familiar que comercializan en Ferias.
Editor: INTA, Prohuerta, Ministerio de Desarrollo Social, UNER Facultad de Bromatología - Ministerio de Agroindustria
Autor: Bertha Mabel Baldi Coronel
Otros autores: Omar Vallejos, Azucena Nahmoud, Nancy Cámera, Gastón Pancrazio
Organización: INTA
Otras organizaciones: INTA, Prohuerta, Ministerio de Desarrollo Social, UNER Facultad de Bromatología - Ministerio de Agroindustria
Año: 2017
País(es): Argentina
Cobertura geográfica: América Latina y el Caribe
Tipo: Manual
Texto completo disponible en: https://inta.gob.ar/documentos/guia-para-agricultores-familiares-sobre-preservacion-envasado-y-acondicionamiento-de-alimentos
Idioma utilizado para los contenidos: Spanish