与我们一起致敬#粮食英雄的工作，他们帮助实现所有人的食物权，支持社区发展并做出积极的改变，即使在充满挑战的情况下也是如此。
瑞士城市日内瓦是欧洲第一个将食物权纳入宪法的城市，主厨沃尔特·埃尔·纳加为自己对此做出的贡献感到自豪。
他的父亲是埃及人，母亲是意大利人，两人都是餐馆老板。他从小在厨房里长大，后来自己创业，从洛杉矶到新加坡都开有餐厅。而如今，他最为人所知的是日内瓦餐厅（Refettorio...
Nissa Wargadipuras幼年记事之初，就开始学习如何与自然共存。她童年的家园在西爪哇省加鲁特镇，后院是一片小树林，父亲在那里种植蔬菜、草药和水果，母亲用这些植物制作传统药物，供家人和邻居使用。
哥伦比亚城市卡塔赫纳德印第亚斯长期以来一直是游客的首选目的地，他们涌向这里体验丰富多彩的文化和传统，在鹅卵石铺就的街道上漫步，欣赏两旁色彩缤纷的殖民时期房屋，感受当地人民的快乐。但在美丽和欢乐的背后，许多人面临着更为严峻的现实：这里的极端贫困率很高，2022年的一项调查显示，几乎有一半的卡塔赫纳家庭每天无法保证三餐。这种情况在拉博基利亚这样的地区尤为严重，这个距离城市历史中心约10公里的地区聚集着很多移民儿童，他们生活在被红树林包围的房屋中，无法获得必要的营养食物保障充分的生长发育。
戈雷蒂·奎托·布尔瓦斯住在卡塔赫纳，她注意到这一情况，同时思考如何能够对该社区提供帮助。她着手建立救济厨房，这个名为“全心全意”的倡议为拉博基利亚的移民儿童和他们的母亲提供健康餐食。
除了每周提供三顿烹饪餐食之外，餐厅还为家长提供培训，帮助他们养成健康的习惯，教会他们如何不用花太多钱就能做出营养丰富的饭菜。
她说：“（这些课程）打破了健康饮食十分昂贵的刻板印象。”
她解释道：“促使我和我的家人开始这项社区工作的部分原因是亲眼目睹了这些孩子如何因饥饿而患病”。
戈雷蒂的熟人和朋友们出钱支持这间厨房，同时，德雷莫基金会也提供资助，这是一个为支持社会倡议而创建的组织，维持厨房运转的大部分志愿者由该组织提供。
他们共同努力，为大约60名儿童和他们的母亲提供帮助，对于其中许多人来说，这间厨房提供了一天中唯一的一顿热食。
戈雷蒂说：“当你影响一个孩子时，你将影响好几代人，去解决孩子们的吃饭问题吧。”
“我们都可以播下一颗种子，改变社区人们的生活，”她说。“我们正是这样做的，因为我们知道，对于身处极端困境的孩子们来说，有人采取行动就能照亮他们的生活。
在距离埃及首都开罗约三个半小时车程的纳布拉维耶亚村，农民们清楚地记得种植粮食是多么艰难。豆农穆罕默德·阿卜杜勒·哈迪·阿卜杜勒·阿齐兹·巴达维回忆道：“过去商贩总是给我们被感染的种子，他们以450埃及镑的价格向我出售钾肥和氮肥，而市场价只需200埃及镑。我们的土地每法丹产量不足一吨，”...
在吉尔吉斯斯坦壮丽的伊塞克湖南岸，一群当地农民聚集在博孔拜耶沃一个砾石铺就的后院里，每周一次，他们挤在木制长凳上，拿出他们的笔。
这所学校不打分，但参加课程能带来许多回报，因此班上总是人满为患。
学校里有翻页图表和彩色标记笔，偶尔还会出现一只好奇的山羊或绵羊。贾兹古尔·托洛穆舍娃每次都在。
这是她的农场，农民田间学校的讨论主题涵盖从动物卫生到牧场管理的各个方面，每次都不一样。
具有专业知识的培训教师前来授课，也鼓励村民分享他们自己的经验和知识。
贾兹古尔说：“即使你在一个领域做了很多年，也总能从他人身上学到一些东西。”
从贾兹古尔的农场可以学到很多东西。田间学校于2023年开办，得益于她在这里获得的新技能和自信心，在不到一年的时间里，她的肉类和牛奶产量几乎翻了一番。
她说：“这所学校帮助我找到优势...并设定目标。”她也因此有勇气去贷款，购买更多肉牛，用于肉类生产。
她表示，早期接受的气候智能型养殖培训帮助她提高了农场的生产力和收入。
目前她采用轮牧制，这样牧场不会被耗尽，牲畜总有新鲜的草料吃。她对自己饲养的品种更加精挑细选，专注于本地传统品种，这些品种具有良好的气候适应性，在恶劣条件下也能保证产量。她监测水质，知道何时给予额外的饲料或药物以保持牲畜健康。她的现代化农场为其他人树立了榜样。
贾兹古尔开玩笑说：“做一个标杆很酷。”除了照顾动物，她还抚养着七个孩子。
与贾兹古尔之前的农场一样，吉尔吉斯斯坦的许多农场都未能充分发挥潜力。农民田间学校是政府和粮农组织合作项目的一部分，旨在改变这种状况。
当宣布这个项目时，贾兹古尔热情地提供她的农场作为教室。
她说：“我相信教育和经验交流是在现代世界获得成功的关键。”
现在，村民们也聚集在这里讨论和解决常见问题，贾兹古尔经常担任主持人，帮助他们做出明智的决定。
“我希望通过自己的努力帮助邻里改善农作方法和生活质量。”
企业家阿斯玛·鲁伊西的家乡在突尼斯北部。在家乡周围的群山中，她找到了奠定其企业基础的原料。阿斯玛来自靠近肥沃的迈杰尔达河流域的泰斯图尔市。那里有各种各样的本地灌木、树木和花卉。
“我接受过养蜂、芳香和药用植物以及增加本地产品价值的方法方面的培训，”阿斯玛解释说。“这些知识，加上我对烹饪的热情，促使我在2019年创办了自己的企业，将当地产品转化为健康食品。”
阿斯玛专注于当地广为生长的三种植物，即角豆树、乳香树和枣树的种子和果实：尽管它们具有很高的营养价值，但并未得到充分开发利用。她说，她的选择既有个人原因，也有专业原因。
“我女儿患糖尿病和乳糜泻，所以不能吃高糖食品或含麸质食品，”阿斯玛解释道。她补充说，无麸质产品价格昂贵，在突尼斯不易获得。“我认真研究哪些食物可以帮助她，发现了这三种植物的丰富特性。”
阿斯玛决定生产bsissa粉。这是一种传统粉末状食品，通常由小麦、坚果、豆类和其他物种混合，经研磨、烘焙后制成。这种粉末可用水或油冲调，也可以加糖或蜂蜜，用于制备美味果泥和饮料，可以说是今天流行的蛋白质思慕雪的古老前身。
阿斯玛一家的早餐就是bsissa粉配鲜果或干果。她的许多希望以健康营养早餐开始每一天的客户也是如此。
她说：“消费者更喜欢这些没有添加糖且富含维生素和矿物质的健康产品。”
而且，阿斯玛的企业以磨碎的角豆种子为原料。这使得她的产品不仅不含麸质，而且更实惠，因此更容易普及。
重要的是，阿斯玛在采收种子和鲜花时也采用可持续做法。她说：“通过使用正确的技术，我避免了破坏植物，并为后代保存了这些资源。”
阿斯玛参加了农业加速器中心。粮农组织这项计划支持年轻的农业企业家以有益于社区和环境的方式建立有利可图的企业。
作为该计划中表现最好的项目之一的创始人，阿斯玛得到了新的研磨机。这将提高她企业的bssisa粉产量，并使之处于实现未来更好发展的有利地位。
一场新冠疫情和随后的封锁让世界上千千万万的人失去了收入来源，来自不丹的Kinley Wangmo和她的家人也未能幸免。但与别人不同的是，这位母亲通过水培农业重新找到了谋生之道。水培农业在富含营养的特殊水体中种植作物，不需要使用土壤。
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20世纪90年代初，圣文森特和格林纳丁斯的香蕉产业开始衰落。萨博托·凯撒亲眼目睹了这一过程。他在戴蒙兹村长大，香蕉种植是那里许多人的经济支柱。他目睹农民努力适应不断变化的市场，还看到他们通过饲养牲畜和种植其他作物来寻找新生计的韧性。
