Publicaciones
Evidencia y data para el diseño e implementación de políticas públicas inclusivas
Visibilizar la labor que desempeñan los mercados tradicionales de alimentos, contribuye a reconocer su aporte a la construcción de ambientes alimentarios adecuados, así como como instancia articuladora dentro de la cadena agroalimentaria.
Para que esto, se requiere contar con mayor investigación, evidencia y experiencia dada la relevancia estratégica para la gobernabilidad de los países. Atendiendo también a los principios de la seguridad alimentaria, sostenibilidad, inclusión y transparencia de los mercados, entre otros aspectos.
En esta sección se comparten los esfuerzos realizados respecto a la generación de evidencia y data desarrollados en el marco de la agenda de modernización de los mercados tradicionales de alimentos impulsada por la FAO, sus oficinas nacionales y sus contrapartes en América Latina y el Caribe.
Serie rol de los mercados mayoristas de alimentos en los sistemas alimentarios: Unidad Agroalimentaria Metropolitana. Estándares de organización operacional del comercio mayorista, Uruguay (Nota técnica N.°3)
2023
Esta nota se basó en un estudio realizado en estrecha colaboración con el equipo técnico de la UAM, en el marco del Memorando de Entendimiento entre la FAO y FLAMA (Federación Latinoamericana de Mercados de Abastecimiento). La UAM es uno de los mercados mayoristas más modernos del mundo y, sin duda, un referente no sólo para la realidad nacional de Uruguay, sino para toda América Latina, que amerita ser analizada y adaptada a otras realidades.
Publicación Nacional: Estudio situacional de las ferias libres en Chile
2023
Las ferias libres pueden jugar un papel clave para aminorar el impacto del incremento de los precios de los alimentos en la coyuntura actual. Además, constituyen un espacio constante de acceso a alimentos saludables, que es de suma importancia para la seguridad alimentaria y nutricional de la población.
Serie rol de los mercados mayoristas de alimentos en los sistemas alimentarios: Importancia de los mercados mayoristas de alimentos, contribución a los ODS y los impactos económicos y sociales en los sistemas agroalimentarios (Nota Técnica N.°2)
2022
La importancia de los Mercados Mayoristas de Alimentos en América Latina y el Caribe en el abastecimiento de alimentos, así como el rol de los Mercados Mayoristas de Alimentos (MMA) y su contribución al cumplimiento de los ODS. Revela el nuevo consenso sobre el papel y los desafíos de los Mercados Mayoristas de Alimentos en la región y la evidencia sobre los impactos económicos y sociales del MMA en América Latina y el Caribe.
Serie rol de los mercados mayoristas de alimentos en los sistemas alimentarios: Incremento de los precios de los alimentos y las acciones adoptadas por los países y por los mercados mayoristas de América Latina y el Caribe (Nota técnica N.°1)
2022
El aumento de los precios de los alimentos y las acciones adoptadas por los países y por los mercados mayoristas de América Latina y el Caribe revelan un diagnóstico del aumento de los precios de los alimentos en la región y en el mundo, así como las acciones desarrolladas por los gobiernos de la región y las iniciativas desarrolladas por los mercados mayoristas, dirigidas a ampliar el acceso o la disponibilidad de alimentos en los países de la región.
Serie mercados mayoristas: Impactos sociales y económicos de la operación en mercados mayoristas en los sistemas alimentarios urbanos en América Latina y el Caribe - Boletín N.°8
2022
Este Boletín presenta evidencia clave para entender la complejidad e importancia de los mercados mayoristas de alimentos en los sistemas agroalimentarios nacionales, y específicamente en las ciudades en las que operan.
Serie mercados mayoristas: La economía circular y los mercados mayoristas de alimentos – Boletín N.º 7
2021
Esta publicación repasa la información técnica sobre la economía circular y la recuperación tras la pandemia, junto con entrevistas a Rodrigo Perpétuo y Gustavo Chavarría Gamboa y los resultados de la encuesta sobre la economía circular en los mercados mayoristas.
Campañas desarrolladas por los países
Cuba
Acciones de modernización en los mercados agropecuarias en Cuba;
Panamá
Campaña Esto ´ta Pritty!
Costa Rica
Campaña Ferias del agricultor: Una experiencia para compartir en familia
Colombia
Campaña Plazas de mercado y centrales de abastos: promotoras de alimentación saludable y gastronomía local