粮农组织市场及贸易司（EST）依托其在世界农产品贸易领域的专长向联合国系统、全球利益攸关方及其他方面提供分析和政策信息。市场及贸易司设有涵盖主要农业大宗商品的综合性市场资讯处室，同时还主持商品问题委员会（商品委）、政府间各商品小组和农产品市场及信息系统的秘书处工作。有关粮食短缺的预警工作也由市场及贸易司负责管理。
概述
监测世界主要农业大宗商品市场情况，包括基本食品、热带产品和原材料。
概述
是有关世界粮食生产和粮食安全的首要信息来源，并监测世界基本食品的供需情况。
概览
支持成员国推广透明高效的农业商品市场和贸易，包括促进多利益攸关方伙伴关系的方式。
新兴趋势、挑战和机遇
开展涉及农业贸易和市场的多学科分析，并为负责任价值链提供指导。
出版物
粮食展望
20/11/2025
农产品市场对包括天气波动和政策走向在内的各种外部冲击仍然高度敏感，因此需要定期监测。根据粮农组织最新评估，在全球消费强劲增长和库存回升的支撑下，全球粮食产量普遍增长。然而，不断变化的全球贸易环境和持续存在的政策不确定性仍然令贸易前景蒙上阴影。除了对主要食品类商品的核心市场评估外，每期报告还包含专题文章和关键市场指标。2025年11月版《粮食展望》更新了化肥市场和橄榄油市场的最新动态。市场指标概览汇总了期货市场、海运运费、粮食进口费用和食品价格指数的最新动态。
经合组织-联合国粮农组织农业展望报告 2025–2034
15/07/2025
**《农业展望2025–2034》是经济合作与发展组织（OECD）与联合国粮食及农业组织（FAO）**共同合作的成果。该报告汇集了两大机构在农产品、政策及国家层面的专业知识，并结合合作成员国的意见，对未来十年全球、区域和国家农业商品市场的发展前景进行年度评估。
作物前景与粮食形势
01/03/2024
本报告每年出版三期（2023年以前每年四期），分区域提供粮食形势的前瞻分析，关注各国，尤其是低收入缺粮国的谷物产量前景、市场形势以及粮食安全状况。报告还发布需要外部粮食援助的国家名单，并阐明其粮食不安全的主要驱动因素。报告还包括对全球谷物供求形势的综述，作为对《粮食展望》半年度分析的补充。《该报告以英语，法语和西班牙语发行。
亚洲出版社
Measuring carbon and water footprints in avocado value chains
10/06/2026
Global demand for avocados continues to grow in international markets. While this expansion has created economic opportunities for producing countries,...
期刊；杂志；简报
FPMA 简报 #4 CH, 2026年5月14日 - 食品价格趋势月度报告
14/05/2026
尽管供应充足，但由于市场担忧化肥采购成本及天气状况，2026年4月，多个产地的小麦和玉米国际价格走高。国际稻米价格也上涨，原因是多数稻米出口国的生产、包装及国内运输成本走高。2026年3月和4月，在受粮农组织监测的国内市场中，主粮价格波动主要受本地市场动态影响。尽管如此，越来越多国家出台能源配给措施和消费者纾困计划，以缓解霍尔木兹海峡危机引发的食品价格上行压力。国内小麦和粗粮价格走势不一。由于市场愈发担忧能源价格持续上涨将导致投入品及供货成本节节攀升，稻米价格因此走高。供应形势良好带动南部非洲谷物价格回落，也抑制了西非、东欧、高加索及中亚地区的价格涨幅。相比之下，东非各地价格季节性上涨。索马里歉收，加之南苏丹与苏丹国内冲突不断且宏观经济形势严峻，进一步推高了价格。
期刊；杂志；简报
FPMA 简报 #3 CH, 2026年4月13日 - 食品价格趋势月度报告
13/04/2026
3月，全球玉米供应充足，价格总体保持稳定，但各地区价格走势不一。各出口国的小麦价格普遍上涨，原因是市场担忧天气状况，能源价格上涨，以及投入品价格走高带来种植不确定性。国际稻米价格下跌，原因是收成压力、进口需求疲软、以及汇率波动。2026年2月和3月，在受粮农组织监测的国内市场中，季节性因素是导致主粮价格环比波动的主要原因。稻米价格总体稳定或下跌，而小麦价格走高，原因是国际市场价格变动。受局部地区供需状况的影响，粗粮价格波动较大。在东非和近东多个国家，冲突、天气不利以及宏观经济形势严峻继续支撑主粮价格维持在高位。近东地区冲突升级为国内主粮市场价格带来上行压力。因此，多国已采取针对性措施，缓解可能的价格冲击。本轮价格上涨主要受能源成本攀升、供应链中断以及宏观经济压力驱动。
世贸组织《渔业补贴协定》：粮农组织对成员实施工作的支持情况
27/03/2026
世贸组织《渔业补贴协定》的生效标志着全球努力将贸易政策与可持续资源管理相衔接的一项重大进展。该协定对导致非法、未报告和无管制捕捞、过度捕捞渔业资源以及无管制公海活动的补贴引入了具有约束力的纪律。
通过包容性政策，促进女性参与农业食品贸易
27/03/2026
农业食品贸易在提升女性经济参与、支持更广泛发展成果方面具有显著潜力，尤其是在低收入和中等收入国家，女性在生产、加工与营销环节发挥着关键作用。尽管过去二十年全球农业贸易持续扩张，女性仍面临系统性障碍，限制其参与并从商业机会中受益。
贸易与营养：关联及政策方法
27/03/2026
贸易是农业食品体系的基础，连接供给盈余与短缺地区，并支持更可靠的安全、多样与充足食品供给。贸易开放提升食品可得性与膳食多样性，并促进经济增长、就业以及自然资源的高效利用。2020年，各国平均生产约120种食品项目，而供消费的食品项目数量约为225种，凸显贸易在扩展膳食多样性方面的作用。
利用区域贸易协定中农业、渔业和林业环境相关条款，加强环境治理
27/03/2026
Ag-ERPs已成为将贸易承诺与环境可持续目标对齐的重要工具，并对广泛的农业食品体系部门的政策路径产生影响。过去几十年其快速扩张反映了更深层次的经济一体化趋势，区域贸易协定如今纳入了诸如可持续用水、农药管理、负责任捕捞实践以及防止毁林等议题的条款。
《2025–2034年农业展望》：全球农产品市场中期前景
27/03/2026
《经合组织-粮农组织2025–2034年农业展望》提出了全球农业与渔业市场的十年基线情景，重点呈现消费、生产、贸易与价格的预期变化。预计畜产品与鱼类产品消费将上升，主要由中等收入国家的收入与人口增长驱动，而低收入国家的摄入水平仍远低于与粮农组织“健康膳食篮”相关的水平。
全球航运成本对食品进口支出的动态影响
27/03/2026
海运对各国获取全球市场基本商品、支持粮食安全与营养至关重要，因为全球农业产量中近四分之一用于国际贸易。海运中断可能对运输网络造成显著压力，迫使航线延长、燃料与保险成本上升，并推动运价大幅上涨。
渔业和水产养殖产品贸易：全球市场、产量及粮食安全
27/03/2026
渔业与水产养殖产品的国际贸易在全球粮食安全、就业以及收入创造方面发挥着关键作用。水生食品为蛋白质供给提供了重要份额，并支撑着广泛的跨境价值链。预计全球产量将继续增长，主要驱动力来自水产养殖；目前水产养殖已占总产量的一半以上，并在国际贸易物种中占比不断上升。
特别委员会
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瓦里斯·阿卢瓦利亚在2024年国际茶日和母亲谈论茶的重要意义
23/05/2024
在2024年国际茶日之际，出生于印度旁遮普邦多才多艺（演员、模特、设计师、企业家）的瓦里斯·阿卢瓦利亚与母亲杜尔珊·阿卢瓦利亚谈论茶的重要意义以及茶在他们生活中的重要性。本片导演：丹尼·桑格拉 “国际茶日”旨在提升全球对茶的悠久历史、文化意义及经济价值的认识。“国际茶日”的目标是推动各方群策群力，开展有利于茶叶可持续生产和消费的活动，提高各方对于茶叶在抗击饥饿和贫困方面重要作用的认识。
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2026
Workshop for The State of Agricultural Commodity Markets (SOCO) 2026 - Tuesday, 26 May 2026 from 9:00-17:00 hours (CET) | Malaysia Room (B-227) | FAO Headquarters, In-person only
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The State of Agricultural Commodity Markets (SOCO) 2026
on the theme:
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77th Session of the Committee on Commodity Problems | 13-15 July 2026 - Rome, Italy
13/07/2026
The 77th Session of the Committee on Commodity Problems (CCP 77) will take place from 13 to 15 July 2026 at FAO headquarters in Rome, Italy, in a hybrid mode. The Session will review recent trends in global agricultural commodity and fertilizer markets, assess market outlooks including medium-...