关于我们的工作
粮农组织市场及贸易司收集、分析和传播有关奶类市场的信息。该司定期发布全面的奶类市场情报报告和供应、需求、贸易、库存和价格的短期预测，以及专题分析和政策发展信息。此外，该司还为政府间肉类和奶类小组服务，该小组为有关肉类和奶类生产、消费、贸易和价格趋势的政府间磋商和交流提供论坛。该小组还定期评估全球奶类市场形势和短期展望。
出版物
粮农组织乳制品价格指数
26/02/2024
市场信息也出现在
商品市场分析与短期展望
粮食展望 - 市场综述 (2025年6月)
12/06/2025
《粮食展望》每年出版2期（6月和11月），聚焦全球食品类商品市场动态。粮农组织最新评估表明，全球食品类商品市场前景相对乐观，除食糖外，所有商品的产量和贸易量均有望增长。然而，由于供需平衡微妙，增长对各商品库存恢复的影响各异。全球食品类商品产量仍易受天气影响
中期展望
2025-2034年经合组织-粮农组织农业展望 - 内容提要
15/07/2025
《2025–2034年农业展望》是经济合作与发展组织（OECD）与联合国粮食及农业组织（FAO）共同合作的成果。该报告汇集了两大机构在商品、政策和国家层面的专业知识，并结合合作成员国的意见，旨在对未来十年国家、区域及全球农业商品市场的前景进行年度评估。
价格监测
粮农组织食品价格指数和农产品价格指数
02/02/2024
粮农组织食品价格指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度。它由五个商品类别的价格指数的加权平均数构成，权数为2014–2016年各商品类别的平均出口贸易比重。2020年6月版《粮食展望》登载的一篇专题文章介绍了自2020年7月起实行的该指数计算基期调整及其价格覆盖范围扩大。2013年11月的一篇文章载有有关该指数先前构建方法的技术背景。
粮农组织乳制品价格指数
26/02/2024
食品价格监测与分析工具
02/01/2023
农产品和粮食价格的变动反映了供需基本面的变化。因此，价格水平可以反映市场是否失衡，而失衡可能预示 着粮食安全形势恶化。及时监测价格对于评估国际和国内市场的运行状况和效率也很重要。透明且及时的市场 信息是循证决策和粮食安全战略的基础。过去的价格波动事件证明了及时的市场信息与分析的价值，可以减轻 价格波动对低收入群体（他们将大部分收入用于购买食品）的影响。考虑到这一点，FPMA工具支持粮农组织的 全球粮食和农业信息及预警系统(GIEWS)定期对国家和全球层面的粮食价格趋势进行分析。同时，FPMA工具也作 为全球公共产品，供所有人使用。该工具的数据库包含近100个国家的最新消费者食品价格数据以及80多个基准 国际商品价格系列。
FPMA 简报
26/02/2024
该简报是《全球粮食价格简报》（2014年12月停刊）的升级版，对世界、区域和国家各级近期粮食价格走势进行报告，简报中所列国家均有连贯一致和最新的价格数据。。该简报全文为英文版，并有阿拉伯文、中文、法文、 西班牙文及俄文版摘要。
政策监测
数字化工具
奶类市场网络
奶类市场网络是一项多语种服务，提供有关国内和国际奶类市场发展现状的信息，包括影响生产、消费、贸易、库存和价格的技术及经济因素。该网络通过电子邮件向订阅者免费发布有关世界经济发展的定期市场简报，如粮农组织《奶类市场回顾》。请在此处订阅奶类市场网络。一旦订阅即表示您接受粮农组织数据保护与隐私声明中所述条款和条件。
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