粮农组织市场及贸易司（EST）依托其在世界农产品贸易领域的专长向联合国系统、全球利益攸关方及其他方面提供分析和政策信息。市场及贸易司设有涵盖主要农业大宗商品的综合性市场资讯处室，同时还主持商品问题委员会（商品委）、政府间各商品小组和农产品市场及信息系统的秘书处工作。有关粮食短缺的预警工作也由市场及贸易司负责管理。
概述
监测世界主要农业大宗商品市场情况，包括基本食品、热带产品和原材料。
概述
是有关世界粮食生产和粮食安全的首要信息来源，并监测世界基本食品的供需情况。
概览
支持成员国推广透明高效的农业商品市场和贸易，包括促进多利益攸关方伙伴关系的方式。
新兴趋势、挑战和机遇
开展涉及农业贸易和市场的多学科分析，并为负责任价值链提供指导。
出版物
 | 2024年农产品市场状况《2024年农产品市场状况》基于多边和区域方法的贸易政策应对当今可持续发展挑战的方法。粮食和农业领域贸易政策应旨在保障全球粮食安全，促进解决经济和环境目标之间的权衡问题，并加强全球农业粮食体系对冲突、疫情和极端天气事件等冲击的韧性。报告讨论了贸易地理，分析了各国和各区域粮食和农业贸易及其模式、驱动因素和贸易政策环境。比较优势、贸易政策和贸易成本决定了粮食和农业贸易模式。如果能够在全球市场上发挥比较优势，贸易对所有国家都有利。 |
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粮食展望《粮食展望》每年出版2期（5月/6月，11月/12月），聚焦于影响全球粮食和饲料产品市场的各种动态。副标题 "全球市场分析" 反映了其对全球市场走势的关注，并且在分品种的基础上，对每个产品进行全面的评估和预测。《粮食展望》与GIEWS的另一主要出版物 《作物前景与粮食形势》保持紧密的合作，特别是有关谷物的内容。该报告全文为英文版，并有阿拉伯文、中文、法文、 西班牙文及俄文版摘要。 |
 | 经合组织–粮农组织2025–2034年农业展望《经合组织–粮农组织2025–2034年农业展望》在持续的经济风险、不确定性和高能源价格背景下，对全球、区域和国家层面农渔产品市场的十年前景做出评估。本报告是经合组织与粮农组织的合作成果，同时吸收了成员国和国际商品组织的意见和建议。 |
 | 《作物前景与粮食形势》报告每年出版三期，提供对各区域粮食形势的前瞻性分析，重点关注谷物产量、价格走势和粮食安全状况，尤其关注低收入缺粮国。该报告包括全球谷物供需形势的总体概述，以作为对粮农组织《粮食展望》半年度分析的补充。《作物前景与粮食形势》还有一份配套报告——《撒哈拉以南非洲国家谷物供需平衡表》，两份报告在同一日期发布。 |
亚洲出版社
期刊；杂志；简报
FPMA 简报 #1 CH，2026年2月12日 - 食品价格趋势月度报告
12/02/2026
2026年1月，尽管物流受限影响了部分出口地出货，但由于全球供应充足，全球玉米价格总体保持稳定。 2025年12月至2026年1月期间，在受粮农组织监测的市场中，西非粗粮价格继续季节性下跌。由于季节性供应充足，中美洲和南部非洲大部分国家的玉米价格下跌，而南美玉米价格走势不一。
Major Tropical Fruits Market Review. Preliminary results 2025
28/01/2026
The Tropical Fruits Market Review Preliminary Results is issued on an annual basis to Members and Observers of the Sub-Group on Tropical Fruits of the...
Banana Market Review. Preliminary results 2025
28/01/2026
The Banana Market Review Preliminary Results are issued on an annual basis to Members and Observers of the Sub-Group on Bananas of the Intergovernmental...
期刊；杂志；简报
FPMA 简报 #9 CH，2025年11月14日 - 食品价格趋势月度报告
12/12/2025
2025年10月，全球玉米价格趋稳，原因是市场对美国产量的担忧，以及中美贸易新动向缓和了供应充足对价格带来的影响。国际小麦价格因地而异，但整体波动有限。国际稻米价格下跌，原因是市场竞争激烈，以及多个出口国进入主季收割期。 2025年9-10月期间，在受粮农组织监测的市场中，多地的谷物价格季节性下跌，符合收割后的价格走势。中美洲和南部非洲的玉米价格下跌，西非的粗粮价格也回落。同样，远东和南美的稻米价格下降，原因是新粮上市，供应增加。由于供应充足，南美、东欧、高加索和中亚的小麦和面粉价格稳定或回落。相比之下，亚洲各地的小麦价格走高，其中，阿富汗和巴基斯坦价格涨幅尤为显著，原因是天气条件不利导致作物和库存受损。在近东部分地区，由于货币持续疲软且补贴削减，谷物价格同比继续上涨。在东非，多个国家的粗粮价格同比持续走高，其中，南苏丹和苏丹价格涨幅尤为显著。在苏丹北达尔富尔州，法希尔市场的价格大幅上涨，原因是市场遭受严重冲击，冲突升级，以及城市遭围困。
期刊；杂志；简报
FPMA 简报 #9 CH，2025年11月14日 - 食品价格趋势月度报告
14/11/2025
2025年10月，全球玉米价格趋稳，原因是市场对美国产量的担忧，以及中美贸易新动向缓和了供应充足对价格带来的影响。国际小麦价格因地而异，但整体波动有限。国际稻米价格下跌，原因是市场竞争激烈，以及多个出口国进入主季收割期。 2025年9-10月期间，在受粮农组织监测的市场中，多地的谷物价格季节性下跌，符合收割后的价格走势。中美洲和南部非洲的玉米价格下跌，西非的粗粮价格也回落。同样，远东和南美的稻米价格下降，原因是新粮上市，供应增加。由于供应充足，南美、东欧、高加索和中亚的小麦和面粉价格稳定或回落。相比之下，亚洲各地的小麦价格走高，其中，阿富汗和巴基斯坦价格涨幅尤为显著，原因是天气条件不利导致作物和库存受损。在近东部分地区，由于货币持续疲软且补贴削减，谷物价格同比继续上涨。在东非，多个国家的粗粮价格同比持续走高，其中，南苏丹和苏丹价格涨幅尤为显著。在苏丹北达尔富尔州，法希尔市场的价格大幅上涨，原因是市场遭受严重冲击，冲突升级，以及城市遭围困。
构建韧性粮食体系 - HLPE Report No. 20
28/10/2025
This report addresses the urgent need to enhance food system resilience amidst escalating environmental, political and economic challenges. It provides...
期刊；杂志；简报
FPMA 简报 #8 CH，2025年10月10日 - 食品价格趋势月度报告
10/10/2025
2025年9月，全球玉米和小麦价格环比走势各异。美国价格因需求强劲而上涨；而收成同比增加导致俄罗斯和欧盟价格回落。国际稻米价格下跌，原因是可出口的供应充足，且进口需求放缓。2025年8月和9月，在受粮农组织监测的市场中，近东地区各国的国内谷物价格同比走高，而北非地区的价格则小幅上涨。在东非，由于冲突导致物流受阻，市场供应受限，因此，苏丹和南苏丹的粗粮价格仍处于高位。远东地区的小麦价格上涨，其中，巴基斯坦涨幅最为显著，原因是价格承受季节性上行压力，加之6-9月，该国遭遇严重洪涝灾害，市场受到冲击。季节性供应充足推动远东和南美的稻米价格持续下跌。在南部非洲，由于整个分区域的收成前景良好，玉米价格上涨压力得到缓解；而随着2025年主季收成上市，西非地区的粗粮价格回落。
期刊；杂志；简报
FPMA 简报 #7 CH，2025年9月11日 - 食品价格趋势月度报告
11/09/2025
2025年8月，全球玉米和小麦价格走势因地而异。收成前景良好推动美国价格下探，而收割工作推迟，以及质量可能存在问题导致欧盟和俄罗斯小麦报价走高。相比之下，由于出口国间的竞争持续激烈，国际稻米价格下跌。 大多数受粮农组织监测国家的主粮价格同比走高的主要原因仍是冲突、货币波动、以及极端天气。近东地区的面粉价格同比走高，其中，近期取消主要政府补贴的国家的涨幅最为明显。在东欧、高加索和中亚地区，国内需求强劲导致价格上涨，乌克兰价格走高的主要原因仍是冲突导致物流受阻。东非地区的粗粮价格整体同比上涨，其中，由于近期冲突升级，苏丹部分地区的价格飙升。相比之下，丰收带来充足供应，远东的稻米价格以及南部非洲和南美的玉米价格因此承受下行压力。在西非，由于2024年收成高于平均水平，且政府采取措施保障国内供应，价格因此下跌。
Major Tropical Fruits Market Review 2024
31/07/2025
The Major Tropical Fruits Market Review is issued on an annual basis to Members and Observers of the Sub-Group on Tropical Fruits of the Intergovernmental...
期刊；杂志；简报
Banana Market Review 2024
18/07/2025
The Banana Market Review is issued on an annual basis to Members and Observers of the Sub-Group on Bananas of the Intergovernmental Group on Bananas...
特别委员会
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FAO Brief - 6 May 2024
5月 6, 2024, 11:56 上午
视频
瓦里斯·阿卢瓦利亚在2024年国际茶日和母亲谈论茶的重要意义
23/05/2024
在2024年国际茶日之际，出生于印度旁遮普邦多才多艺（演员、模特、设计师、企业家）的瓦里斯·阿卢瓦利亚与母亲杜尔珊·阿卢瓦利亚谈论茶的重要意义以及茶在他们生活中的重要性。本片导演：丹尼·桑格拉 “国际茶日”旨在提升全球对茶的悠久历史、文化意义及经济价值的认识。“国际茶日”的目标是推动各方群策群力，开展有利于茶叶可持续生产和消费的活动，提高各方对于茶叶在抗击饥饿和贫困方面重要作用的认识。
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2026
Trade Policy Briefs: FAO Support to WTO Negotiations at the 14th Ministerial Conference
线上活动, 23/02/2026
In support of the WTO 14th Ministerial Conference (MC14), taking place from 26 to 29 March 2026 in Yaoundé, Cameroon, FAO published a series of Trade Policy Briefs addressing key trade policy questions in the context of WTO negotiations on agriculture.
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FAO Food Price Index rises in February for first time in five months
06/03/2026
Rome – The benchmark measure for world food commodity prices rose in February, ending a five-month downward trend, as higher quotations for wheat, most vegetable oils and sever...