Caja de Herramientas Metodológicas sobre el Derecho a la Alimentación – Libro 6, 2014.

En este documento se describe de manera simple y práctica cómo analizar y diseñar políticas y programas de seguridad alimentaria y nutricional (SAN) y su aplicación desde la perspectiva del derecho a la alimentación. El documento pone el énfasis en el enfoque basado en el derecho a la alimentación como instrumento para facilitar la formulación de políticas y programas de SAN. El documento se centra fundamentalmente en las políticas globales en materia de SAN a nivel nacional. También se aborda la cuestión de cómo evaluar políticas sectoriales que pudieran tener un impacto directo o indirecto en la seguridad alimentaria y nutricional. Las buenas políticas requieren de un entorno propicio para su aplicación, y esto incluye decisiones basadas en datos empíricos, recursos financieros y humanos adecuados, y una gobernanza sólida. Estos aspectos se abordan dentro del contexto de la formulación y aplicación de políticas de SAN. Los programas son los instrumentos operativos que han sido diseñados para poner estas políticas en práctica.Las políticas de SAN fundamentadas expresamente en el derecho a la alimentación deberían generar planes de acción y programas que lleven estos fundamentos a la práctica.

Es por esta razón que los programas de SAN se analizan desde la perspectiva del derecho a la alimentación para determinar si se han desarrollado e implementado de conformidad con los principios del derecho a la alimentación. Los enfoques analíticos y metodológicos presentados aquí pueden ser aplicados en dos etapas distintas: (a) cuando una política o programa de SAN está en proceso de formulación por primera vez, o (b) cuando ya se está llevando a cabo la evaluación de una política o programa de SAN y sus impactos y procesos de aplicación.

Esta guía de referencia sirve de complemento para las guías de referencia metodológicas que ya han sido publicadas, tales como las que se encuentran en la Caja de Herramientas Metodológicas sobre el Derecho a la Alimentación.