Folletto, 2009.

El derecho a la alimentación es un derecho humano fundamental en el derecho internacional. Es el derecho de cada persona de tener acceso continuo a los recursos que son necesarios para producir, ganar o poder comprar suficientes alimentos, y no solamente para prevenir el hambre sino también para asegurar la salud y el bienestar.

El derecho a la alimentación no solamente aborda el resultado final de seguridad alimentaria para todos, también propone formas y herramientas con las cuales se puede lograr ese objetivo y los logros pueden mantenerse de manera sostenible. El enfoque del derecho a la alimentación contribuye a aumentar la eficiencia y sostenibilidad de las estrategias, políticas y programas de reducción del hambre al poner énfasis en los principios de participación, responsabilidad, no-discriminación, transparencia, dignidad humana, empoderamiento y estado de derecho. El cumplimiento del derecho a la alimentación aborda las raíces sociales, políticas y culturales de las causas del hambre. Este folleto se enfoca en las directrices del derecho a la alimentación y en la seguridad alimentaria y expone al valor que se ha añadido al derecho a la alimentación. Además, el folleto clarifica el marco de acción.