• FAO Family Nutrition Guide for Afghanistan, translated in Dari and Pashto, published jointly with the Ministry of Public Health
• Guide on Improved Feeding Practices and Recipes for Afghan Children and Mothers, in English, Dari and Pashto, published jointly with the Ministry of Public Health
• "Home-based fruit and vegetable processing techniques: a manual for field workers and trainers" - in English, Dari and Pashto

• Comidaventuras. Revista para el alumno 1
• Comidaventuras. Libro para el docente 1 
  
• Comidaventuras. Revista para el alumno 2
• Comidaventuras. Libro para el docente 2 
• Comidaventuras. Revista para el alumno 3
• Comidaventuras. Libro para el docente 3 
  
• Poster: Gráfica de la Alimentación Saludable 
• Poster: Publicidades 
• Poster: Publicidades de ayer y de hoy 

• Set of advocacy materials: “Role of aquaculture in nutrition”; “Role of horticulture in nutrition”; “Role of small livestock and backyard poultry in nutrition”
• Training of trainers manual:  “Food based nutrition for extension officers in fisheries, livestock, agriculture and health sectors”
  • English version, part 1
  • English version, part 2
  • Bengali version, part 1
  • Bengali version, part 2
• Manual: “Basics on food and nutrition”  in English and Bengali
• Manual: “Food based nutrition for backyard poultry producers”
• Manual: “Food based nutrition for small scale poultry producers”
• Manual: “Food based nutrition for women farmer group”
• Recipe booklet: “Complementary feeding for children aged 6 - 23 months” in English and Bengali
• Recipe booklet: “Maternal nutrition” in English and Bengali
• Guidelines: “Participatory cooking demonstrations” 
  • Vegetable khichuri
  • Pusti gura
  • Pumpkin coconut halwa
  • Egg suji
  • Egg coconut vegetable curry
  • Fish ball
  • Drumstick leave omelette

• Developing Food-based Dietary Guidelines: a manual from the English-speaking Caribbean
• "Developing Food-Based Dietary Guidelines to Promote Healthy Diets and Lifestyles in the Eastern Caribbean" Journal of Nutrition Education and Behavior

• Módulos de contenidos del texto general
• Guía del profesor, marco curricular en el que se insertan las actividades sugeridas
• Guía de alumnos y alumnas. Tercero a octavo años de enseñanza básica

Chinese version of publication WHO/FAO (1998) Healthy nutrition: An essential element of a health-promoting school. WHO Information Series on School Health, Document Four.

Materiales educativos de consulta

• Educación en nutrición - Orientaciones para padres y madres de familia
• El huerto escolar como recurso de enseñanza - aprendizaje de las asignaturas del currículo de educación básica
• Recetario familiar
• Manual comunitario de higiene e inocuidad de los alimentos
• Cafeterías escolares saludables

Proyecto de educación alimentaria y nutricional en escuelas de educación básica

• Guía para docentes: primer ciclo
• Guía para docentes: segundo ciclo
• Cuaderno de trabajo I
• Cuaderno de trabajo II

Materiales educativos de consulta

• Tiendas Escolares Saludables
• El huerto escolar como recurso didáctico (documento de apoyo para el currículo de educación básica)
• El Huerto Escolar. Orientaciones para su implementación 
• Alimentemos bien a la familia (Programa de Escuela de Padres y Madres de familia)

Documentos de apoyo de la asignatura Ciencia, Salud y Medio Ambiente

Educación en nutrición, seguridad alimentaria y huertos escolares

• Libros de trabajo para estudiantes
• Primer ciclo
• Segundo ciclo
• Tercer ciclo
• Orientaciones didácticas para docentes
• Primer ciclo
• Segundo ciclo
• Tercer ciclo

• Nutrition Capacity Assessment Report in Malawi 
  
• National Stakeholders Workshop on Capacity Development in Nutrition 
• Assessment report on in-service extension course for frontline extension workers in food and nutrition security
• Nutrition Handbook for Farmer Field Schools

• “Capacitación en educación alimentaria y nutricional: Guía para facilitadores”
  • parte 1
  • parte 2
  • parte 3
• “Recetario familiar”

• "Vamos comer", a set of nutrition education materials for use in primary schools and for two different age levels (one students book, and one teachers book for each age level)
• Livro do aluno 1o Ciclo
• Manual do Professor 1o Ciclo
• Livro do aluno 2o Ciclo
• Manual do Professor 2o Ciclo
• Set of leaflets (to be used as visual training aids and handouts) on infant and young child nutrition, and food (water) hygiene for illiterate (low education) beneficiaries 
• Three sections on nutrition, hygiene, and growth monitoring in the Manual for Junior Farmers Field and Lifeskill Schools (JFFLS) 

Food & Nutrition: A Handbook for Namibian Volunteer Leaders, including the board game "The ups and downs of nutrition"

Alimentar la mente para crecer y vivir sanos (Educación Escolar Básica)

• Cuadernillo de trabajos prácticos
• Primer ciclo
• Segundo ciclo
• Tercer ciclo
• Guía didáctica
• Primer ciclo
• Segundo ciclo
• Tercer ciclo

• Improved Complementary Foods for Infants and Young Children in Zambia
• Grade 2 materials: NUTRITION EDUCATION: Supplementary Material - Pupil’s Book Grade 2, and NUTRITION EDUCATION: Supplementary Material - Teacher’s Book Grade 2
• Grade 4 materials: NUTRITION EDUCATION: Supplementary Material - Pupil’s Book Grade 4, and NUTRITION EDUCATION: Supplementary Material - Teacher’s Book Grade 4 
• From nutrition needs to classroom lessons: can we make a difference?