Perspectivas alimentarias es una publicación semestral (mayo/junio y noviembre/diciembre) centrada en los factores que afectan a los mercados mundiales de alimentos y pienso. El subtítulo "Análisis de los mercados mundiales" refleja este enfoque en la evolución de los mercados internacionales, con previsiones y evaluaciones exhaustivas para cada producto básico. Perspectivas alimentarias guarda una estrecha relación con otra publicación importante del SMIA, Perspectivas de cosechas y situación alimentaria, sobre todo en lo que respecta a los cereales. El informe completo se publica en inglés y los resúmenes en árabe, chino, francés, español y ruso.

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Fechas de publicación para 2024: 13 de junio, 14 de noviembre.