Применение ветеринарных препаратов при разведении сельскохозяйственных животных может привести к накоплению в организме животных остатков препаратов, потенциально представляющих риск для потребителей. Проведение тщательной научной оценки может способствовать снижению таких рисков и содействовать международной торговле пищевыми продуктами животного происхождения. Настоящий инструментарий включает шесть разделов, в которых описывается применяемый Объединенным комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) порядок оценки рисков, связанных с остаточным содержанием ветеринарных препаратов в пищевой продукции животного происхождения,
Настоящий инструментарий был разработан для того, чтобы:
- ознакомить пользователей с основными понятиями и вопросами, возникающими в ходе проведения оценки рисков, связанных с остаточным содержанием ветеринарных препаратов;
- представить информацию о порядке, применяемом JECFA для проведения такой оценки;
- привести примеры отдельных этапов проведения оценки рисков;
- предоставить пользователям дополнительные справочные материалы, содержащие более подробную информацию о конкретных этапах проведения оценки рисков;
- обратить внимание на проблемы, связанные с качеством данных, и их влияние на проведение оценки рисков JECFA.
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ
В данном разделе содержится информация о том, кто и зачем разработал настоящий инструментарий и для кого он предназначен.
ПОРЯДОК ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
В данном разделе объясняется, как пользоваться настоящим инструментарием и как найти интересующую вас информацию.
Video (in English)
How to navigate the JECFA Toolbox
17/02/2025
Learn how to explore the JECFA Toolbox for Food Safety and find the materials that interest you the most.
Присоединяйтесь к обсуждению
Ссылки
Внешние ссылки
Контакты
Процесс разработки методических материалов продолжается, в связи с чем приветствуются любые предложения по их доработке. Присылайте свои замечания и предложения по улучшению этого сайта.