Réduction, évaluation et politiques des pertes et du gaspillage alimentaires
La réduction des pertes et du gaspillage alimentaires doit être considérée comme un moyen d'atteindre d'autres objectifs, notamment l'amélioration de la sécurité alimentaire et de la nutrition, la réduction des émissions de gaz à effet de serre, la réduction de la pression sur les ressources en eau et en sols. De plus, elle peut accroître la productivité et la croissance économique. La formulation de politiques efficaces de réduction des pertes et gaspillage alimentaires nécessite une évaluation complète de l’ampleur des pertes et du gaspillage des différents aliments et leur localisation (géographique et tout au long de la chaîne d'approvisionnement). Les travaux de la FAO sur cette évaluation et sur l’appui aux pays pour mettre en place des actions visant à réduire les pertes et le gaspillage alimentaires sont essentiels au suivi des progrès accomplis par les pays dans ce domaine.
Latest news
UN Food Systems Stocktaking Moment |Food systems transformation a critical SDGs accelerator
03/02/2023
On behalf of the Secretary-General of the United Nations, the Deputy Secretary-General, Amina Mohammed, and the Deputy Prime Minister and Minister of...
Hanoi (Vietnam)
Event
The Transformation We Need | 4th global conference of the Sustainable Food Systems Programme
24/04/2023 - 27/04/2023
Contributing to the 2023 Stock-Taking Moment of the UN FSS follow-up process, this conference will look at how food systems need to be transformed to...
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Food is Never Waste Coalition
Launched at the UN Food Systems Summit in 2021 to take forward the Agenda 2030 toward achieving SDG 12.3.
This new website section allows you to access all information and updates related to the activities of the Coalition.
Aperçu de la communauté de praticiens
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Histoires
Publications
Code de conduite volontaire pour la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires
20/07/2022
Élaboré à la suite d’une demande formulée par le Comité de l’agriculture de la FAO en 2018 et adopté par la Conférence de la FAO à sa quarante-deuxième session en juin 2021, le Code de conduite volontaire pour la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires définit un cadre générique d’actions et de principes directeurs à mettre en œuvre.
Atténuer les risques pour les systèmes alimentaires durant la pandémie de covid-19: réduire les pertes et gaspillages alimentaires
08/12/2020
La pandémie de covid-19 continue de faire des ravages à travers le monde et suscite des problèmes considérables qui peuvent entraîner des risques pour la sécurité alimentaire et la nutrition dans de nombreux pays. Des mesures de confinement visant à limiter les déplacements et à imposer une distanciation physique ont été prises par les pays dans le but de contenir la pandémie.
Food Waste Index Report 2021
22/04/2021
The Food Waste Index Report aims at supporting the goals of SDG 12.3. It does so by presenting the most comprehensive food waste data collection, analysis and modelling to date, generating a new estimate of global food waste.