On 17 March a special race will cross the heart of Rome, starting from the Fori Imperiali, passing by Castel Sant'Angelo and Piazza di Spagna, and up to the Colosseum. This event aims to support Italy in the achievement of the Sustainable Development Goals and will launch a call to action for ...
في عام 2008، أبهر الطاهي الإسباني Angel León أوساط الطهي بتقديمه أول قائمة طعام للعوالق النباتية في العالم، وقدّم لاحقًا، في عام 2017، أول كوكتيل مضيء حيويًا - وهو خليط يتوهج في الظلام مصنوع من الطحالب البحرية التي تضيء باللون الأزرق المتوهج بشكل طبيعي. إنها فكرة شبيهة بالأفكار...
هل يمكن اعتبار الإنسان كائنًا بحريًا؟ ليس تمامًا، لكن إذا ما اعتمدنا على الوقت الذي تقضيه السيدة Olivia Mandle في المياه، يمكن القول إنها استثناء لهذه القاعدة.
السيدة Olivia البالغة من العمر 16 عامًا هي مدافعة عن البيئة من إسبانيا، كانت تسبح في البحر منذ سن الثاني...
تعرف الطاهية Anahita Dhondy كيف تطحن بذور الدُّخن لتصنع منها مفاجآت مطبخية، كبودينغ المانغو بكرات الدّخن وطبق الأشاري بانير تيكا. وليس هذان الطبقان إلا مثالين عن قصصها الأسبوعية المخصصة للدُّخن على منصة إنستغرام، وهي طريقتها لجذب المزيد من الناس إلى هذه البذور القديمة التي كانت في الماضي مكونً...
حين ينطوي الأمر على تجربة أشياء جديدة، يعتري بعض التردد مزارعي دلتا النيل، وهذا ما يعرفه السيد عاطف سويلم حق المعرفة. فقد ترعرع بينهم. وحين أتى مهندس الري المصري بفكرة تجربة تقنية جديدة من شأنها أن توفر المياه، ارتأى أنه من الأفضل له أن يجرب المشروع في قر...
بإمكان البطاطا والملفوف والكوسا وغيرها من الخضار أن تنمو حتى في أصعب المناخات. وتعرف السيدة Tamara Fiodorova كيف تحصل على غلات جيدة من أرضها الواقعة في قرية راسولودا التابعة لجمهورية ساخا، وهي جزء من روسيا يعرف باسم ياكوتيا. ويكمن السرّ على حد قولها في زراعة المحاصيل المتكيف...
حين نفكر في زراعة القطن، قد لا تكون صقلية المكان البديهي الذي يتبادر إلى الذهن. بيد أن هذه الجزيرة المتوسطية قد أدت قبل زمن بعيد دورًا رئيسيًا في قطاع الأزياء الذي تشتهر به البلاد، يعود إلى القرن الثاني عشر. ولم يتوقف المزارعون الصقليون عن إنتاج القطن إلّا في الخمسينيات من...
قبل حوالي 15 عامًا، كان السيد Bohdan Popov يعيش في مكان خلاب يقع في منطقة عالية من مرج جبلي في الجبال الكارباثية في أوكرانيا. وكان النهر القريب من منزله نظيفًا وشفافًا، حتى أنه كان يستطيع الشرب منه، وهو أمر كان يعشقه. ولكن، عندما اضطر السيدBohdan إلى التحرّك مسافة أبعد ...
"خارج مدينة نيويورك، ربما تكون السيدة Karen Washington معروفة أكثر باعتبارها المؤسسة المشاركة لمنظمة Black Urban Growers، وهي المنظمة التي تقف وراء أكبر تجمع سنوي للمزارعين الحضريين في الولايات المتحدة الأمريكية منذ أكثر من عقد من الزمن.
وفي داخل...
