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Evidencia y data para el diseño e implementación de políticas públicas inclusivas

Visibilizar la labor que desempeñan los mercados tradicionales de alimentos, contribuye a reconocer su aporte a la construcción de ambientes alimentarios adecuados, así como como instancia articuladora dentro de la cadena agroalimentaria.

Para que esto, se requiere contar con mayor investigación, evidencia y experiencia dada la relevancia estratégica para la gobernabilidad de los países. Atendiendo también a los principios de la seguridad alimentaria, sostenibilidad, inclusión y transparencia de los mercados, entre otros aspectos.

En esta sección se comparten los esfuerzos realizados respecto a la generación de evidencia y data desarrollados en el marco de la agenda de modernización de los mercados tradicionales de alimentos impulsada por la FAO, sus oficinas nacionales y sus contrapartes en América Latina y el Caribe.

Estudio Regional: Una evaluación de los mercados mayoristas de alimentos en América Latina y el Caribe: El desafío de dar salida a la producción y alimentar a las ciudades

2020

Esta publicación analiza la realidad de los mercados mayoristas de América Latina y el Caribe. Es una aproximación detallada de la situación de una gran cantidad de mercados, ya sea de sus ventas o de su funcionamiento. El objetivo de este estudio es entregar herramientas técnicas para mejorar los sistemas alimentarios de la región, permitiendo un desarrollo integral y más prospero para las personas que viven de los sistemas alimentarios locales.

Ley del Sistema de Mercados Mayoristas de Alimentos

2003

La "Ley del Sistema de Mercados Mayoristas de Alimentos" establece el marco legal para promover y desarrollar mercados mayoristas de alimentos y los servicios de empresas operadoras. Estos mercados facilitan la compraventa al por mayor de productos agrícolas perecederos, granos, recursos hidrobiológicos y, en algunos casos, productos reexpedidos.