Page tools
codexalimentarius > المواضيع > التغذية والتوسيم

التغذية والتوسيم

بفضل التقدم المحرز في مجال التكنولوجيا، أصبح ممكناً اليوم إنتاج أغذية تفي بتفضيلات وتوقعات لا تحصى ولا تعد. وإذ يواجه المستهلكون هذا الكم الكبير من الخيارات، يصعب عليهم أحياناً أن يفهموا تحديداً ما يشترونه ويستهلكونه. وقد أصبحت المعلومات الغذائية، مثل المغذيات والمكونات، أكثر أهمية من أي وقت مضى في مساعدة المستهلكين على اتخاذ خيارات مستنيرة لدى شرائهم الأغذية.

دور الدستور الغذائي في مجال التغذية والتوسيم

يقدم الدستور الغذائي إرشادات حول متطلبات تركيبة الأغذية بحيث تكون مأمونة من الناحية التغذوية. كما يقدم الدستور الغذائي إرشادات بشأن التوسيم العام للأغذية والمزاعم الصحية أو التغذوية التي يعلنها المنتجون على التوسيمات، مع عبارات مثل "قليل الدسم" أو "غني بالدهون" وغير ذلك. وتضمن إرشادات الدستور الغذائي بأن يفهم المستهلكون ما يشترونه وأن يتسم المنتج فعلاً بالخصائص المزعومة له.

تتناول لجنة الدستور الغذائي المعنية بالتغذية والأغذية للاستخدامات التغذوية الخاصة، طائفة واسعة من المسائل التقنية والتنظيمية بخصوص الأغذية التي بوسعها المساهمة في منع نقص التغذية والأمراض غير المعدية المتصلة بالأنماط الغذائية. وتضع لجنة الدستور الغذائي المعنية بتوسيم الأغذية مواصفات وخطوطاً توجيهية للمعلومات الغذائية المذكورة على عبوات الأغذية، بما يمكّن المستهلكين من اتخاذ خيارات غذائية مستنيرة. وبصفة اللجان المعنية بالتغذية والتوسيم منتديات تتيح المشاركة الفاعلة للبلدان الأعضاء والجمعيات الرائدة في القطاع ومنظمات المستهلكين، فهي أدوات هامة للتأثير في النظام الغذائي وتحقيق التوافق العالمي بشأن المسائل التغذوية.

النصوص ذات الصلة بالدستور الغذائي

مرجع عنوان لجنة آخر تعديل
EN
FR
ES
AR
ZH
RU
CXS 107-1981General Standard for the Labelling of Food Additives when sold as suchCCFA2016
CXS 150-1985مواصفات الدستور الغذائي لملح الطعامCCFA2012
CXS 106-1983المواصفات العامة للدستور الغذائي المتعلقة بالأغذية المعاملة بالإشعاعCCFH2003
CXS 1-1985General Standard for the Labelling of Prepackaged FoodsCCFL2018
CXG 2-1985الخطوط التوجيهية بشأن التوسيم التغذويCCFL2021
CXA 4-1989Classification of Foods and Animal FeedsCCPR1993
CXS 151-1985مواصفات الدستور الغذائي للغاريCCCPL2019
CXS 152-1985المواصفة الخاصة بطحين القمحCCCPL2021
CXS 153-1985المواصفة الخاصة بالذرةCCCPL2019
CXS 155-1985مواصفات الدستور الغذائي للطحين والجريش من الذرة الخالية من الجذير مواصفات الدستور الغذائي CCCPL2019
CXS 169-1989المواصفة الخاصة بحبوب الدخن الكاملة والمقشورةCCCPL2019
CXS 171-1989مواصفات الدستور الغذائي لبعض البقولCCCPL1995
CXS 172-1989مواصفات الدستور الغذائي لحبوب الذرة الرفيعةCCCPL2019
CXS 173-1989مواصفات الدستور الغذائي لدقيق الذرة الرفيعةCCCPL2019
CXS 176-1989المواصفة الخاصة بدقيق الكسافا الصالح للأكلCCCPL2019
CXS 178-1991المواصفة الخاصة بسميد القمح القاسي وطحين القمح القاسيCCCPL2019
CXS 198-1995المواصفة الخاصة بالأرزّCCCPL2019
CXS 199-1995المواصفة الخاصة بالقمح والقمح القاسيCCCPL2019
CXS 200-1995مواصفات الدستور الغذائي للفول السودانيCCCPL2019
CXS 201-1995المواصفة الخاصة بالشوفانCCCPL2019
CXS 202-1995مواصفات الدستور الغذائي للكوسكوسCCCPL1995
CXS 86-1981مواصفات الدستور الغذائي لزبد الكاكاوCCCPC2022
CXS 87-1981مواصفات الدستور الغذائي للشوكولاته ومنتجاتهاCCCPC2022
CXS 105-1981مواصفات الدستور الغذائي لمسحوق الكاكاو (الكاكاو) والخليط الجاف من الكاكاو والسكر CCCPC2022
CXS 3-1981مواصفة الدستور الغذائي الخاصة بالسلمون المعلبCCFFP2013
CXS 36-1981Standard for Quick Frozen Finfish, Uneviscerated and Eviscerated CCFFP2017
CXS 37-1991مواصفة خاصة بالجمبري أو الإيربيان المعلبCCFFP2018
CXS 90-1981المواصفة الخاصة بلحم سرطان البحر المعلبCCFFP2018
CXS 92-1981Standard for Quick Frozen Shrimps or PrawnsCCFFP2017
CXS 95-1981المواصفة الخاصة بالكركند (اللوبستر) السريع التجميد CCFFP2017
CXS 119-1981المواصفة الخاصّة بالأسماك الزعنفية المعلّبةCCFFP2018
CXS 165-1989Standard for Quick Frozen Blocks of Fish Fillets, Minced Fish Flesh and Mixtures of Fillets and Minced Fish FleshCCFFP2017
CXS 166-1989المواصفة الخاصة بالأصابع السمكية وقطع الأسماك والشرائح السمكية السريعة التجميد - المغطاة بفتات CCFFP2017
CXS 167-1989Standard for Salted Fish and Dried Salted Fish of the Gadidae Family of FishesCCFFP2018
CXS 189-1993المواصفة الخاصة بزعانف سمك القرش المجففة CCFFP1993
CXS 190-1995المواصفة الخاصة بشرائح السمك السريعة التجميدCCFFP2017
CXS 191-1995المواصفة الخاصة بالحبّار النيء السريع التجميدCCFFP1995
CXS 141-1983مواصفات الدستور الغذائي لكتلة الكاكاو (شراب الكاكاو/الشوكولاته) وكسب الكاكاوCCCPC2022
CXS 19-1981المواصفة الخاصة بالدهون والزيوت الصالحة للأكل غير المشمولة بمواصفات فرديةCCFO2023
CXS 33-1981مواصفات الدستور الغذائي الخاصة بزيوت الزيتون وزيوت لب الزيتون مواصفات الدستور الغذائي CCFO2021
CXS 17-1981مواصفات الدستور الغذائي المعدلة لهريسة التفاح المعلبةCCPFV2022
CXS 38-1981المواصفة العامة للفطريات الصالحة للأكل والمنتجات الفطريةCCPFV2022
CXS 39-1981مواصفات الدستور الغذائي للفطريات المجففة الصالحة للأكلCCPFV2022
CXS 40R-1981المواصفة الاقليمية الخاصة بفطر الشانتريل (الانائية)CCEURO2022
CXS 60-1981المواصفة الخاصة بتوت العلّيق المعلّب CCPFV2022
CXS 62-1981المواصفة الخاصة بالفراولة المعلبةCCPFV2022
CXS 66-1981المواصفة الخاصة بزيتون المائدةCCPFV2022
CXS 67-1981مواصفات الدستور الغذائي للزبيبCCPFV2019
CXS 99-1981المواصفة الخاصة بسلطة الفواكه الاستوائية المعلّبةCCPFV2017
CXS 115-1981 المواصفة الخاصة بالخيار المخلل (مخلل الخيار)CCPFV2022
CXS 131-1981مواصفات الدستور الغذائي لجو الفستق غير المقشورCCPFV2022
CXS 143-1985مواصفات الدستور الغذائي للتمرCCPFV2019
CXS 88-1981المواصفة الخاصة بلحم البقر المعلّبCCPMPP2022
CXS 89-1981المواصفة الخاصة بلحم اللانشونCCPMPP2022
CXS 96-1981المواصفة الخاصة بلحم فخذ الخنزير المقدد المطبوخCCPMPP2022
CXS 97-1981المواصفة الخاصة بلحم كتف الخنزير المقدد المطبوخCCPMPP2022
CXS 98-1981المواصفة الخاصة باللحم المفروم المقدد المطبوخCCPMPP2022
CXS 145-1985Standard for Canned Chestnuts and Canned Chestnut PuréeCCPFV2022
CXS 160-1987 المواصفة الخاصة بصلصة المانجوCCPFV2023
CXS 52-1981المواصفة الخاصة بالفراولة السريعة التجميدCCPFV2022
CXS 69-1981المواصفة الخاصة بتوت العلّيق السريع التجميدCCPFV2022
CXS 75-1981Standard for Quick Frozen PeachesCCPFV2022
CXS 76-1981المواصفة الخاصة بالتوت الأزرق الأوروبي السريع التجميدCCPFV2022
CXS 103-1981المواصفة الخاصة بالتوت الأزرق السريع التجميدCCPFV2022
CXS 279-1971المواصفة الخاصة بالزبدةCCMMP2022
CXS 280-1973مواصفات الدستور الغذائي لمنتجات دسم اللبنCCMMP2022
CXS 281-1971المواصفة الخاصة بأنواع الحليب المركّزCCMMP2023
CXS 282-1971المواصفة الخاصة بأنواع الحليب المكّثف المحلّىCCMMP2023
CXS 284-1971المواصفة الخاصة بأنواع جبنة مصل الحليبCCMMP2022
CXS 288-1976مواصفات الدستور للقشدة والقشدة المحضرةCCMMP2022
CXS 289-1995المواصفة الخاصة بمصل الحليب المجففCCMMP2022
CXS 290-1995المواصفة الخاصة بالمنتجات التي تحتوي على الكازين الصالح للأكلCCMMP2023
CXS 263-1966المواصفة الخاصة بجبنة الشيدرCCMMP2022
CXS 266-1966المواصفة الخاصة بجبنة غوداCCMMP2022
CXS 270-1968المواصفة الخاصة بجبنة تلسيترCCMMP2022
CXS 271-1968المواصفة الخاصة بجبنة سان بولانCCMMP2022
CXS 272-1968المواصفة الخاصة بجبنة بروفولونيهCCMMP2022
CXS 276-1973المواصفة الخاصة بجبنة كامامبيرCCMMP2022
CXS 278-1978المواصفة الخاصة بجبنة البَشْر الصلبة للغايةCCMMP2022
CXS 108-1981المواصفة الخاصة بالمياه المعدنية الطبيعيةCCNMW2019
CXS 13-1981المواصفة الخاصة بالطماطم المحفوظة CCPFV2022
CXS 117-1981مواصفة المرق الصافي والحساءCCSB2021
CXS 53-1981مواصفة الدستور الغذائي بالنسبة لأغذية الحمية الخاصة ذات المحتوى CCNFSDU2019
CXS 73-1981المواصفة العامة لتوسيم الأغذية سابقة التعبئة المخصصة للاستخدامات التغذوية الخاصة والإدعاءات المتصلة بهاCCNFSDU2023
CXS 74-1981مواصفات هيئة الدستور الغذائي للأغذية المعتمدة على الحبوب المجهزة للرضع وصغار الأطفال CCNFSDU2023
CXS 118-1979مواصفة الدستور الغذائي للأغذية للاستخدامات التغذوية الخاصة للأشخاص الذين لا يتحملون الغلوتين CCNFSDU2015
CXS 156-1987مواصفة الدستور المعنية بمستحضر المتابعةCCNFSDU2023
CXS 180-1991مواصفات الدستور لوضع بطاقات التعريف (التوسيم ) على الأغذية المستخدمة للأغراض الطبية الخاصة والإدعاءات المتصلة بها CCNFSDU1991
CXS 181-1991مواصفة الدستور الغذائي الخاصة بالمستحضرات الغذائية المستخدمة في أغذية التحكم في الوزنCCNFSDU2023
CXS 203-1995مواصفة الدستور الغذائي الخاصة بالمستحضرات الغذائية المستخدمة في الأنماط الغذائية منخفضة الطاقة للغاية من أجل خفض الوزنCCNFSDU2023
CXG 9-1987المبادئ العامة لإضافة العناصر الغذائية الأساسية للأغذيةCCNFSDU2015
CXS 12-1981المواصفة الخاصة بالعسلCCS2022
CXS 182-1993مواصفات الدستور الغذائي للأناناس 2011 versionCCFFV2011
CXS 183-1993مواصفات الدستور الغذائي للبابايا 2011 version CCFFV2011
CXS 184-1993مواصفات الدستور الغذائي للمانجوCCFFV2005
CXS 185-1993مواصفات الدستور الغذائي للصبار الهندي CCFFV2005
CXS 186-1993مواصفات الدستور الغذائي للتين الشوكيCCFFV2005
CXS 187-1993مواصفات الدستور الغذائي للكرمبولةCCFFV2005
CXS 188-1993مواصفات الدستور الغذائي لعرانيس الذرة الصغيرةCCFFV2005
CXS 196-1995مواصفات الدستور الغذائي للتشيةCCFFV2011
CXS 197-1995مواصفات الدستور الغذائي للأفوكادوCCFFV2013
CXS 163-1987مواصفات الدستور الغذائي لمنتجات بروتين القمح بما في ذلك غلوتين القمح CCVP2022
CXS 174-1989مواصفات الدستور الغذائي العامة للمنتجات البروتينية النباتيةCCVP2022
CXS 205-1997مواصفات الدستور الغذائي للموزCCFFV2022
CXS 204-1997مواصفات الدستور الغذائي لجوز الجندمCCFFV2005
CXS 246-2005المواصفات الغذائية للرامبوتانCCFFV2005
CXS 242-2003مواصفات الدستور الغذائي للفاكهة المنواة المعلبة CCPFV2022
CXS 236-2003المواصفة الخاصة بالأنشوجة المملحة المجففة المسلوقةCCFFP2003
CXS 244-2004مواصفات الدستور الغذائي لرنجة الأطلسي المملحة والاسبرط المملحCCFFP2018
CXS 298R-2009المواصفة الاقليمية للغوشوجانغ CCASIA2023
CXS 206-1999المواصفات العامة للدستور الغذائي لاستخدام شروط منتجات الألبان مواصفات الدستور الغذائي CCMMP2022
CXS 207-1999مواصفات الدستور الغذائي لمساحيق اللبن ومسحوق القشدة CCMMP2023
CXS 208-1999مواصفات الدستور الغذائي للجبن المحفوظ في المحلول الملحي CCMMP2022
CXS 210-1999المواصفة الخاصة بالزيوت النباتية المسماةCCFO2023
CXS 211-1999المواصفة الخاصة بالدهون الحيوانية المسمّاةCCFO2023
CXS 213-1999مواصفات الدستور الغذائي لليمون الأخضر CCFFV2011
CXS 214-1999مواصفات الدستور الغذائي للباملو CCFFV2011
CXS 215-1999مواصفات الدستور الغذائي للجوافة CCFFV2011
CXS 216-1999مواصفات الدستور الغذائي للشايوت CCFFV2011
CXS 217-1999مواصفات الدستور الغذائي لليمون المكسيكيCCFFV2011
CXS 218-1999مواصفات الدستور الغذائي للزنجبيل CCFFV2005
CXS 219-1999مواصفات الدستور الغذائي للجريب فروت CCFFV2011
CXS 220-1999مواصفات الدستور الغذائي للونجان CCFFV2011
CXG 23-1997Guidelines for Use of Nutrition and Health ClaimsCCFL2013
CXS 237-2003مواصفات الدستور الغذائي للتين الشوكي PITAHAYAS CCFFV2011
CXS 238-2003مواصفة الدستور الغذائي للكسافا الحلوة 2011 versionCCFFV2013
CXS 245-2004مواصفات الدستور الغذائي للبرتقال CCFFV2011
CXS 241-2003مواصفات الدستور الغذائي لأغصان الخيزران المعلبة 2005 versionCCPFV2022
CXS 240-2003مواصفات الدستور الغذائي لمنتجات جوز الهند المائي - لبن جوز الهند وقشدة جوز الهند – CCPFV2022
CXS 154-1985المواصفة الخاصة بدقيق الذرة الكامل (الذرة الصفراء)CCCPL2019
CXS 250-2006المواصفة الخاصة بمزيج الحليب المنزوع الدسم المركّز والدهون النباتيةCCMMP2022
CXS 251-2006المواصفة الخاصة بمزيج من الحليب المنزوع الدسم والدهون النباتية في شكل مجففCCMMP2022
CXS 252-2006المواصفة الخاصة بمزيج الحليب المنزوع الدسم المكّثف المحلّى والدهون النباتيةCCMMP2022
CXS 253-2006المواصفة الخاصة بمشتقات الألبان الدسمة القابلة للدَهنCCMMP2023
CXS 249-2006المواصفة الخاصة بالنودلز السريعة التجهيزCCCPL2019
CXG 32-1999Guidelines for the Production, Processing, Labelling and Marketing of Organically Produced FoodsCCFL2013
CXS 256-1999مواصفة الدستور الغذائي للدهون القابلة للدَهن والدهون المخلوطة القابلة للدَهنCCFO2021
CXS 257R-2007المواصفات الإقليمية للحمص بالطحينة المعلّب (إقليم الشرق الأدنى)CCNE2007
CXS 258R-2007المواصفات الإقليمية للفول المدمس المعلب (إقليم الشرق الأدنى)CCNE2007
CXS 259R-2007 المواصفات الإقليمية المقترحة للطحينة (إقليم الشرق الأدنى)CCNE2007
CXS 72-1981مواصفة المستحضرات الغذائية الخاصة بالرضع والمستحضرات المستخدمة في أغراض طبية خاصة بالرضعCCNFSDU2023
CXS 260-2007المواصفة الخاصة بالفاكهة والخضار المخللة CCPFV2022
CXS 57-1981Standard for Processed Tomato ConcentratesCCPFV2022
CXS 307-2011مواصفات الدستور الغذائي للفلفل الحارCCFFV2011
CXS 304R-2011المواصفة الاقليمية لكولانترو كويوتCCLAC2023
CXS 301R-2011 المواصفة الاقليمية الخاصة بدقيق الساغو الصالح للأكل CCASIA2023
CXS 306-2023المواصفة الإقليمية لصلصة الفلفل الحار (الشيلي) (آسيا)CCPFV2023
CXS 221-2001المواصفة الجماعية الخاصة بالأجبان غير المنضّجة بما في ذلك الأجبان الطازجةCCMMP2022
CXS 222-2001Standard for Crackers from Marine and Freshwater Fish, Crustaceans and Molluscan ShellfishCCFFP2018
CXS 223-2001مواصفات الدستور الغذائي للكمشي (KIMCHI)CCPFV2022
CXS 224-2001مواصفات الدستور الغذائي للتانيا TANNIA CCFFV2011
CXS 226-2001مواصفات الدستور الغذائي لكشمش الكابCCFFV2011
CXS 227-2001المواصفة العامة الخاصة بمياه الشرب المعبأة (غير المياه المعدنية الطبيعية)CCNMW2019
CXS 243-2003المواصفة الخاصة بأنواع الحليب المخمّرCCMMP2022
CXS 311-2013المواصفة الخاصة بالأسماك المدخّنة والأسماك المدخنة المنكّهة والأسماك المجفّفة المدخّنةCCFFP2018
CXS 312-2013المواصفة الخاصة بأسماك الأبالون الحيّة وبأسماك الأبالونالمخصصة للاستهلاك المباشر أو لمزيد من التجهي الطازجة النيئة المبرّدة أو المجمّدةCCFFP2016
CXS 297-2009مواصفة الدستور الغذائي بشأن بعض الخضر المعلّبة CCPFV2022
CXS 296-2009المواصفة الخاصة بالمربيات والهلاميات والمرملاد CCPFV2022
CXS 294-2023المواصفة الاقليمية للغوشوجانغ CCPFV2023
CXS 146-1985المواصفة العامة لتوسيم الأغذية سابقة التعبئة المخصصة للاستخدامات التغذوية الخاصة والادعاءات المتصلة بهاCCFL2009
CXG 76-2011تجميع لنصوص الدستور الغذائي المتعلقة بتوسيم الأغذية المستمدة من التقانة الحيوية الحديثةCCFL2011
CXS 302-2011المواصفة الخاصة بصلصة السمكCCFFP2018
CXS 308R-2011المواصفة القياسية الإقليمية للهريسة (معجون الفلفل الأحمر الحار) (إقليم الشرق الأدنى)CCNE2011
CXS 309R-2011المواصفة القياسية الإقليمية المقترحة للحلاوة الطحينية (إقليم الشرق الأدنى)CCNE2011
CXS 303-2011مواصفات الدستور الغذائي للطماطم الشجريCCFFV2011
CXS 78-1981المواصفة الخاصة بخليط الفواكه المعلّبةCCPFV2017
CXS 130-1981مواصفات الدستور الغذائي للمشمش المجففCCPFV2019
CXS 177-1991المواصفة الخاصة بجوز الهند المجفف المبشور CCPFV2022
CXS 70-1981المواصفة الخاصة بالتونة والبونيتو المعلبة CCFFP2018
CXS 94-1981المواصفة الخاصة بالسردين المعلب والمنتجات من نوع السردينCCFFP2018
CXS 254-2007المواصفة الخاصة بأنواع معينة من الحمضيات المعلبةCCPFV2022
CXS 262-2006المواصفة الخاصة بجبنة الموزاريلاCCMMP2023
CXS 264-1966المواصفة الخاصة بجبنة الدانبوCCMMP2022
CXS 265-1966المواصفة الخاصة بجبنة إيدامCCMMP2022
CXS 267-1966المواصفة الخاصة بجبنة الهفارتيCCMMP2022
CXS 268-1966المواصفة الخاصة بجبنة السامسوCCMMP2022
CXS 269-1967المواصفة الخاصة بجبنة الإيمنتالCCMMP2022
CXS 273-1968المواصفة الخاصة بالجبنة القريش CCMMP2022
CXS 274-1969المواصفة الخاصة بجبنة الكولومييهCCMMP2022
CXS 275-1973المواصفة الخاصة بجبنة الكريمةCCMMP2022
CXS 277-1973المواصفة الخاصة بجبنة بريCCMMP2022
CXS 247-2005المواصفة العامة لعصائر ونكتار الفواكهCCPFV2022
CXG 24-1997General Guidelines for Use of the Term "Halal"CCFL1997
CXS 175-1989المواصفة العامة لمنتجات بروتين الصوياCCVP2022
CXS 170-1989دقيق الذرة الرفيعة الافريقيةCCCPL2019
CXS 212-1999مواصفات الدستور الغذائي للسكريات CCS2022
CXS 225-2001مواصفات الدستور الغذائي للهليونCCFFV2005
CXS 313R-2013المواصفة الإقليمية لمنتج تامب (آسيا)CCASIA2017
CXS 314R-2013مشروع المواصفة الإقليمية المقترحة لمعجون التّمور (إقليم الشرق الأدنىCCNE2013
CXS 315-2014Standard for Fresh and Quick Frozen Raw Scallop ProductsCCFFP2017
CXG 8-1991الخطوط التوجيهية للأغذية التكميلية المركبة للرضع في سن الفطام والصغار الأطفالCCNFSDU2017
CXG 13-1991الخطوط التوجيهية بشأن حفظ الحليب الخام باستخدام نظام اللاكتوبروكسيديزCCMMP1991
CXG 10-1979قوائم إرشادية لمركبات المغذيات لاستخدامها في الأغذية من أجل الاستخدامات الغذائية الخاصة للرضّع وصغار الأطفال CCNFSDU2023
CXG 55-2005Guidelines for Vitamin and Mineral Food SupplementsCCNFSDU2005
CXS 346-2021المواصفة العامة لتوسيم الحاويات غير المخصصة للبيع بالتجزئةCCFL2021

أخبار

World Health Day: Codex addresses our right to quality information

Under the theme “My health, my right”, this year’s World Health Day is championing “the right of everyone, everywhere to have access to quality health services, education, and information.” From a Codex perspective, the theme touches on many aspects of food standards setting work. The Codex Alimentarius itself is an open access resource of all the science-based information developed into standards, guidelines and codes of practice that support countries to ensure food produced both domestically and for export is safe [...]
07 April 2024

CCNFSDU / willingness to complete work ensures follow-up formula text adopted

The Codex Committee on Nutrition and Foods for Special Dietary Uses (CCNFSDU) met virtually on 15 March 2023 to successfully adopt the report of the session, sending the “Standard for Follow-Up Formula for Older Infants and Product for Young Children” for final adoption by the Codex Alimentarius Commission in November this year. The Chairperson of CCNFSDU Anja Brönstrup, Germany, congratulated the committee on its work, the milestones achieved and the special willingness amongst delegates to complete topics some of which, such [...]
15 March 2023

Continent-wide webinar focuses on how improved food safety is essential to achieve nutrition targets and end malnutrition

By Lusibilo Witson MWAMAKAMBA WHO The African Union Commission (AUC) and the World Health Organization (WHO) held a successful webinar on 23rd February 2023 in collaboration with the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO), the World Food Programme (WFP) and the Codex Coordinating Committee for Africa (CCAFRICA). The webinar was held on the heels of the recently concluded African Union Year of Nutrition, 2022 and highlighted the inextricable links between food safety and nutrition to achieve optimal health [...]
14 March 2023

Much to celebrate at the Codex nutrition committee on women’s day

This International Women’s Day, 8 March 2023, the UN is calling on governments, activists and the private sector alike to power on in their efforts to make the digital world safer, more inclusive and more equitable. The Codex Committee on Nutrition and Foods for Special Dietary Uses (CCNFSDU), taking place in Duesseldorf, Germany from 7 to 10 March has much to celebrate with women the focus of a hugely successful start to the session. The first day of discussion saw the [...]
08 March 2023

CCNFSDU / Council for Responsible Nutrition symposium open to all Codex delegates

The Council for Responsible Nutrition, a Codex Observer organization, will hold an in-person symposium on 5 March 2023 in Düsseldorf, Germany, prior to the Codex Committee on Nutrition and Foods for Special Dietary Uses (CCNFSDU). Speakers include Lynnette Neufeld, Director of the Food and Nutrition Division in FAO. Topics that will be discussed include: Populations in crisis: A global overview of health challenges and policy efforts Between nutrient deficiency and chronic disease: How nutrition has evolved Adapting nutrition intervention studies to demonstrate health impact.   Learn [...]
10 February 2023

RUTF / New Codex guideline will protect vulnerable children

The agreement reached at the Codex Committee on Nutrition and Foods for Special Dietary Uses on a new guideline on Ready-to-Use Therapeutic Foods (RUTF) means there will now be an official document that can serve as a reference for national governments to use in their policies for nutritional treatment of childhood wasting, says Alison Fleet of UNICEF’s supply division. This guideline is expected to be used as a tool for regulation of RUTF products that are given to vulnerable populations, and [...]
03 December 2021

وقائع رئيسية

  • يعاني 793 مليون شخص من الجوع المزمن.
  • يصيب التقزم 161 مليون طفل دون سن الخامسة.
  • يموت 3.4 مليون شخص كل عام جراء الوزن الزائد والسمنة.
  • تبلغ كلفة سوء التغذية حوالي 3.5 تريليون دولار أمريكي في العام.

التغذية والنظم الغذائية

يشرح Boitshepo Giyose، المسؤول الأول في التغذية لدى شعبة التغذية والنظم الغذائية لمنظمة الأغذية والزراعة، أهمية التغذية ولماذا يجب تعميمها عبر كافة السياسات القطاعية

مطبوعات