Publicaciones
Evidencia y data para el diseño e implementación de políticas públicas inclusivas
Visibilizar la labor que desempeñan los mercados tradicionales de alimentos, contribuye a reconocer su aporte a la construcción de ambientes alimentarios adecuados, así como como instancia articuladora dentro de la cadena agroalimentaria.
Para que esto, se requiere contar con mayor investigación, evidencia y experiencia dada la relevancia estratégica para la gobernabilidad de los países. Atendiendo también a los principios de la seguridad alimentaria, sostenibilidad, inclusión y transparencia de los mercados, entre otros aspectos.
En esta sección se comparten los esfuerzos realizados respecto a la generación de evidencia y data desarrollados en el marco de la agenda de modernización de los mercados tradicionales de alimentos impulsada por la FAO, sus oficinas nacionales y sus contrapartes en América Latina y el Caribe.
Declaratoria: Hoja de Ruta para la Modernización de los Mercados de Abastos
2021
La “Hoja de Ruta para la Modernización de los Mercados de Abastos” se alinea a los ideales del Ministerio de la Producción, que se encuentra comprometido con repensar, rediseñar y desarrollar soluciones que apunten a construir mercados de abastos inclusivos, sostenibles e innovadores, abordando integralmente sus desafíos: desde la producción y alimentación, como desde la cultura y ciudadanía.
Serie mercados mayoristas: Año Internacional de Frutas y Verduras, prácticas comerciales y cadenas cortas de suministro de alimentos - Boletín N°6
2021
América Latina y el Caribe es un importante productor de frutas y verduras. Su participación en la producción mundial de frutas y verduras es del 15,6% y del 4,6%, respectivamente. En esta publicación, analizamos por qué, pese a esto, la gente no come suficientes frutas y verduras y qué podemos hacer para mejorar esta situación.
Serie Sistema agroalimentario y los desafíos que trae el COVID-19: Políticas y medidas de facilitación del comercio en América Latina y el Caribe en respuesta al COVID-19, Edición N.°7
2021
El presente documento contiene un resumen de las medidas de facilitación del comercio implementadas por los países de América Latina y el Caribe, además de los principales obstáculos que se deben enfrentar para mantener activos los flujos del comercio tanto intrarregionales como fuera de la región en el contexto de la pandemia del COVID 19.
Serie Sistema agroalimentario y los desafíos que trae el COVID-19: Municipios y su rol en la seguridad alimentaria y nutricional durante tiempos de crisis, aprendizajes a partir de la pandemia de COVID-19 - Edición N.°9
2021
En este documento los autores abordan la importancia de los municipios en América Latina y el Caribe, considerando que la población en la región registra un crecimiento sostenido en ciudades pequeñas e intermedias, generando una atención especial a estas áreas urbanas, y la oportunidad para desarrollar políticas de seguridad alimentaria y nutricional.
Serie Sistema agroalimentario y los desafíos que trae el COVID-19: Características y determinantes de las preferencias alimentarias de los consumidores en América Latina y el Caribe: desafíos COVID-19, Edición N.°6
2020
El texto tiene por objetivo presentar la evidencia disponible a cerca de consumo y las preferencias alimentarias, en el contexto del sobrepeso y obesidad, en base a hallazgos en siete países de América Latina y El Caribe. Se realiza una descripción de las determinantes de preferencias y consumo de alimentos, además de algunas de las políticas públicas implementadas para influir en estas determinantes.
Serie Sistema agroalimentario y los desafíos que trae el COVID-19: El rol de los mercados mayoristas en la pandemia: desafíos y oportunidades - Edición N.°5
2020
La publicación describe y analiza el comportamiento del abastecimiento al por mayor durante la crisis sanitaria. Abordar su situación y perspectivas a corto y largo plazo, las medidas que se han implementado y las políticas públicas que se han desarrollado para su apoyo.
Campañas desarrolladas por los países
Cuba
Acciones de modernización en los mercados agropecuarias en Cuba;
Panamá
Campaña Esto ´ta Pritty!
Costa Rica
Campaña Ferias del agricultor: Una experiencia para compartir en familia
Colombia
Campaña Plazas de mercado y centrales de abastos: promotoras de alimentación saludable y gastronomía local