Creación de capacidad en materia de estadísticas sobre seguridad alimentaria y consumo de alimentos y nutrientes 

En colaboración con instituciones nacionales, organizaciones internacionales, organizaciones no gubernamentales y otros socios que participan en la elaboración y aplicación de estadísticas sobre seguridad alimentaria y nutrición, la FAO propicia la realización de cursos de formación a nivel regional y nacional destinados a mejorar la capacidad de elaborar estadísticas de este tipo a partir de datos nacionales y de presentar informes al respecto. Los cursos de formación tienen como eje central el fortalecimiento de las aptitudes del personal de los ministerios y otras instituciones nacionales, regionales e internacionales que trabajan en la evaluación y el seguimiento de la seguridad alimentaria y la nutrición en relación con la recopilación, análisis, interpretación y aplicación de los indicadores de seguridad alimentaria y nutrición, en particular los indicadores 2.1.1 y 2.1.2 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), a fin de obtener evidencia que permita orientar las políticas para acabar con el hambre y la malnutrición. En los cursos de formación, los participantes tienen que preparar los datos antes del taller, procesarlos durante el taller y elaborar, posteriormente, un informe nacional sobre inseguridad alimentaria con fines de difusión y de sensibilización de las partes interesadas en la seguridad alimentaria.