对参与食品相关活动的所有人员进行适当培训，是确保食品安全的基础。培训还能确保相关人员胜任工作。成功的培训计划应具有灵活性，能够适应人员需求和业务需求。
请参阅有关培训和能力的指导文件，了解如何：
- 为食品相关活动的所有参与人员编制有效的培训材料；
- 理解可能阻碍学习过程的因素，学习如何开展人员培训和评价，确保其掌握履行职责所必需的知识和技能，并能够按照良好卫生规范，确保食品处理过程卫生。
扩展阅读
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联合国粮食及农业组织。1998。 食品质量和安全体系-食品卫生和危害分析及关键控制点体系培训手册 ，第 1部分 - 培训原则和方法
联合国粮食及农业组织。1998年。 改善农业推广，第15章 - 培训和专业发展 （fao.org）
联合国粮食及农业组织。2009。 非洲街头食品制备和销售良好卫生操作规范-培训工具
联合国粮食及农业组织。2010。 坦桑尼亚推广人员园艺生产良好农业规范培训手册
美国疾病控制与预防中心。2022。 何时以及如何洗手 | 洗手 | 美国疾病控制与预防中心
世界卫生组织。2009。 世卫组织卫生保健手部卫生指南