قد يؤدي استخدام العقاقير البيطرية في الحيوانات المنتجة للأغذية إلى ترك مخلفات لربما تشكل خطرًا على المستهلكين. وقد يساعد إجراء تقييم علمي دقيق في التخفيف من وطأة هذه المخاطر مع تسهيل التجارة الدولية بالمنتجات الغذائية المشتقة من الحيوانات. أما مجموعة الأدوات هذه فتصف في ستة أقسام العملية التي تستخدمها لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية عند تقييم مخاطر مخلفات العقاقير البيطرية في منتجات المواد الغذائية المشتقة من الحيوانات التي يستهلكها الإنسان.
صُممت مجموعة الأدوات هذه بهدف:
- تعريف المستخدمين بالمفاهيم والقضايا ذات الصلة التي تنشأ أثناء تقييم مخلفات العقاقير البيطرية؛
- عرض عملية تقييم مخاطر العقاقير البيطرية المتّبعة من جانب لجنة الخبراء المشتركة على وجه التحديد؛
- إعطاء أمثلة حول كل خطوة على حدة في عملية تقييم المخاطر؛
- تحديد مصادر توجيهية إضافية للمستخدمين الراغبين في الحصول على معلومات بمزيد من التفصيل بشأن خطوات محددة في عملية تقييم المخاطر؛
- تسليط الضوء على تداعيات التحديات المرتبطة بجودة البيانات وتأثيرها اللاحق في عملية تقييم المخاطر التي تقوم بها لجنة الخبراء المشتركة.
معلومات أساسية
يشرح هذا القسم الجهة التي قامت بإعداد مجموعة الأدوات هذه، وسبب إعدادها والجمهور المستهدف المستفيد منها.
طريقة الاستخدام
يشرح هذا القسم كيفية تصفح هذه الأداة والعثور على المحتويات التي تهم المتصفّح.
Video (in English)
How to navigate the JECFA Toolbox
17/02/2025
Learn how to explore the JECFA Toolbox for Food Safety and find the materials that interest you the most
روابط
روابط خارجية
للتواصل
نقدر لكم مقترحاتكم التي تقدمونها بغرض التحسين خير تقدير كون المواد التوجيهية لاتزال قيد الإعداد حاليًا. كما نرحب بالتعليقات والاقتراحات للنهوض بهذا الموقع.