Publicaciones
La situación de las mujeres en los sistemas agroalimentarios
20/05/2025
Este informe aborda la situación de las mujeres en los sistemas agroalimentarios de América Latina y el Caribe, destacando su rol fundamental y los desafíos que enfrentan en términos de igualdad de género, acceso a recursos y oportunidades laborales.
La FAO en Cuba 2024
16/05/2025
Esta publicación presenta los resultados de la implementación de proyectos de la FAO en Cuba en 2024, reflejando los avances en la restauración de tierras, el fortalecimiento de la asistencia técnica veterinaria y la mejora de la red de comercialización agroalimentaria.
Género, hambre y malnutrición: Transformando la realidad desde la labor legislativa
15/05/2025
La igualdad de género es fundamental para erradicar el hambre y la malnutrición, objetivos esenciales de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. Esta guía práctica está dirigida a parlamentarias y parlamentarios, brindándoles herramientas para integrar la perspectiva de género en su labor legislativa.
De la conceptualización al plan nacional: lecciones aprendidas en la formulación de políticas diferenciadas para la agricultura familiar en Costa Rica
14/05/2025
La agricultura familiar produce entre el 70 y el 80 % de los alimentos a nivel global y, a pesar de su importancia, a menudo enfrenta limitaciones relacionadas con el acceso a bienes y servicios, recursos productivos, financiamiento y asistencia técnica.
Bioprospección y revalorización de alimentos biodiversos para la seguridad alimentaria y nutricional
05/05/2025
Muchas plantas alimenticias locales y silvestres no aparecen en los datos dietéticos y de producción, limitando el conocimiento sobre las dietas reales y los entornos alimentarios (FAO et al., 2023).
Los camélidos sudamericanos en Chile: biodiversidad, sostenibilidad y desafíos productivos
05/05/2025
Los camélidos sudamericanos, como las llamas, alpacas, vicuñas y guanacos, son fundamentales para las comunidades rurales del altiplano chileno y la Patagonia, ya que proporcionan fibra de alta calidad, carne magra y productos derivados.
Transformación sostenible de los sistemas alimentarios mediante soluciones basadas en la naturaleza
24/04/2025
En este informe de la FAO y la Secretaría Ejecutiva del Consejo Agropecuario Centroamericano del Sistema de la Integración Centroamericana se resalta el papel de las soluciones basadas en la naturaleza en la transformación de los sistemas alimentarios hacia modelos sostenibles y sensibles a la nutrición.
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