Publicaciones

Evidencia y data para el diseño e implementación de políticas públicas inclusivas

Visibilizar la labor que desempeñan los mercados tradicionales de alimentos, contribuye a reconocer su aporte a la construcción de ambientes alimentarios adecuados, así como como instancia articuladora dentro de la cadena agroalimentaria.

Para que esto, se requiere contar con mayor investigación, evidencia y experiencia dada la relevancia estratégica para la gobernabilidad de los países. Atendiendo también a los principios de la seguridad alimentaria, sostenibilidad, inclusión y transparencia de los mercados, entre otros aspectos.

En esta sección se comparten los esfuerzos realizados respecto a la generación de evidencia y data desarrollados en el marco de la agenda de modernización de los mercados tradicionales de alimentos impulsada por la FAO, sus oficinas nacionales y sus contrapartes en América Latina y el Caribe.

Serie mercados mayoristas: Impactos sociales y económicos de la operación en mercados mayoristas en los sistemas alimentarios urbanos en América Latina y el Caribe - Boletín N.°8

2022

Este Boletín presenta evidencia clave para entender la complejidad e importancia de los mercados mayoristas de alimentos en los sistemas agroalimentarios nacionales, y específicamente en las ciudades en las que operan.

Serie mercados mayoristas: La economía circular y los mercados mayoristas de alimentos – Boletín N.º 7

2021

Esta publicación repasa la información técnica sobre la economía circular y la recuperación tras la pandemia, junto con entrevistas a Rodrigo Perpétuo y Gustavo Chavarría Gamboa y los resultados de la encuesta sobre la economía circular en los mercados mayoristas.

Declaratoria: Hoja de Ruta para la Modernización de los Mercados de Abastos

2021

La “Hoja de Ruta para la Modernización de los Mercados de Abastos” se alinea a los ideales del Ministerio de la Producción, que se encuentra comprometido con repensar, rediseñar y desarrollar soluciones que apunten a construir mercados de abastos inclusivos, sostenibles e innovadores, abordando integralmente sus desafíos: desde la producción y alimentación, como desde la cultura y ciudadanía.

Serie mercados mayoristas: Año Internacional de Frutas y Verduras, prácticas comerciales y cadenas cortas de suministro de alimentos - Boletín N°6

2021

América Latina y el Caribe es un importante productor de frutas y verduras. Su participación en la producción mundial de frutas y verduras es del 15,6% y del 4,6%, respectivamente. En esta publicación, analizamos por qué, pese a esto, la gente no come suficientes frutas y verduras y qué podemos hacer para mejorar esta situación.

Serie Sistema agroalimentario y los desafíos que trae el COVID-19: Políticas y medidas de facilitación del comercio en América Latina y el Caribe en respuesta al COVID-19, Edición N.°7

2021

El presente documento contiene un resumen de las medidas de facilitación del comercio implementadas por los países de América Latina y el Caribe, además de los principales obstáculos que se deben enfrentar para mantener activos los flujos del comercio tanto intrarregionales como fuera de la región en el contexto de la pandemia del COVID 19.

Serie Sistema agroalimentario y los desafíos que trae el COVID-19: Municipios y su rol en la seguridad alimentaria y nutricional durante tiempos de crisis, aprendizajes a partir de la pandemia de COVID-19 - Edición N.°9

2021

En este documento los autores abordan la importancia de los municipios en América Latina y el Caribe, considerando que la población en la región registra un crecimiento sostenido en ciudades pequeñas e intermedias, generando una atención especial a estas áreas urbanas, y la oportunidad para desarrollar políticas de seguridad alimentaria y nutricional.