为了估算兽药残留的膳食暴露量并确定最大残留限量,必须推算出残留浓度中值和容许上限。第一个值代表了在不同时间段从单个食品动物样本(如组织、奶、蛋)中检测的全部浓度数据集的经典残留浓度。计算容许上限值是考量某些残留标志物浓度高于平均水平,存在对消费者造成较高风险的可能性。
请查阅参考关于残留标志物中值和容许限量值的指导文件,以便:
- 使用所提供的假设数据集,以图表形式显示残留浓度,并确定用药后任意时间点可食用组织中的残留浓度中值;
- 了解残留容许上限的概念(容许上限95/95,即残留标志物浓度第95百分位数的单侧95%置信区间的上限);
- 了解残留标志物消除研究的设计对最终的容许上限95/95的影响,以及随后对最大残留量推算产生的影响。