juin 2008  
 Perspectives de l'alimentation
  Analyse des marchés mondiaux

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LES MARCHÉS EN BREF

CÉREALES

BLÉ

CÉRÉALES SECONDAIRES

RIZ

GRAINES OLÉAGINEUSES, HUILES ET FARINES

SUCRE

VIANDES ET PRODUITS CARNÉS

LAIT ET PRODUITS LAITIERS

POISSON ET PRODUITS HALIEUTIQUES

ENGRAIS

TAUX DE FRET MARITIME

Dossier spécial

Appendice statistique

Indicateurs du marché et factures des importations vivrières

INDICE FAO DES PRIX

Announcement

Appendice statistique

 

.

Tableau A1 – Statistiques sur les céréales (millions de tonnes)

Top
  Production Importations Exportations Utilisation totale Stocks à la clôture
  2006 2008 2007/08 2008/09 2007/08 2008/09 2007/08 2008/09 2008 2009
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 933.8 940.0 116.5 122.5 45.0 38.4 1 004.4 1 019.3 258.6 262.8
Arabie saoudite2.92.78.99.6--12.412.73.22.8
Bangladesh28.931.03.22.8--32.433.44.95.3
Chine392.4397.09.09.25.95.4390.7397.4158.3161.5
Corée, Rép. de4.85.011.512.70.20.217.117.42.32.3
Inde207.2207.21.91.14.84.4199.8203.033.934.7
Indonésie48.448.76.46.70.10.155.155.76.66.3
Iran, Rép. Islamique d’21.919.14.06.60.4-26.325.82.62.6
Iraq3.72.54.05.00.1-7.97.72.42.1
Japon9.08.826.026.10.70.734.634.24.34.1
Kazakhstan20.016.70.10.19.46.210.710.63.03.0
Myanmar20.021.00.1-0.50.619.720.25.15.4
Pakistan31.731.21.52.04.53.528.629.03.34.1
Philippines17.618.04.84.4--22.122.63.23.0
Thaïlande24.425.51.51.510.39.416.617.23.64.0
Turquie29.432.62.93.01.00.933.934.63.83.9
Viet Nam27.528.11.92.04.14.225.826.05.75.5
AFRIQUE 134.6 144.1 56.3 55.6 5.6 6.1 192.2 194.9 28.6 27.2
Afrique du Sud9.713.53.32.90.71.813.813.81.52.1
Algérie4.43.96.57.0--11.311.54.64.0
Égypte19.820.912.512.60.80.832.232.53.63.7
Éthiopie15.514.60.30.20.30.215.515.01.91.7
Maroc2.56.36.55.20.10.110.611.22.42.7
Nigéria25.726.75.05.00.50.331.431.60.90.8
Soudan5.35.91.41.40.20.36.97.22.72.6
AMÉRIQUE CENTRALE 40.1 41.9 25.2 24.2 0.7 0.7 64.3 65.4 5.0 4.6
Mexique34.235.915.514.30.50.548.849.73.32.9
AMÉRIQUE DU SUD 130.9 136.9 23.7 22.2 41.4 38.0 111.4 117.2 9.7 14.2
Argentine42.741.3--25.824.614.215.22.23.7
Brésil65.572.89.58.312.210.763.367.82.45.6
Chili3.63.72.42.40.10.15.96.00.90.9
Colombie3.53.64.64.60.10.18.18.21.11.0
Pérou 3.43.53.23.2--6.76.91.00.9
Venezuela3.63.62.22.10.10.15.85.60.50.6
AMÉRIQUE DU NORD 462.1 447.7 7.8 7.8 127.9 104.4 344.5 356.3 55.2 46.8
Canada48.050.52.72.620.220.031.431.18.59.8
États-Unis d’Amérique414.1397.25.15.1107.784.4313.0325.246.736.9
EUROPE 387.5 440.6 31.5 18.4 31.7 43.7 395.2 404.8 45.6 56.1
Bulgarie----------
Roumanie----------
Russie, Féd. de80.382.10.70.812.314.368.568.68.68.6
Serbie5.97.81.11.10.30.37.78.60.50.5
Ukraine27.638.00.20.13.510.324.426.34.25.8
Union européenne 259.6296.925.713.215.518.8276.0282.530.138.9
OCÉANIE 22.9 40.8 1.2 1.1 9.7 20.5 15.2 17.9 6.0 9.7
Australie22.139.90.20.19.720.513.316.05.79.4
MONDE 2 111.9 2 191.9 262.1 251.8 261.9 251.8 2 127.2 2 176.0 408.8 421.3
Pays en développement1 187.41 210.3185.9189.481.974.51 293.61 318.9289.5296.0
Pays développés924.4981.676.262.3180.1177.3833.7857.1119.3125.4
PFRDV900.8914.082.782.422.019.3958.4973.9244.1247.4
PMA129.3133.219.118.94.94.8144.8147.725.425.2
PEDINPA71.975.440.340.15.74.8108.9110.415.315.7

 

Tableau A2 – Statistiques sur le blé (millions de tonnes)

Top
  Production Importations Exportations Utilisation totale Stocks à la clôture
  2007 2008 2007/08 2008/09 2007/08 2008/09 2007/08 2008/09 2008 2009
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 280.5 278.8 45.2 48.9 16.8 11.6 307.7 310.7 93.1 98.3
Arabie saoudite2.52.30.10.2--2.62.61.11.0
Bangladesh0.81.22.12.1--3.23.30.90.9
Chine106.0107.61.81.82.42.0102.2103.754.458.2
dont Province de Taiwan--1.21.2--1.11.20.40.4
Corée, Rép. de--3.03.50.1-3.23.40.30.3
Inde75.876.81.81.00.50.575.276.316.417.4
Indonésie--5.25.5--5.15.32.32.5
Iran, Rép. Islamique d’15.013.00.22.00.4-15.515.12.12.0
Iraq2.31.53.03.8--5.75.72.32.0
Japon0.90.85.55.70.40.46.16.00.80.8
Kazakhstan16.514.0--8.56.08.08.02.52.5
Pakistan22.522.01.52.02.00.722.022.42.33.2
Philippines--2.42.4--2.52.60.40.2
Thaïlande--1.21.2--1.11.10.20.2
Turquie17.319.01.71.80.90.819.519.80.81.0
AFRIQUE 20.1 22.7 29.9 29.7 0.9 0.7 51.9 52.9 13.1 12.2
Afrique du Sud1.91.81.31.30.20.23.03.00.40.4
Algérie2.92.64.04.5--7.67.63.42.8
Égypte7.48.27.57.5--15.515.62.42.5
Éthiopie3.43.50.20.20.10.13.43.70.40.5
Maroc1.64.24.03.00.10.16.56.91.61.8
Nigéria0.10.13.03.00.30.13.13.00.20.2
Tunisie1.40.91.61.70.20.22.62.71.31.1
AMÉRIQUE CENTRALE 3.4 3.8 7.2 6.9 0.6 0.6 10.0 10.1 1.1 1.0
Cuba--0.80.8--0.80.8--
Mexique3.43.83.53.20.50.56.46.50.70.6
AMÉRIQUE DU SUD 22.4 22.2 13.7 13.4 11.2 9.3 25.0 25.5 2.2 2.9
Argentine15.414.6--10.08.65.15.30.20.9
Brésil4.14.67.16.80.70.210.610.90.60.8
Chili1.31.41.01.0--2.32.40.30.3
Colombie--1.41.40.10.11.41.40.10.1
Pérou 0.20.21.71.7--1.91.90.10.1
Venezuela--1.61.6--1.71.50.30.3
AMÉRIQUE DU NORD 76.3 91.0 2.0 2.0 50.5 42.2 35.8 42.4 10.9 19.3
Canada20.125.9--15.016.27.47.84.36.2
États-Unis d’Amérique56.265.12.02.035.526.028.434.66.613.1
EUROPE 189.0 213.2 9.8 9.0 22.5 31.1 180.3 184.6 19.7 26.2
Bulgarie----------
Roumanie----------
Russie, Féd. de49.450.00.30.311.012.038.738.36.56.5
Ukraine13.718.9--1.46.011.711.92.53.5
Union européenne 120.7138.66.76.010.013.0121.4126.19.515.0
OCÉANIE 13.4 26.3 0.6 0.6 7.5 15.0 7.4 8.6 4.4 7.7
Australie13.126.0--7.515.06.47.64.27.5
MONDE 605.1 658.0 108.5 110.5 110.0 110.5 618.1 634.8 144.5 167.6
Pays en développement296.3299.884.687.720.415.6362.1367.1102.7107.5
Pays développés308.7358.223.822.789.694.9256.0267.741.860.1
PFRDV243.2248.047.947.96.13.8283.8287.492.297.1
PMA10.711.110.510.90.20.121.822.34.44.2
PEDINPA33.435.823.022.42.31.055.556.59.710.4

 

Tableau A3 – Statistiques sur les céréales secondaires (millions de tonnes)

Top
  Production Importations Exportations Utilisation totale Stocks à la clôture
  2007 2008 2007/08 2008/09 2007/08 2008/09 2007/08 2008/09 2008 2009
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 257.9 257.4 58.3 60.4 5.8 3.4 311.0 315.9 65.9 63.9
Arabie saoudite0.40.47.98.3--8.88.92.01.8
Chine159.3160.16.26.52.02.0161.8165.547.446.3
dont Province de Taiwan0.10.14.54.5--4.74.60.50.5
Corée, Rép. de0.30.48.28.9--9.19.21.21.2
Corée, RPD1.52.10.70.1--2.22.30.20.2
Inde35.734.40.10.12.00.434.034.11.51.3
Indonésie12.412.00.70.70.10.113.013.11.71.2
Iran, Rép. Islamique d’5.14.32.93.5--8.07.80.30.3
Japon0.20.219.819.7--20.120.02.12.0
Malaisie0.10.12.52.6--2.72.70.30.3
Pakistan3.73.7----3.73.70.70.7
Philippines6.76.50.30.3--6.86.91.01.0
Thaïlande3.94.20.20.20.10.14.04.20.10.1
Turquie11.713.21.01.00.10.113.814.23.02.9
Viet Nam3.63.70.70.7--4.44.41.01.0
AFRIQUE 99.8 106.2 17.0 16.1 3.9 4.6 116.5 117.8 13.1 12.7
Afrique du Sud7.811.71.20.70.51.610.010.01.01.6
Algérie1.51.32.52.5--3.73.81.21.2
Égypte7.98.15.05.0--13.013.10.40.4
Éthiopie12.111.1--0.20.212.111.21.61.2
Kenya3.02.60.40.8--3.63.60.20.1
Maroc0.92.12.52.2--4.14.20.80.9
Nigéria23.324.30.10.10.20.224.024.30.50.5
Soudan4.75.30.20.20.20.35.05.31.41.5
Tanzanie, Rép.-Unie de4.04.10.3-0.20.24.04.11.00.8
AMÉRIQUE CENTRALE 35.0 36.4 15.8 14.9 0.1 0.1 50.4 51.3 3.4 3.0
Mexique30.631.911.510.5--41.742.52.62.3
AMÉRIQUE DU SUD 93.9 98.8 8.8 7.8 28.2 26.7 71.6 76.7 6.5 10.3
Argentine26.625.9--15.315.58.89.61.92.7
Brésil53.960.11.60.811.310.244.048.21.64.7
Chili2.22.21.31.30.10.13.43.50.60.6
Colombie1.81.83.13.10.10.14.84.90.80.7
Pérou 1.61.61.41.4--3.03.10.60.5
Venezuela2.92.90.60.5--3.53.40.20.2
AMÉRIQUE DU NORD 379.5 350.4 4.8 4.7 73.9 59.1 304.3 309.5 43.6 26.8
Canada28.024.62.42.35.23.823.723.04.13.6
États-Unis d’Amérique351.5325.82.42.468.755.3280.5286.539.423.2
EUROPE 196.1 224.9 19.9 7.6 9.0 12.4 210.9 216.2 25.4 29.3
Roumanie----------
Russie, Féd. de30.431.60.30.31.32.329.229.72.12.1
Serbie4.46.00.50.50.30.35.36.30.40.4
Ukraine13.819.1--2.14.312.514.21.72.3
Union européenne 137.0156.517.75.85.35.6151.6153.520.023.3
OCÉANIE 9.4 14.5 0.1 0.1 2.2 5.3 7.4 8.9 1.5 1.9
Australie8.913.9--2.25.36.78.21.51.9
MONDE 1 071.6 1 088.6 124.7 111.5 123.0 111.5 1 072.0 1 096.3 159.4 148.0
Pays en développement473.2482.277.176.836.633.0513.0525.484.885.4
Pays développés598.4606.447.634.786.478.5559.0570.974.562.6
PFRDV327.2329.019.018.77.75.6338.5344.166.063.7
PMA55.756.12.31.83.43.154.855.48.78.1
PEDINPA22.623.414.915.10.10.138.438.73.63.4

 

Tableau A4 – Statistiques sur le maïs (millions de tonnes)

Top
  Production Importations Exportations Utilisation totale Stocks à la clôture
  2007 2008 2007/08 2008/09 2007/08 2008/09 2007/08 2008/09 2008 2009
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 207.2 207.3 44.8 45.3 4.7 3.1 246.2 250.8 56.6 54.9
Chine148.0149.04.74.62.02.0148.7152.545.544.4
dont Province de Taiwan--4.34.3--4.54.40.50.5
Corée, Rép. de0.10.18.18.8--8.78.81.11.1
Corée, RPD1.32.00.70.1--2.02.10.20.2
Inde16.815.40.10.12.00.415.115.21.21.0
Indonésie12.412.00.70.70.10.113.013.11.71.2
Iran, Rép. Islamique d’1.71.52.52.5--4.14.00.20.2
Japon--16.616.6--16.616.61.31.3
Malaisie0.10.12.52.6--2.72.70.30.3
Pakistan3.23.2----3.23.20.70.7
Philippines6.76.50.30.3--6.86.91.01.0
Thaïlande3.63.90.20.20.10.13.73.90.10.1
Turquie3.73.80.70.8--4.84.60.40.4
Viet Nam3.63.70.70.7--4.44.41.01.0
AFRIQUE 49.5 53.8 14.2 13.6 2.8 3.6 62.8 63.4 6.6 6.7
Afrique du Sud7.311.21.00.60.51.59.49.40.91.5
Algérie--2.42.4--2.42.40.30.3
Égypte7.07.15.05.0--12.012.10.40.4
Éthiopie4.64.0--0.10.14.54.00.50.4
Kenya2.92.50.40.8--3.43.40.20.1
Maroc0.10.21.51.5--1.61.70.30.3
Nigéria6.77.00.10.10.10.16.97.00.30.3
Tanzanie, Rép.-Unie de3.13.20.3-0.20.23.13.10.70.6
AMÉRIQUE CENTRALE 27.6 29.0 13.7 12.8 0.1 0.1 41.0 41.8 2.9 2.6
Mexique23.625.09.58.5--32.833.52.22.0
AMÉRIQUE DU SUD 84.4 88.7 7.7 6.8 26.5 24.6 63.1 67.7 5.4 9.0
Argentine21.820.6--14.013.95.76.01.32.0
Brésil51.857.81.30.511.010.041.745.81.54.5
Chili1.61.61.21.20.10.12.72.70.50.5
Colombie1.71.72.82.80.10.14.44.50.80.7
Pérou 1.41.41.31.3--2.72.80.60.5
Venezuela2.42.40.60.5--2.92.90.20.2
AMÉRIQUE DU NORD 343.7 317.8 2.7 2.5 61.4 50.8 279.7 284.5 38.2 20.5
Canada11.69.92.32.20.50.312.912.41.71.1
États-Unis d’Amérique332.1308.00.40.360.950.5266.8272.236.519.4
EUROPE 64.9 82.5 13.6 3.9 1.8 2.7 80.2 84.2 9.6 9.2
Roumanie----------
Russie, Féd. de3.94.00.10.10.10.13.94.00.80.8
Serbie4.05.60.50.50.30.34.95.80.30.3
Ukraine5.87.5--1.02.24.85.30.50.5
Union européenne 47.560.212.22.80.50.261.763.37.57.0
OCÉANIE 0.4 0.5 - - - - 0.5 0.5 0.1 0.1
MONDE 777.8 779.6 96.8 85.0 97.4 85.0 773.4 793.0 119.4 103.0
Pays en développement359.8366.061.460.033.630.0384.2394.869.070.2
Pays développés418.0413.635.325.063.855.0389.2398.250.432.8
PFRDV239.1239.515.114.76.44.6245.8251.457.255.1
PMA26.426.21.81.32.52.325.425.64.64.2
PEDINPA18.518.512.613.00.10.131.431.62.62.5

 

Tableau A5 – Statistiques sur l’orge (millions de tonnes)

Top
  Production Importations Exportations Utilisation totale Stocks à la clôture
  2007 2008 2007/08 2008/09 2007/08 2008/09 2007/08 2008/09 2008 2009
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 22.4 21.8 11.3 12.9 1.0 0.2 34.2 34.7 7.6 7.3
Arabie saoudite0.10.16.06.5--6.66.81.91.7
Chine3.93.81.41.8--5.45.51.01.0
Inde1.31.3----1.31.3--
Iran, Rép. Islamique d’ RepubRepubliof)ndonesia3.52.80.41.0--4.03.80.10.1
Iraq1.10.50.20.10.1-1.00.6--
Japon0.20.21.41.5--1.71.70.60.5
Kazakhstan2.41.70.10.10.80.11.71.70.50.5
Syrie0.70.70.50.7--1.21.40.70.8
Turquie7.48.80.20.10.10.18.49.02.52.4
AFRIQUE 5.1 5.4 2.0 1.8 - - 7.4 7.4 2.1 1.9
Algérie1.41.20.10.1--1.31.30.90.9
Éthiopie1.91.4----1.71.60.30.1
Libye0.10.10.40.4--0.50.4--
Maroc0.81.91.00.7--2.42.50.50.6
Tunisie0.50.30.50.6--1.11.10.30.1
AMÉRIQUE CENTRALE 0.8 0.8 0.3 0.3 - - 1.0 1.0 0.1 0.1
Mexique0.80.80.30.3--1.01.00.10.1
AMÉRIQUE DU SUD 2.5 2.4 0.7 0.6 0.7 0.7 2.4 2.4 0.4 0.4
Argentine1.51.4--0.60.60.70.80.30.3
AMÉRIQUE DU NORD 15.6 15.4 0.1 0.3 3.2 2.5 12.9 12.5 2.4 2.9
Canada11.010.4--2.52.08.48.21.31.2
États-Unis d’Amérique4.65.00.10.30.70.54.54.31.11.7
EUROPE 82.9 92.9 0.9 0.6 6.6 8.8 78.0 81.6 10.6 13.7
Bélarus1.91.8----1.91.80.20.2
Bulgarie----------
Roumanie----------
Russie, Féd. de15.718.00.20.21.12.014.816.20.80.8
Ukraine6.29.4--1.02.05.86.80.91.5
Union européenne 57.762.00.30.24.54.853.754.98.511.0
OCÉANIE 6.2 9.3 - - 2.0 4.4 4.1 4.5 1.2 1.6
Australie5.99.0--2.04.43.84.21.21.6
MONDE 135.6 147.9 15.2 16.5 13.4 16.5 140.0 144.1 24.4 27.9
Pays en développement27.027.212.413.70.80.740.140.68.98.5
Pays développés108.6120.72.82.812.615.899.9103.515.519.5
PFRDV13.313.23.13.30.1-16.716.52.92.9
PMA2.21.8----2.12.00.30.1
PEDINPA1.82.72.12.0--4.64.70.80.8

 

Tableau A6 – Statistiques sur le sorgho (millions de tonnes)

Top
  Production Importations Exportations Utilisation totale Stocks à la clôture
  2007 2008 2007/08 2008/09 2007/08 2008/09 2007/08 2008/09 2008 2009
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 11.2 11.3 1.7 1.6 0.1 0.1 12.8 12.9 1.0 1.0
Chine2.42.50.10.1--2.62.60.40.4
Inde7.67.6----7.67.60.20.2
Japon--1.41.4--1.41.40.20.2
AFRIQUE 24.8 26.3 0.7 0.6 0.7 0.7 25.5 26.3 2.7 2.5
Burkina Faso1.61.6--0.10.11.51.60.10.1
Éthiopie2.62.6--0.1-2.52.60.10.1
Nigéria9.09.6--0.10.19.49.60.10.1
Soudan3.94.50.20.20.20.34.24.41.11.2
AMÉRIQUE CENTRALE 6.6 6.5 1.7 1.7 - - 8.2 8.2 0.4 0.3
Mexique6.16.01.71.7--7.77.80.30.2
AMÉRIQUE DU SUD 5.3 6.1 0.2 0.2 1.0 1.3 4.4 4.8 0.6 0.7
Argentine2.83.3--0.71.01.82.20.30.4
Brésil1.41.7--0.30.21.41.40.10.2
Venezuela0.60.5----0.60.5--
AMÉRIQUE DU NORD 12.8 11.0 - - 7.0 4.2 5.3 6.6 1.1 1.4
États-Unis d’Amérique12.811.0--7.04.25.36.61.11.4
EUROPE 0.6 0.6 5.1 2.8 - - 5.4 3.3 0.3 0.4
Union européenne 0.50.55.02.7--5.33.10.30.4
OCÉANIE 1.4 2.5 0.1 0.1 0.1 0.7 1.4 1.8 0.1 -
Australie1.42.5--0.10.71.41.80.1-
MONDE 62.7 64.3 9.4 7.0 8.9 7.0 63.1 64.0 6.0 6.4
Pays en développement47.750.02.72.61.82.049.250.64.44.3
Pays développés14.914.36.74.47.15.013.913.31.72.1
PFRDV35.637.20.70.60.80.736.337.23.43.2
PMA14.215.10.50.40.70.614.214.92.22.3
PEDINPA1.81.80.10.1--2.01.90.10.1

 

Tableau A7 – Statistiques sur d’autres céréales secondaires – mil, seigle, avoine et autres céréales (millions de tonnes)

Top
  Production Importations Exportations Utilisation totale Stocks à la clôture
  2007 2008 2007/08 2008/09 2007/08 2008/09 2007/08 2008/09 2008 2009
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE17.117.00.60.6--17.717.60.70.7
AFRIQUE20.420.70.10.10.30.220.920.71.81.6
AMÉRIQUE CENTRALE0.10.10.10.1--0.20.2--
AMÉRIQUE DU SUD1.61.70.20.1-0.11.71.70.10.1
AMÉRIQUE DU NORD7.36.21.91.82.31.66.35.91.92.0
EUROPE47.749.00.40.30.50.947.347.14.96.1
OCÉANIE1.42.20.10.10.10.11.31.90.10.2
MONDE 95.6 96.8 3.3 3.0 3.3 3.0 95.5 95.2 9.5 10.7

 

Tableau A8 – Statistiques sur le riz (millions de tonnes, en équivalent usiné)

Top
  Production Importations Exportations Utilisation totale Stocks à la clôture
  2007 2008 2007 2008 2007 2008 2006/07 2007/08 2007 2008
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 395.3 403.8 14.6 12.9 24.6 22.4 375.9 385.8 98.3 99.6
Arabie saoudite--1.10.9--1.11.00.20.1
Bangladesh27.629.31.41.0--28.128.64.14.1
Chine127.1129.31.01.01.41.5125.1126.856.856.6
dont Province de Taiwan1.11.20.10.1--1.21.20.20.2
Corée, Rép. de4.44.60.30.30.20.14.84.81.10.9
Corée, RPD1.21.60.40.7--2.01.9--
Inde95.796.00.10.15.02.386.890.613.216.0
Indonésie35.936.71.70.5--35.536.92.02.7
Iran, Rép. Islamique d’1.81.81.10.9--2.82.80.40.3
Iraq0.20.20.70.8--1.11.00.10.1
Japon7.97.80.70.70.20.38.38.31.51.5
Malaisie1.51.50.80.8--2.32.30.20.1
Myanmar18.919.9---0.218.018.95.25.0
Pakistan5.55.5--2.72.52.72.90.20.3
Philippines10.911.51.82.1--12.412.71.51.8
Sri Lanka2.12.20.10.1--2.22.20.20.2
Thaïlande20.521.30.20.29.610.211.411.54.43.3
Viet Nam23.924.40.30.24.54.119.620.44.84.4
AFRIQUE 14.7 15.2 9.8 9.3 1.2 0.8 23.1 23.7 2.7 2.4
Afrique du Sud--1.00.8--0.70.90.10.1
Côte d’Ívoire0.60.60.80.8--1.51.50.1-
Égypte4.54.60.1-1.20.83.63.70.60.7
Madagascar2.42.40.20.2--2.52.60.20.2
Nigéria2.32.41.71.9--4.24.30.30.2
Sénégal0.20.21.00.8--1.11.10.30.2
Tanzanie, Rép.-Unie de0.90.90.20.1--0.91.10.10.1
AMÉRIQUE CENTRALE 1.6 1.7 2.4 2.3 - - 4.0 3.9 0.6 0.5
Cuba0.30.30.70.7--0.90.9--
Mexique0.20.20.60.5--0.80.7--
AMÉRIQUE DU SUD 14.7 15.8 1.1 1.2 1.9 2.0 14.7 14.7 1.8 1.0
Argentine0.70.9--0.40.50.40.30.10.1
Brésil7.68.00.70.80.20.28.88.60.80.2
Pérou1.71.70.10.1--1.71.70.30.3
Uruguay0.81.0--0.80.90.10.10.20.1
AMÉRIQUE DU NORD 6.3 6.3 1.0 1.0 3.0 3.5 4.3 4.4 1.3 0.7
Canada--0.30.3--0.30.30.1-
États-Unis d’Amérique6.36.30.70.73.03.54.04.11.30.7
EUROPE 2.5 2.5 1.7 1.8 0.2 0.2 4.0 4.0 0.6 0.6
Russie, Féd. de0.50.50.20.2--0.70.7--
Union européenne 1.91.91.11.30.20.22.83.00.50.5
OCÉANIE 0.1 - 0.4 0.4 0.1 0.1 0.7 0.5 0.1 0.1
Australie0.1-0.10.20.10.10.40.20.10.1
MONDE 435.2 445.3 31.0 28.9 31.0 28.9 426.7 437.1 105.5 105.0
Pays en développement417.9428.326.124.227.624.8408.2418.4101.8102.0
Pays développés17.317.04.84.83.54.118.518.73.63.0
PFRDV330.5337.017.215.811.48.2327.4336.182.886.0
PMA62.866.07.06.21.21.465.968.312.812.3
PEDINPA15.916.32.62.53.93.314.515.01.92.0

 

Tableau A9 – Disponibilités et utilisation de céréales dans les principaux pays exportateurs (millions de tonnes)

Top

 

,1,2,3,4,12,20,28,36,44,*,1,> Blé1 Céréales secondaires2 Riz (en équivalent usiné)
  2006/07 2007/08 2008/09 2006/07 2007/08 2008/09 2006/07 2007/08 2008/09
   estim. prévisions  estim. prévisions  estim. prévisions
  ÉTATS-UNIS (juin/mai) ÉTATS-UNIS ÉTATS-UNIS (août/juillet)
Stocks d’ouverture15.512.46.654.836.239.41.41.30.7
Production49.356.265.1280.4351.5325.86.26.36.3
Importations2.82.12.22.52.82.60.70.70.7
Disponibilités totales 67.7 70.8 73.9 337.7 390.5 367.8 8.3 8.3 7.7
Utilisation intérieure30.828.434.6243.0280.5286.54.14.04.0
Exportations24.435.826.158.570.658.12.93.63.1
Stocks de clôture12.46.613.136.239.423.21.30.70.5
  CANADA (août/juillet) CANADA THAïLANDE (nov./oct.)3
Stocks d’ouverture9.66.84.36.53.74.15.54.43.3
Production25.320.125.923.328.024.619.620.521.3
Importations0.00.00.02.22.22.30.20.20.2
Disponibilités totales 34.9 26.9 30.2 32.0 33.8 31.0 25.3 25.0 24.8
Utilisation intérieure8.67.47.823.323.723.011.411.511.8
Exportations19.515.216.25.06.04.49.610.29.3
Stocks de cloture6.84.36.23.74.13.64.43.33.7
  ARGENTINE (déc./nov.) ARGENTINE INDE (oct./sept.)3
Stocks d’ouverture0.60.20.21.91.31.911.613.216.0
Production14.515.414.618.326.625.993.495.796.0
Importations0.00.00.00.00.00.00.10.10.1
Disponibilités totales 15.2 15.6 14.8 20.3 27.9 27.8 105.0 108.9 112.1
Utilisation intérieure5.25.15.38.68.89.686.890.692.6
Exportations9.710.38.610.317.315.55.02.33.5
Stocks de clôture0.20.20.91.31.92.713.216.016.0
  AUSTRALIE (oct./sept.) AUSTRALIE PAKISTAN (nov./oct.)3
Stocks d’ouverture9.54.14.24.01.91.50.20.20.3
Production10.613.126.07.68.913.95.45.55.5
Importations0.00.00.00.00.00.00.00.00.0
Disponibilités totales 20.1 17.2 30.1 11.5 10.8 15.4 5.6 5.7 5.9
Utilisation intérieure7.46.47.67.66.78.22.72.92.9
Exportations8.76.615.02.02.65.32.72.52.8
Stocks de clôture4.14.27.51.91.51.90.20.30.2
  UE (juillet/juin) UE VIET NAM (nov./oct.)3
Stocks d’ouverture21.015.09.523.522.220.04.74.84.4
Production117.7120.7138.6127.2137.0156.523.923.924.4
Importations5.96.76.06.717.75.80.30.20.3
Disponibilités totales 144.6 142.4 154.1 157.4 176.9 182.3 28.9 28.9 29.1
Utilisation intérieure118.8121.4126.1133.6151.6153.519.620.420.7
Exportations12.811.513.04.35.35.64.54.14.2
Stocks de clôture13.09.515.019.520.023.34.84.44.2
  TOTAL TOTAL TOTAL
Stocks d’ouverture56.338.524.790.765.267.023.323.824.7
Production217.5225.5270.1456.8552.0546.6148.5151.9153.5
Importations8.78.88.211.422.810.71.21.11.3
Disponibilités totales 282.4 272.8 303.0 558.9 640.0 624.3 173.1 176.8 179.5
Utilisation intérieure170.8168.7181.4416.2471.3480.8124.6129.4132.0
Exportations75.179.478.980.1101.688.824.722.722.9
Stocks de cloture36.524.742.762.567.054.723.824.724.6
1 Les chiffres relatifs au commerce comprennent la farine de blé en équivalent grain. Pour l’Union européenne la semoule est comprise.
2 Argentine (décembre/novembre) pour seigle, orge et avoine, (mars/février) pour maïs et sorgho; Australie (novembre/octobre) pour seigle, orge et avoine, (mars/février) pour maïs et sorgho; Canada (août/juillet); Union européenne (juillet/juin); États-Unis (juin/mai) pour seigle, orge et avoine, (septembre/août) pour maïs et sorgho.
3 Les chiffres concernant le commerce du riz se rapportent à l’année civile, deuxième année mentionnée

 

Tableau A10 – Statistiques sur toutes les cultures oléagineuses (millions de tonnes)

Top
  Production Importations Exportations
  2005/06 2006/07 2007/08 2005/06 2006/07 2007/08 2005/06 2006/07 2007/08
   estim. prévisions  estim. prévisions  estim. prévisions
ASIE 122.5 123.4 123.2 49.2 51.7 58.2 2.6 2.9 2.6
Chine58.660.055.931.632.138.71.31.51.3
dont Province de Taiwan0.10.10.12.52.42.4---
Corée, Rép de0.30.20.21.41.51.5---
Inde33.633.236.4--0.10.60.70.6
Indonésie7.27.47.91.41.51.60.10.10.2
Iran, Rép. Islamique d’0.40.40.40.80.91.0---
Japon0.30.30.36.76.86.7---
Malaisie4.34.24.60.70.80.80.10.10.1
Pakistan5.15.04.70.91.31.2---
Thaïlande0.60.70.71.61.71.6---
Turquie2.12.32.01.72.12.0---
AFRIQUE 16.2 15.5 16.2 1.9 2.6 2.5 0.7 0.6 0.7
Nigéria4.44.54.5---0.10.10.1
AMÉRIQUE CENTRALE 1.1 1.1 1.1 6.3 6.1 6.3 0.1 0.1 0.1
Mexique0.80.70.75.75.55.6---
AMÉRIQUE DU SUD 112.5 123.6 128.3 1.8 3.8 4.2 37.3 39.0 48.1
Argentine45.652.052.60.62.52.88.010.213.0
Brésil59.461.564.30.10.20.126.023.828.6
Paraguay4.26.58.4---2.64.25.5
AMÉRIQUE DU NORD 110.1 110.8 93.2 1.8 1.7 2.1 35.4 39.3 37.9
Canada14.213.712.70.70.70.97.78.08.2
États-Unis d’Amérique95.997.180.51.01.01.227.731.329.7
EUROPE 38.0 40.0 38.9 18.5 19.3 19.2 2.4 3.0 2.6
Russie, Féd. de7.47.46.80.20.20.10.40.30.3
Ukraine5.86.86.8---0.81.41.5
Union européenne21.224.624.217.518.518.50.41.20.7
OCÉANIE 2.9 1.6 1.9 0.1 0.2 0.1 1.1 0.4 0.6
Australie2.51.21.50.10.20.11.00.30.5
MONDE 403.3 416.0 402.8 79.5 85.3 92.5 79.7 85.3 92.5
Pays en développement247.6259.4263.951.856.363.340.642.551.3
Pays développés155.7156.6138.927.729.029.239.142.841.3
PFRDV126.7126.1126.734.136.241.23.03.03.1
PMA10.39.910.00.30.30.30.50.40.4
PEDINPA7.77.37.02.93.83.80.20.20.1
Les années fractionnées englobent les récoltes annuelles effectuées à la fin de la première année indiquée pour l’hémisphère nord et les récoltes annuelles effectuées au début de la deuxième année indiquée pour l’hémisphère sud. Pour les cultures arbustives, qui sont produites tout au long de l’année, on utilise la production de l’année civile de la seconde année indiquée.

 

Tableau A11 – Statistiques sur toutes les huiles et matières grasses (millions de tonnes)

Top
  Importations Exportations Utilisation
  2005/06 2006/07 2007/08 2005/06 2006/07 2007/08 2005/06 2006/07 2007/08
   estim. prévisions  estim. prévisions  estim. prévisions
ASIE 29.0 30.5 32.8 33.0 34.5 37.0 71.0 73.8 77.0
Bangladesh1.01.31.3---1.31.51.5
Chine8.510.011.30.50.50.527.328.530.3
dont Province de Taiwan0.40.40.4---0.80.90.8
Corée, Rép. de0.80.80.8---1.11.11.2
Inde5.05.55.70.60.60.714.814.815.1
Indonésie0.10.10.113.414.616.34.35.25.2
Iran1.11.31.30.10.10.21.51.51.5
Japon1.11.11.1---3.23.13.1
Malaisie1.30.80.914.915.116.43.23.53.6
Pakistan1.91.92.10.10.10.13.33.43.6
Philippines0.30.30.41.20.91.00.70.80.9
Singapour0.60.60.60.30.30.30.30.30.3
Turquie1.61.01.20.20.20.22.52.42.4
AFRIQUE 6.2 6.7 6.6 1.0 1.2 1.1 11.4 11.7 11.9
Afrique du Sud0.70.80.7-0.1-1.01.11.1
Algérie0.60.70.6---0.70.70.7
Égypte1.31.61.40.10.20.21.61.71.7
Nigéria0.30.30.30.1--1.91.92.0
AMÉRIQUE CENTRALE 2.3 2.3 2.3 0.4 0.5 0.5 4.4 4.4 4.4
Mexique1.11.11.1---2.92.92.9
AMÉRIQUE DU SUD 1.9 2.1 2.4 10.7 11.4 11.9 9.1 9.2 9.6
Argentine0.1-0.17.07.47.80.70.70.8
Brésil0.20.30.42.62.62.75.15.25.3
AMÉRIQUE DU NORD 3.2 3.4 3.6 4.7 5.1 5.6 16.7 17.5 17.7
Canada0.50.60.51.91.92.00.90.91.0
États-Unis d’Amérique2.72.83.12.83.23.615.816.616.7
EUROPE 12.3 13.1 13.3 4.4 4.5 3.9 31.7 32.9 33.6
Russie, Féd. de1.11.11.20.60.70.43.13.23.3
Ukraine0.20.40.51.51.71.50.70.80.9
Union européenne9.910.710.71.81.81.826.027.728.2
OCÉANIE 0.5 0.6 0.5 1.6 1.6 1.6 1.0 1.1 1.1
Australie0.30.40.30.60.60.60.60.70.7
MONDE 55.4 58.6 61.5 55.7 58.8 61.6 145.3 150.6 155.2
Pays en développement37.439.441.945.648.051.090.994.197.9
Pays développés18.019.219.610.110.810.654.556.557.4
PFRDV23.525.926.917.218.419.864.767.169.3
PMA3.84.24.30.40.40.46.76.97.1
PEDINPA6.16.56.71.11.41.39.09.29.7
Comprend les huiles et les matières grasses d’origine végétale et animale (aussi poisson).

 

Tableau A12 – Statistiques sur toutes les farines et tourteaux (millions de tonnes) 1

Top
  Importations Exportations Utilisation
  2005/06 2006/07 2007/08 2005/06 2006/07 2007/08 2005/06 2006/07 2007/08
   estim. prévisions  estim. prévisions  estim. prévisions
ASIE 21.7 22.9 25.3 11.6 12.9 13.6 96.4 98.9 105.1
Arabie saoudite0.70.70.8---0.70.70.8
Chine2.81.92.61.01.41.149.249.052.9
dont Province de Taiwan0.60.50.6---2.52.52.5
Corée, Rép. de3.03.23.6---4.04.34.6
Inde0.20.20.24.75.16.011.011.011.2
Indonésie2.22.42.62.12.32.42.52.62.9
Japon2.22.32.4---7.27.27.3
Malaisie0.90.91.02.12.32.31.61.71.8
Pakistan0.20.30.40.10.10.12.83.03.1
Philippines1.41.92.00.50.40.51.92.32.5
Thaïlande2.52.82.80.10.10.14.34.74.8
Turquie1.01.11.1-0.10.13.03.23.2
Viet Nam1.31.51.60.10.1-1.51.71.9
AFRIQUE 3.3 4.0 4.7 0.7 0.8 0.8 8.3 9.3 10.2
Afrique du Sud0.91.11.3---1.41.81.9
Égypte0.81.01.3---1.72.22.5
AMÉRIQUE CENTRALE 3.5 3.7 3.9 0.1 0.1 0.1 8.3 8.4 8.7
Mexique2.02.02.2---6.36.36.5
AMÉRIQUE DU SUD 3.8 4.9 5.8 42.2 43.7 48.9 19.7 20.1 20.5
Argentine-0.81.325.227.131.12.63.23.3
Bolivia---1.11.01.00.30.20.2
Brésil0.20.20.312.912.713.111.811.411.4
Chili0.80.90.90.60.60.61.31.41.4
Paraguay---0.70.81.40.10.10.1
Pérou0.80.90.91.51.31.61.01.01.1
Venezuela0.80.91.0---0.91.01.1
AMÉRIQUE DU NORD 3.3 3.4 3.7 10.0 10.6 11.2 38.6 37.7 38.6
Canada1.51.51.72.22.22.72.42.42.6
États-Unis d’Amérique1.81.92.07.88.48.536.235.336.0
EUROPE 32.5 31.8 33.4 4.2 3.9 3.7 58.6 58.5 61.7
Russie, Féd. de0.70.70.81.01.00.82.22.32.5
Ukraine0.10.10.11.41.41.30.20.20.2
Union européenne30.029.631.11.01.01.253.654.257.0
OCÉANIE 0.8 1.6 1.7 0.2 0.2 0.2 1.6 2.3 2.2
Australie0.51.01.1---1.11.61.6
MONDE 68.9 72.3 78.5 69.0 72.2 78.6 231.5 235.2 247.0
Pays en développement28.931.735.754.657.463.4122.5126.1133.6
Pays développés40.040.642.814.514.815.2109.0109.1113.4
PFRDV9.910.611.79.29.910.275.378.483.3
PMA0.40.40.50.40.40.43.33.23.4
PEDINPA4.14.75.41.81.51.79.09.810.6
1 Ces farines comprennent toutes les farines et les tourteaux derives des cultures oléagineuses ainsi que la farine de poisson et autres farines d’origine animale.

 

Tableau A13 – Statistiques sur toute la viande 1 (milliers de tonnes, équivalent poids carcasse)

Top
  Production Importations Exportations Utilisation
  2007 2008 2007 2008 2007 2008 2007 2008
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 110 530 113 631 9 549 9 954 2 421 2 562 117 658 121 023
Arabie saoudite72774360562916181 3161 354
Chine72 99275 2812 6452 8661 2651 33674 37376 811
dont Hong Kong, RAS 2072071 0761 099316323967984
Corée, Rép. de1 6561 68289389921222 5272 559
Inde7 1607 315115405606 6216 756
Indonesie2 5772 7137375872 6422 780
Iran, Rép. Islamique d’2 0902 119737823252 1402 172
Japon3 1173 0922 8132 788435 9265 877
Malaisie1 3111 33217918312121 4781 503
Pakistan2 1772 250111212132 1762 250
Philippines2 4542 49821725714152 6572 740
Singapour939724824799333335
Thaïlande2 1212 20614183623861 7731 837
Turquie1 5831 5899799661 6741 682
Viet Nam3 3313 426949716173 4093 506
AFRIQUE 12 906 13 072 1 760 1 817 97 98 14 569 14 792
Afrique du Sud1 9951 99639941416152 3782 394
Algérie6396508886--727736
Angola152171283296--435467
Égypte1 4951 496336342221 8301 835
Nigéria1 1071 12312--1 1081 125
AMÉRIQUE CENTRALE 7 904 8 164 1 860 1 876 226 243 9 538 9 797
Cuba201204172178--373382
Mexique5 5455 7581 3051 2941291386 7216 914
AMÉRIQUE DU SUD 37 106 38 573 507 533 7 794 8 112 29 820 30 994
Argentine4 9415 05531336466574 3264 431
Brésil23 74624 68440446 2516 49017 53518 239
Chili1 3461 4251431472012421 2881 330
Colombie1 9822 144454725322 0012 159
Uruguay6616741516443453233237
Venezuela1 4871 539182193--1 6691 731
AMÉRIQUE DU NORD 46 304 47 419 2 681 2 632 6 632 6 990 42 352 43 060
Canada4 3994 2686266501 5001 4833 5253 435
États-Unis d’Amérique41 90443 1512 0401 9675 1325 50838 81239 610
EUROPE 54 034 54 220 5 930 5 935 2 639 2 543 57 325 57 612
Bélarus8058427383171179707746
Roumanie1 0931 11043643016171 5121 523
Russie, Féd. de 5 4105 6493 3803 50434358 7579 118
Ukraine1 7001 77819921267581 8321 932
Union européenne 44 08343 8851 8431 6842 3112 21243 61543 357
OCÉANIE 5 956 5 846 302 312 2 641 2 575 3 616 3 584
Australie4 1514 0311281321 7411 6952 5382 468
Nouvelle-Zélande1 3301 3365053897876484513
MONDE 274 739 280 926 22 589 23 059 22 451 23 123 274 878 280 862
Pays en développement160 848165 79310 20710 69510 51110 988160 544165 501
Pays développés113 891115 13212 38212 36411 93912 136114 334115 360
PFRDV101 977104 9603 4353 7691 7681 869103 644106 859
PMA6 7256 856735766447 4557 618
PEDINPA9 6869 9341 1061 16110210410 69010 991
1 Comprend “d’autres viandes”

 

Tableau A14 – Statistiques sur la viande bovine (milliers de tonnes, équivalent poids carcasse)

Top
  Production Importations Exportations Utilisation
  2007 2008 2007 2008 2007 2008 2007 2008
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 17 431 18 024 2 206 2 270 669 685 18 948 19 601
Chine7 4997 74922725492877 6347 916
Corée, Rép. de23523630030222528536
Inde3 5523 772--5305503 0223 222
Indonesie4604805152--511532
Iran, Rép. Islamique d’3443487076--414423
Japon504500670634111 1581 121
Malaisie262710811044131133
Pakistan1 0891 12177441 0921 124
Philippines240242110120--350362
AFRIQUE 4 792 4 850 679 718 57 56 5 414 5 511
Afrique du Sud724725365576753774
Algérie1251277774--202201
Angola95113100105--195218
Égypte55054528529011834834
AMÉRIQUE CENTRALE 2 245 2 284 435 442 106 113 2 573 2 614
Mexique1 6121 63335236139401 9251 954
AMÉRIQUE DU SUD 15 565 15 881 218 233 3 193 3 273 12 590 12 841
Argentine3 2073 178344694662 7412 716
Brésil9 2229 45335392 0472 1037 2107 389
Chili2482601251301519358371
Colombie856899112532832868
Uruguay54054455415420130129
Venezuela5145403640--549580
AMÉRIQUE DU NORD 13 341 13 333 1 614 1 570 1 028 1 058 13 932 13 863
Canada1 3101 2302452534144071 1451 081
États-Unis d’Amérique12 03112 1031 3661 31361465112 78312 779
EUROPE 11 008 10 836 1 949 1 902 278 209 12 679 12 529
Russie, Féd. de 1 6111 5551 1971 301882 8002 848
Ukraine4463738113835416349
Union européenne 8 1758 125660500145758 6908 550
OCÉANIE 2 851 2 779 43 43 1 775 1 783 1 117 1 037
Australie2 2532 178871 3271 320932863
Nouvelle-Zélande57858298445460142130
MONDE 67 232 67 988 7 144 7 177 7 105 7 177 67 254 67 998
Pays en développement37 37638 3472 6712 8014 0164 12036 02637 033
Pays développés29 85629 6414 4734 3763 0893 05731 22830 964
PFRDV19 31619 95182989074576919 40020 071
PMA2 6802 727163172222 8412 897
PEDINPA3 3323 40848851060603 7603 857

 

Tableau A15 – Statistiques sur la viande ovine (milliers de tonnes, équivalent poids carcasse)

Top
  Production Importations Exportations Utilisation
  2007 2008 2007 2008 2007 2008 2007 2008
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 8 438 8 725 261 265 54 59 8 645 8 931
Arabie saoudite102103505135149149
Bangladesh145145----145145
Chine4 6544 854777835374 6954 895
Inde730730--67724723
Iran, Rép. Islamique d’550570----550570
Pakistan592622--78585615
Syrie210209----210209
Turquie318319----318319
AFRIQUE 2 142 2 193 70 62 21 22 2 191 2 233
Afrique du Sud1771752313--200188
Algérie2302351011--240246
Nigéria253256----253256
Soudan260280--11259279
AMÉRIQUE CENTRALE 114 115 60 62 - - 174 177
Mexique89904647--135137
AMÉRIQUE DU SUD 353 363 2 2 34 39 321 326
Brésil12112312--122125
AMÉRIQUE DU NORD 125 127 117 119 10 12 232 234
États-Unis d’Amérique10710995971011192194
EUROPE 1 365 1 346 302 302 9 9 1 657 1 639
Russie, Féd. de 1471441818--165162
Union européenne 1 0991 084273273551 3671 352
OCÉANIE 1 176 1 116 51 53 748 684 479 486
Australie66560511329300337306
Nouvelle-Zélande5105105641938496132
MONDE 13 713 13 986 863 865 877 825 13 700 14 026
Pays en développement10 41910 75438539410912010 69511 029
Pays développés3 2953 2324784717687053 0052 997
PFRDV8 8159 122828456598 8429 147
PMA1 2621 29977111 2681 304
PEDINPA1 0421 086363721221 0561 100

 

Tableau A16 – Statistiques sur la viande porcine (milliers de tonnes, équivalent poids carcasse)

Top
  Production Importations Exportations Utilisation
  2007 2008 2007 2008 2007 2008 2007 2008
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 52 667 53 343 2 461 2 626 420 432 54 788 55 580
Chine43 26643 73844851636737943 34743 875
dont Hong Kong, RAS1601603153236567410416
Corée, Rép. de89793342745115161 3431 396
Corée, RPD175180110130--285310
Inde515520--21514519
Indonésie6056106743607614
Japon1 2511 2411 2021 2271-2 4992 483
Malaisie213215242523234237
Philippines1 5041 5415575--1 5591 616
Thaïlande7107202299703714
Viet Nam2 6202 7002216172 6052 685
AFRIQUE 857 873 124 128 8 9 972 993
Afrique du Sud148148292933174174
Madagascar7778----7778
Nigéria215220----215220
Ouganda8385----8385
AMÉRIQUE CENTRALE 1 525 1 632 421 398 95 100 1 851 1 930
Cuba1011022731--128133
Mexique1 1501 25030727680851 3771 441
AMÉRIQUE DU SUD 5 038 5 237 54 56 869 908 4 223 4 384
Argentine230240232511252263
Brésil3 4623 600117397732 7242 829
Chili50051023126132376381
Colombie17619988--184207
Venezuela13514022--137142
AMÉRIQUE DU NORD 11 802 12 463 666 658 2 139 2 329 10 321 10 774
Canada1 8501 7901711859339131 0921 062
États-Unis d’Amérique9 95210 6734904681 2061 4169 2249 707
EUROPE 26 430 26 528 1 148 1 147 1 453 1 466 26 125 26 209
Bélarus36338050609095323345
Roumanie51051023022012739729
Russie, Féd. de 1 7981 91184083820212 6182 728
Serbie60062025251213613632
Ukraine56160060651610605655
Union européenne 22 60022 50035201 3001 31021 33521 210
OCÉANIE 526 530 163 171 46 47 639 653
Australie3863891171224546455465
Papouasie-Nouvelle-Guinée686832--7170
MONDE 98 844 100 607 5 035 5 184 5 030 5 291 98 919 100 523
Pays en développement58 46059 4611 8081 9241 3881 44658 91359 968
Pays développés40 38441 1453 2273 2593 6423 84540 00540 556
PFRDV46 63447 20149461940642046 72247 400
PMA1 0201 0556872--1 0891 127
PEDINPA486500879355567588

 

Tableau A17 – Statistiques sur la viande de volaille (milliers de tonnes, équivalent poids carcasse)

Top
  Production Importations Exportations Utilisation
  2007 2008 2007 2008 2007 2008 2007 2008
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 30 122 31 646 4 556 4 726 1 244 1 352 33 474 35 030
Arabie saoudite550564450462559951 021
Chine16 19817 5451 8882 01275281617 33318 741
dont Hong Kong,, RAS2828640650245250423428
Corée, Rép. de51250215613544664633
Inde2 2202 150-1112 2192 150
Indonésie1 4001 5001111--1 4111 511
Iran, Rép. Islamique d’1 1801 1853322241 1611 164
Japon1 3501 339897883322 2782 223
Koweit45461301445569120121
Malaisie1 0701 0883131661 0951 113
Singapour767710310655174178
Thaïlande1 1651 24078350375828880
Turquie9459509596551 0351 041
Yémen1201227881--198202
AFRIQUE 3 757 3 798 859 881 4 4 4 612 4 675
Afrique du Sud924926311317--1 2351 243
Angola99140145--149154
AMÉRIQUE CENTRALE 3 904 4 015 925 954 24 28 4 805 4 941
Cuba3334120125--153159
Mexique2 5942 6855855959123 1703 268
AMÉRIQUE DU SUD 15 914 16 856 232 241 3 632 3 826 12 515 13 270
Argentine1 3161 448441351501 1851 302
Brésil10 91111 478223 4433 5917 4707 889
Chili57062716155081536560
Venezuela830850144150--9741 000
AMÉRIQUE DU NORD 20 790 21 251 273 275 3 415 3 555 17 636 17 987
Canada1 2001 2081851871351441 2531 248
États-Unis d’Amérique19 59020 04382823 2803 41016 37716 734
EUROPE 14 037 14 315 2 367 2 413 824 779 15 591 15 950
Roumanie3003001501501010440440
Russie, Féd. de 1 7641 9491 2851 305553 0553 250
Ukraine6467581301351212764881
Union européenne 11 16711 13377078178974511 14811 169
OCÉANIE 1 007 1 020 41 42 30 21 1 017 1 042
Australie826838112515803825
Nouvelle-Zélande1501511166145146
MONDE 89 530 92 901 9 254 9 533 9 172 9 564 89 650 92 896
Pays en développement50 80553 4175 2655 4974 8935 19951 18253 721
Pays développés38 72539 4843 9894 0364 2794 36538 46839 175
PFRDV23 92425 3721 9932 14052958925 38926 923
PMA1 1591 172473492111 6311 663
PEDINPA4 4724 58749051513144 9485 087

 

Tableau A18 – Statistiques sur le lait et les produits laitiers (million de tonnes, en équivalent lait)

Top
  Production Importations Exportations
  2006 2007 2008 2006 2007 2008 2006 2007 2008
   estim. prévisions  estim. prévisions  estim. prévisions
ASIE 229.3 238.4 247.9 19.1 18.5 17.5 3.8 4.1 4.4
Arabie saoudite1.21.31.31.91.81.50.60.80.8
Chine37.541.144.52.11.91.80.30.40.4
Corée, Rép. de2.22.12.10.40.40.4---
Inde199.9102.9106.00.10.10.10.30.40.4
Indonésie0.90.90.91.31.31.40.20.20.2
Iran, Rép. Islamique d’7.68.08.40.40.30.2---
Japon8.18.08.01.31.41.4---
Malaisie---1.31.21.10.30.30.3
Pakistan31.232.533.80.10.10.1---
Philippines---1.31.41.40.10.20.2
Singapour---1.21.00.90.60.60.7
Thaïlande0.60.60.60.90.90.80.20.20.2
Turquie11.612.112.60.10.10.1-0.10.1
AFRIQUE 32.7 33.2 33.7 6.7 6.3 5.9 0.4 0.4 0.4
Afrique du Sud2.92.92.90.10.20.20.10.10.1
Algérie1.71.81.81.91.91.80.40.40.4
Égypte3.73.73.70.90.70.50.10.10.1
Kenya2.82.82.9------
Soudan7.67.77.80.20.20.3---
Tunisie1.01.01.00.10.10.1---
AMÉRIQUE CENTRALE 16.1 16.2 16.4 3.7 3.5 3.5 0.2 0.3 0.3
Costa Rica0.80.80.8------
Mexique10.210.310.41.92.02.20.10.10.1
AMÉRIQUE DU SUD 54.7 56.9 60.3 2.0 1.7 1.6 3.6 2.8 3.1
Argentine10.810.110.7---2.11.11.2
Brésil26.729.431.70.40.20.20.30.50.6
Colombie6.86.97.0---0.10.20.2
Uruguay1.81.61.7---0.70.60.7
Venezuela1.41.61.71.11.11.0---
AMÉRIQUE DU NORD 90.8 92.6 94.9 2.3 2.2 2.2 3.0 3.2 3.4
Canada8.38.48.40.40.40.40.30.30.3
États-Unis d’Amérique82.584.286.51.81.71.72.82.93.1
EUROPE 215.3 213.6 215.8 5.0 5.0 5.2 12.4 12.6 11.7
Bélarus5.96.16.4---1.61.61.8
Roumanie6.4--0.1-----
Russie, Féd. de31.332.132.82.83.13.30.20.20.2
Ukraine13.312.312.30.10.10.11.01.01.0
Union européenne 145.8151.8152.71.41.31.39.19.38.2
OCÉANIE 25.4 25.2 24.2 0.7 0.6 0.6 15.9 14.7 13.2
Australie210.19.69.20.50.50.54.33.53.3
Nouvelle-Zélande 315.215.614.9---11.611.29.8
MONDE 664.1 676.3 693.2 39.3 37.8 36.5 39.4 38.0 36.4
Pays en développement305.2316.9329.929.427.926.67.97.58.0
Pays développés358.9359.4363.49.99.89.931.530.628.4
PFRDV228.0237.0246.210.810.39.92.93.23.5
PMA25.125.525.82.42.32.20.10.10.1
PEDINPA46.948.750.45.54.94.20.50.60.6
1 Années laitières debutant en avril de l’année mentionnée.
2Années laitières se terminant en juin de l’année mentionnée.
3 Années laitières se terminant en mai de l’année mentionnée.

 

Tableau A19 – Statistiques sur le sucre (millions de tonnes, valeur sucre brut)

Top
  Production Utilisation Importations Exportations
  2006/07 2007/08 2006/07 2007/08 2006/07 2007/08 2006/07 2007/08
  estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions estim. prévisions
ASIE 65.8 65.8 69.5 71.7 23.8 22.2 12.1 13.4
Chine13.113.714.515.22.11.90.20.3
Inde30.728.822.423.1--1.62.7
Indonésie2.62.74.34.42.31.9--
Japon0.90.92.42.41.61.5--
Pakistan3.84.44.44.50.70.30.20.4
Thaïlande7.07.62.52.7--4.65.0
Turquie2.02.02.12.2-0.10.10.1
AFRIQUE 10.5 10.7 15.3 15.7 8.9 9.2 4.1 4.3
Afrique du Sud2.42.51.71.70.10.10.70.9
Égypte1.91.82.82.91.01.10.20.2
Kenya0.50.60.80.80.20.3--
Maurice0.50.60.10.1--0.40.5
Soudan0.80.81.01.10.40.40.20.2
Swaziland0.70.6----0.60.6
AMÉRIQUE CENTRALE 11.8 12.1 9.0 9.2 1.4 1.2 3.9 3.8
Cuba1.21.20.70.70.30.30.70.7
Guatemala2.22.20.70.7--1.41.3
Mexique5.55.75.65.70.30.30.20.3
République dominicaine0.50.50.30.30.1-0.20.2
AMÉRIQUE DU SUD 39.8 42.2 18.3 19.3 1.2 1.1 23.5 22.9
Brésil32.034.111.412.2--21.520.8
AMÉRIQUE DU NORD 7.8 7.8 10.7 10.9 3.1 3.3 0.4 0.2
États-Unis d’Amérique7.77.79.39.51.91.90.40.2
EUROPE 25.0 24.2 29.6 29.9 8.0 8.3 2.9 2.4
Russie, Féd. de3.53.36.66.73.23.50.40.1
Ukraine2.72.02.32.3-0.3-0.1
Union européenne 17.117.418.618.73.23.21.51.5
OCÉANIE 5.3 5.2 1.5 1.5 0.3 0.3 3.9 3.5
Australie5.04.91.21.2--3.63.3
Fidji0.30.30.10.1--0.20.2
MONDE 166.1 168.0 154.0 158.2 46.7 45.6 50.8 50.6
Pays en développement124.9127.5105.8109.431.029.342.743.4
Pays développés41.240.448.248.815.716.28.07.2
PFRDV62.361.665.967.917.917.16.37.9
PMA3.43.56.66.84.74.71.31.2
PEDINPA11.412.014.214.55.04.62.32.4

 

Tableau A20 – Statistiques sur le poisson et les produits de la pêche1

Top
  Production des pêches de capture Production de l’aquaculture Exportations Importations
  2005 2006 2005 2006 2005 2006 2007 2005 2006 2007
        estim.   estim.
  Millions de tonnes (équivalent poids vif) Milliards de dollars EU
ASIE 46.6 47.9 43.5 46.4 26.0 29.0 30.7 27.5 28.1 28.3
Chine218.218.232.734.79.610.811.66.46.77.4
dont: Hong Kong RAS0.20.2--0.40.40.41.92.02.2
Prov. de Taiwan 1.01.00.30.31.71.41.50.50.50.6
Corée, Rép. de1.61.70.40.51.00.91.12.42.73.0
Inde3.73.93.03.11.61.81.90.1-0.1
Indonésie4.74.81.21.31.82.02.00.10.10.2
Japon4.14.20.70.71.31.41.514.414.012.9
Philippines2.22.30.60.60.40.40.40.10.10.1
Thailande2.82.81.31.44.55.25.71.41.51.7
Viet Nam1.92.01.41.72.83.43.40.30.30.3
AFRIQUE 7.5 6.9 0.6 0.8 3.7 4.1 4.4 1.8 2.0 2.2
Afrique du Sud0.80.6--0.40.40.50.10.20.2
Ghana0.40.4--0.10.10.10.20.10.1
Maroc1.00.9--1.11.21.3-0.10.1
Namibie0.60.5--0.40.50.5---
Nigéria0.50.60.10.10.10.10.10.40.50.5
Sénégal0.40.4--0.30.30.3---
AMÉRIQUE CENTRALE 1.8 1.8 0.3 0.3 1.9 1.7 1.9 0.9 0.9 1.0
Mexique1.31.30.10.20.60.70.80.40.40.4
Panama0.20.2--0.40.40.4---
AMÉRIQUE DU SUD 16.7 14.5 1.1 1.3 7.6 8.9 9.2 0.7 1.0 1.1
Argentina0.91.2--0.81.31.40.10.10.1
Brésil0.80.80.30.30.40.40.30.30.50.6
Chili4.34.20.70.83.03.63.70.10.20.2
Equateur0.40.40.10.11.01.31.4---
Pérou 9.47.0--1.61.81.8---
AMÉRIQUE DU NORD 6.2 6.1 0.6 0.6 8.2 8.2 8.8 13.7 15.1 15.6
Canada1.11.10.20.23.63.73.81.71.82.0
États-Unis d’Amérique4.94.90.50.54.24.14.712.013.313.6
EUROPE 13.8 13.4 2.1 2.2 28.8 31.9 35.2 36.0 41.3 46.6
Islande1.71.3--1.81.82.00.10.10.1
Norvège2.42.30.70.74.95.56.30.70.81.1
Russie, Féd. de3.23.30.10.12.02.12.21.21.41.9
Union européenne25.75.61.31.319.421.623.832.937.541.8
OCÉANIE 1.4 1.2 0.1 0.2 2.2 2.2 2.2 1.0 1.1 1.2
Australie0.20.2--0.90.90.90.80.91.0
Nouvelle-Zélande 0.50.50.10.10.90.90.90.10.10.1
MONDE3 94.2 92.0 48.5 51.7 78.4 85.9 92.3 81.5 89.6 96.0
Pays en développement68.567.044.847.938.242.544.716.217.919.5
Pays développés25.624.83.73.740.243.447.665.371.776.6
PFRDV37.337.639.141.616.118.619.26.06.57.0
PMA7.27.41.51.72.22.32.40.30.30.3
PEDINPA12.810.40.70.84.34.54.81.11.31.4
1 Les données concernant la production et le commerce ne comprennent pas les baleines, otaries et autres mammifères et plantes aquatiques. Les données concernant le commerce comprennent la farine de poisson et l’huile de poisson.
2 Y compris les échanges internes.
3 Pour la production des pêches de capture, le total inclut également 151 851 tonnes en 2004 et 139 851 tonnes en 2005 de pays non identifiés, données non incluses dans les autres totaux.
countries, data not included in any other aggregates.

 

Tableau A21. Séléction de cours internationaux du blé et des cereals secondaires (dollars E.-U. la tonne)

Top

 

Perspectives de l'alimentation

 

 

Tableau A22. Prix à terme du blé et du mais (dollars E.-U. la tonne)

Top

 

Tableau A23. Séléction de cours internationaux du riz et indices des prix

Top
Perspectives de l'alimentation

 

 

Tableau A24. Séléction de cours internationaux des produits oléagineux et indices des prix

Top
Perspectives de l'alimentation

 

 

Tableau A25. Séléction de cours internationaux du lait et des produits laitiers et indices des prix

Top
Perspectives de l'alimentation

 

 

Tableau A26. Séléction de cours internationaux de la viande

Top
Perspectives de l'alimentation

 

 

Tableau A27. Séléction de cours internationaux de la viande et indices FAO des prix

Top
Perspectives de l'alimentation

 

 

Tableau A28. Séléction de cours internationaux de produits

Top
Perspectives de l'alimentation

 

 

Tableau A29. Taux de fret maritime pour le blé (dollars E.-U. la tonne)

Top
Perspectives de l'alimentation

 

 

Tableau A30. Forchette des prix au comptant des engrais (f.o.b., vrac dollars E.-U la tonne)

Top
Perspectives de l'alimentation

 

 

NOTES STATISTIQUES

Top

Généralités

    Les estimations et prévisions de la FAO sont fondées sur des sources officielles et non officielles.

    Les estimations concernant les importations mondiales ne correspondent pas toujours à celles des exportations mondiales, principalement du fait que les expéditions et les livraisons ne sont pas nécessairement effectuées pendant la même campagne commerciale.

    Les tonnes sont exprimées dans le système métrique.

    Tous les totaux sont calculés à partir de chiffres non arrondis.

    Les totaux régionaux peuvent inclure des estimations pour des pays qui ne figurent pas dans la liste. Les totaux indiqués pour l'Amérique centrale comprennent les pays des Caraïbes.

    Les estimations concernant la Chine comprennent également celles pour la Province de Taïwan et pour les régions administratives spéciales de Hong-kong et de Macao, sauf indication contraire.

    Jusqu'en 2006 ou 2006/07, l'Union européenne comprend 25 États Membres. À partir de 2007 ou 2007/08, l'Union européenne comprend 27 États Membres. En ce qui concerne le complexe oléagineux, l'Union européenne comprend 25 États Membres jusqu'en 2005/06 et 27 États Membres à partir de 2006/07.

    ‘-‘signifie nul ou négligeable.

Production

    Céréales:Les chiffres portent sur l'année civile pendant laquelle a lieu la récolte ou l'essentiel de la récolte.

    Sucre:Les chiffres se rapportent au sucre centrifugé provenant de la canne ou de la betterave à sucre et sont exprimés en équivalent brut. Les données correspondent à la campagne octobre/septembre.

Utilisation

    Céréales: Les données concernent les campagnes commerciales de chaque pays pris individuellement.

    Sucre: Les chiffres se rapportent au sucre centrifugé provenant de la canne ou de la betterave à sucre et sont exprimés en équivalent brut. Les données correspondent à la campagne octobre/septembre .

Commerce

    Les échanges entre États membres de l'Union européenne ne sont pas compris, sauf indication contraire.

    Blé Les chiffres relatifs au commerce comprennent la farine en équivalent grain. La période de référence est juillet/juin, sauf indication contraire.

    Céréales secondaires: . La période de référence est juillet/juin, sauf indication contraire.

    Riz, produits laitiers et produits carnés: La période de référence est janvier/décembre.

    Graines oléagineuses, huiles et matières grasses et farines: La période de référence est octobre/septembre, sauf indication contraire.

Stocks

    Céréales: Les données se rapportent aux stocks de report à la clôture des campagnes agricoles nationales pour l’année mentionnée.

Indices des prix du CRB

    L'indice des prix du marché au comptant du Commodity Research Bureau (CRB) mesure les mouvements des prix au comptant de vingt-deux produits de base qui sont supposés vulnérables aux variations des conditions économiques mondiales. Ces produits sont répartis dans deux grandes catégories: les matières premières et les denrées alimentaires. La première catégorie comprend la toile de jute, les déchets de cuivre, le coton, les peaux, les déchets de plomb, l'indienne, la résine le caoutchouc, les riblons, le suif, l'étain, la laine peignée et le zinc. La deuxième catégorie comprend le beurre, les fèves de cacao, le maïs, l'huile de coton, les porcs, le saindoux, les bouvillons, le sucre et le blé. L'indice est établi à partir de la moyenne géométrique non pondérée du prix relatif de chaque produit, à savoir le rapport entre le prix actuel et celui enregistré pendant la période de base. Pour plus d'informations, voir le site: www.crbtrader.com.

    Le sous-indice Reuters-CRB de l'énergie mesure la moyenne arithmétique non pondérée des mouvements de prix des contrats à terme pour le pétrole brut, le mazout domestique et le gaz naturel, qui parviennent à échéance à la fin du sixième mois civil, ou avant cette date, qui suit la date à laquelle l'indice est établi. Pour plus d'informations, voir le site: www.crbtrader.com.

CLASSIFICATION DES PAYS

Dans la présentation des données statistiques, les pays sont répartis en fonction de leur situation géographique et des deux groupements économiques suivants: “ Pays développés” (ce qui comprend les pays développés à économie de marché et les marchés en transition) et “ Pays en développement” (ce qui comprend les pays en développement à économie de marché et les pays d’Asie à économie centralement planifiée). Les expressions “ Pays développés” et “ Pays en développement” sont utilisées pour des raisons de commodité statistique et n’expriment pas nécessairement un jugement sur le degré de développement atteint par tel pays ou telle région.

Des groupements spéciaux de pays sont également mentionnés: Pays à faible revenu et à déficit vivrier (PFRDV), Pays les moins avancés (PMA), Pays en développement importateurs nets de produits alimentaires (PEDINPA). Les PFRDV incluent 82 pays qui sont importateurs nets de denrées alimentaires de base et ont un revenu par habitant inférieur au niveau fixé par la Banque mondiale pour accéder à l’aide de l’IDA (1 465 dollars E.-U. en 2003). Les PMA et les PEDINPA sont notamment ceux figurant sur la liste arrêtée par l’Organisation mondiale du commerce (OMC) qui sont visés par la Décision de Marrakech sur les mesures concernant les effets négatifs possibles du programme de réforme sur les pays les moins avancés et les pays en développement importateurs nets de produits alimentaires. Le groupe des PMA comprend actuellement 50 pays caractérisés par un faible revenu, un développement insuffisant des ressources humaines et un faible degré de diversification économique. La liste est revue tous les trois ans par le Conseil économique et social des Nations Unies. Le groupe des PEDINPA comprend 24 pays en développement membres de l’OMC qui ont demandé à être recensés en tant que tels et ont soumis des données statistiques montrant leur statut d’importateurs nets de produits alimentaires de base sur une période représentative. Cette liste est revue annuellement par le Comité de l’agriculture de l’OMC.

DÉNI DE RESPONSABILITÉ

Les appellations employées dans cette publication et la présentation des données qui y figurent n’impliquent, de la part de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, aucune prise de position quant au statut juridique des pays, territoires, villes ou zones ou de leurs autorités, ni quant au tracé de leurs frontières ou limites.

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