Plateforme technique sur l’évaluation et la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires

Réduction, évaluation et politiques des pertes et du gaspillage alimentaires

La réduction des pertes et du gaspillage alimentaires doit être considérée comme un moyen d'atteindre d'autres objectifs, notamment l'amélioration de la sécurité alimentaire et de la nutrition, la réduction des émissions de gaz à effet de serre, la réduction de la pression sur les ressources en eau et en sols. De plus, elle peut accroître la productivité et la croissance économique. La formulation de politiques efficaces de réduction des pertes et gaspillage alimentaires nécessite une évaluation complète de l’ampleur des pertes et du gaspillage des différents aliments et leur localisation (géographique et tout au long de la chaîne d'approvisionnement). Les travaux de la FAO sur cette évaluation et sur l’appui aux pays pour mettre en place des actions visant à réduire les pertes et le gaspillage alimentaires sont essentiels au suivi des progrès accomplis par les pays dans ce domaine.

Plus d'info

Latest news
Pour transformer les systèmes agroalimentaires, un changement de politiques, de mentalités et de modèles d’activité s’impose
18/01/2023

Les fonctionnaires s’étaient réunis pour mettre en commun leurs retours d’expérience et leurs idées concernant la planification et la mise en œuvre des feuilles de route nationales pour la transformation des systèmes agroalimentaires en vue de combattre la faim et la pauvreté, de réduire les pertes et le gaspillage de nourriture, de protéger la biodiversité et de lutter contre le changement climatique.

Hanoi (Vietnam)

Latest events
The Transformation We Need | 4th global conference of the Sustainable Food Systems Programme
24/04/2023 - 27/04/2023

Contributing to the 2023 Stock-Taking Moment of the UN FSS follow-up process, this conference will look at how food systems need to be transformed to overcome these crises in order to minimize the risk of global collapse and achieve the SDGs.

New in this website
Food is Never Waste Coalition

Launched at the UN Food Systems Summit in 2021 to take forward the Agenda 2030 toward achieving SDG 12.3.

This new website section allows you to access all information and updates related to the activities of the Coalition.

COMMUNAUTE DES PRATICIENS (CdP) SUR LA REDUCTION DES PERTES ALIMENTAIRES

Rejoignez la Communauté de Praticiens sur la réduction des pertes alimentaires pour avoir accès au Forum, participer aux discussions en ligne, vous mettre en contact avec d'autres praticiens pour partager des informations pertinentes et actualisées, contribuer à développer une communauté mondiale visant à réduire les pertes alimentaires et de ce fait, contribuer à la sécurité alimentaire et aux revenus des petits producteurs.

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Histoires



Publications

20/07/2022

Élaboré à la suite d’une demande formulée par le Comité de l’agriculture de la FAO en 2018 et adopté par la Conférence de la FAO à sa quarante-deuxième session en juin 2021, le Code de conduite volontaire pour la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires définit un cadre générique d’actions et de principes directeurs à mettre en œuvre.

Mitigating risks to food systems during COVID-19: Reducing food loss and waste
08/12/2020

La pandémie de covid-19 continue de faire des ravages à travers le monde et suscite des problèmes considérables qui peuvent entraîner des risques pour la sécurité alimentaire et la nutrition dans de nombreux pays. Des mesures de confinement visant à limiter les déplacements et à imposer une distanciation physique ont été prises par les pays dans le but de contenir la pandémie.

22/04/2021

The Food Waste Index Report aims at supporting the goals of SDG 12.3. It does so by presenting the most comprehensive food waste data collection, analysis and modelling to date, generating a new estimate of global food waste.