En un contexto mundial en rápida evolución — caracterizado por crisis interrelacionadas como la persistencia del hambre, la malnutrición, las perturbaciones climáticas, los conflictos y la volatilidad económica— la FAO ha renovado su enfoque para cumplir su mandato. 

Los 80 años de historia de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) son una constante de continuidad, adaptación y propósitos imperecederos. Desde su fundación en un contexto de conflicto mundial hasta su papel actual como elemento central de la transformación de los sistemas agroalimentarios, la historia de la FAO refleja una convicción persistente: que la libertad para vivir sin privaciones es un derecho básico, y el derecho a la alimentación, un derecho humano fundamental. Vivir sin hambre es un imperativo moral y uno de los cimientos de la paz y la prosperidad.