食品添加剂联合专家委员会兽药残留风险评估工具箱

Section 5: Maximum residue limits (MRLs)
13/05/2024

该指导文件概述了兽药残留的最大残留限量在确保消费者安全和促进动物源食品国际贸易方面的重要性。

指导文件有助于:  

  • 比较药物残留暴露估计值(见4.2章节)与基于健康的相关指导值(每日允许摄入量和急性参考剂量,见第2章节),以评估用药后不同时间的残留风险; 
  • 了解暴露估计值被认定足以保护人体健康时,如何根据容许上限为95/95的残留标志物推算出可行的最大残留限量值; 
  • 了解影响选择适当最大残留限量的因素,如已批准药品的停药期。