La Región de América Latina y El Caribe (CCLAC) con el apoyo de la Secretaría del Codex y el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), realizó la capacitación Codex ABC. El evento se realizó de manera virtual con traducción al español, inglés y francés el 03 y 05 de abril de 2024. Participaron más de 630 delegados de 27 países de la región.

Las temáticas tratadas fueron las bases del Codex, su importancia en la inocuidad de alimentos, el comercio equitativo de alimentos y la generación de normativa. Se revisaron los 8 pasos para la adopción de las normativas y cada uno de los factores que interfieren en el proceso.

Se realizó una simulación de un Grupo de Trabajo por Medios Electrónicos (Gte) con la finalidad de introducir a nuevos delegados en este tema, explicando como agregar comentarios y las funciones de cada miembro al crearse un Gte. También, con la ayuda de un País Miembro, se explicó el funcionamiento del Sistema de Comentarios en línea del Codex (OCS, por sus siglas en inglés).

Se contó con la participación de Honduras y Saint Lucia, explicando la conformación de sus Comités Nacionales y sus procesos internos para la generación de información referente al Codex, siendo una gran oportunidad para que los países visualicen casos exitosos.

El principal objetivo de la capacitación fue reforzar los conocimientos de los delegados de la región, incentivando una participación activa y efectiva en cada una de las actividades del Codex.

Las grabaciones puede encontrarlas en el siguiente enlace:

https://drive.google.com/drive/folders/1drHrOCondQPQR19PWOI5T5dN-PoRTgBf?usp=drive_link

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