القسم 0- المقدمة
13/05/2024
تعرض هذه الوثيقة التوجيهية مفهوم تقييم مخاطر مخلفات العقاقير البيطرية، مع التركيز بشكل خاص على النهج الذي تستخدمه لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية المعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية.
إن استخدام العقاقير البيطرية في الحيوانات المنتجة للأغذية يمكن أن يترك مخلفات قد تشكل خطرًا على المستهلكين عند استهلاكهم المنتجات الغذائية المشتقة من الحيوانات. وقد يساعد التقييم العلمي الدقيق في التخفيف من وطأة هذه المخاطر مع تسهيل التجارة الدولية بالمنتجات الغذائية المشتقة من الحيوانات.
يرجى الرجوع إلى الوثيقة التوجيهية بشأن عرض عملية تقييم مخاطر مخلفات العقاقير البيطرية التي تجريها لجنة الخبراء المشتركة من أجل:
- الحصول على لمحة عامة حول الغرض من مجموعة الأدوات ومحتواها؛
- فهم كيفية تفاعل لجنة الخبراء المشتركة مع الوكالات الأخرى والمشاركين وأصحاب المصلحة في التحليلات الأوسع نطاقًا لمخاطر مخلفات العقاقير البيطرية؛
- قراءة الأسئلة والأجوبة المتعلقة بلجنة الدستور الغذائي المعنية بمخلفات العقاقير البيطرية في الأغذية ولجنة الخبراء المشتركة.