Agronegocios y cadenas de valor alimentarias sostenibles

Los pequeños productores cubren más del 70% de las necesidades alimentarias mundiales, y los agronegocios son fuentes importantes de empleo y de ingresos en todo el mundo. Mejorar la sostenibilidad de las cadenas de valor alimentarias puede beneficiar a millones de hogares pobres en países en desarrollo, así como garantizar el acceso a alimentos nutritivos para todos.

Integrar a los pequeños productores en las cadenas de valor alimentarias y mejorar los sistemas alimentarios.

Los agricultores, los agronegocios, los gobiernos y la sociedad civil deben colaborar para promover sistemas alimentarios inclusivos y eficientes que integren mejor a los pequeños agricultores y a las pequeñas y medianas empresas agrícolas en las cadenas de valor y los agronegocios de maneras que mejoren su acceso a los mercados, generen empleo decente y provean alimentos nutritivos.

La FAO ha elaborado principios y herramientas basados en pruebas objetivas para conseguir este objetivo. La Organización también ayuda a fomentar la capacidad para reforzar la labor gubernamental con el sector privado en lo relativo al desarrollo sostenible de la cadena alimentaria, las adquisiciones institucionales, las asociaciones público-privadas, la agricultura por contrato responsable y el valor añadido a través de la calidad vinculada al etiquetado de origen.

Principales mensajes de políticas

A fin de crear el entorno propicio para agronegocios y cadenas de valor alimentarias sostenibles, se necesita la coordinación y la colaboración interinstitucional en el desarrollo, la legislación y la implantación de políticas del nivel ministerial al nivel de distrito.

Añadir valor a la producción agrícola de las áreas rurales (p. ej. mediante industrias elaboradoras) puede estimular enormemente el empleo y los ingresos rurales y mejorar la nutrición. Las políticas, los incentivos y los marcos que favorecen las agroindustrias, sobre todo las pequeñas y medianas empresas, han demostrado ser una forma muy efectiva de sacar a poblaciones rurales de la pobreza en muchos países.

Las políticas dirigidas a promocionar agronegocios y cadenas de valor alimentarias sostenibles deben jugar un papel crucial en el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible para 2030, sobre todo los objetivos 2 (Poner fin al hambre) y 12 (Garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles).
Las cadenas de valor que tienen en cuenta la nutrición (NSVC, por sus siglas en inglés) contribuyen a mejorar el valor nutricional de los alimentos y a aumentar la oferta y la demanda de alimentos inocuos y variados. Un enfoque de NSVC es una forma útil de analizar y navegar la complejidad de los sistemas alimentarios para mejorar la seguridad alimentaria y la nutrición. Puede ayudar a hallar puntos de partida para intervenciones en materia de políticas, decisiones sobre inversiones y el desarrollo de la capacidad.

Las crisis a gran escala, como la de la COVID-19, pueden debilitar incluso las cadenas de valor alimentarias más consolidadas y causar reducciones de ingresos y pérdida de empleo, lo que deja a las personas en una situación vulnerable frente a la inseguridad alimentaria y nutricional. En cuanto a las empresas, aunque algunos agronegocios puedan beneficiarse de determinadas conmociones (p. ej., las empresas con canales de comercio electrónico fuertes durante los períodos de confinamiento por COVID-19 en 2020), muchos se verán afectados de manera negativa. Por lo tanto, debería tenerse en cuenta la resiliencia, como parte de la sostenibilidad, en la formulación de políticas para fomentar agronegocios y cadenas de valor alimentarias sostenibles.