Making cassava snacks
Cassava should have a clean, fresh scent and a pure white center when cut open. Fresh roots also have a pleasant taste.When using bitter cassava, ferment the peeled roots for 3 days to leach out the poison cyanide, Then wash the roots.
Autor: Musdalafa Lyaga
Otros autores: Access Agriculture
Organización: Access Agriculture
Año: 2022
País(es): Kenya
Cobertura geográfica: África, Asia y el Pacífico, Europa y Asia Central, América del Norte, América Latina y el Caribe
Tipo: Vídeo
Texto completo disponible en: https://www.accessagriculture.org/making-cassava-snacks
Idioma utilizado para los contenidos: English