食品添加剂联合专家委员会兽药残留风险评估工具箱

Section 3.1: Total residues (TR)
13/05/2024

该指导文件介绍了确定目标食品动物用药后兽药残留的具体处置情况所需的研究类型。

即使确定了健康指导值,关于食品动物用药后的兽药残留仍有许多未知情况。在哪些可食用组织中会发现药物残留?在可食用组织中会发现哪些特定残留物?每种特定残留物的含量是多少?用药后,残留物在可食用组织中会存留时间是多久? 

请查阅有关总残留的指导文件,了解以下方面的信息:  

  • 放射性标记药物残留消除研究在确定可食用组织中总残留方面的应用;  
  • 与传统(非放射性标记)残留消除研究相比,总残留消除研究的重要成果和局限性,以及两者在更广泛的残留评估中的作用;  
  • 通过放射性标记残留消除研究或其他方法确定目标物中产生的特定残留成分(代谢物)并描述其特征的重要性;  
  • 为设计和分析总残留消除研究提供更多技术建议的相关指导文件。