Comercio y mercados
 

Carne

Nuevo índice de la FAO para los precios de la carne
El índice de la FAO para los precios de la carne se ha revisado para que reflejara mejor la estructura del comercio mundial de los productos cárnicos ...

El índice de precios de la carne de la FAO - Octubre 2016

El índice de precios de la carne de la FAO* se situó en un promedio de 163,4 puntos en octubre, es decir, 1,7 puntos (un 1 %) por debajo del valor revisado de septiembre. La disminución de los precios de exportación de la carne de porcino de la UE, derivada del exceso de suministros nacionales y de un debilitamiento de la demanda de importaciones de China, fue la principal causa del descenso del índice. Además, los precios de las exportaciones de carne de bovino de Oceanía continuaron bajando, dado que el aumento de la producción interna en los Estados Unidos evitó que tuvieran necesidad de suministros externos. Por el contrario, los precios de la carne de ovino de Oceanía alcanzaron su nivel más alto en casi dos años, debido a la reducción de la producción en Australia y Nueva Zelandia.

* A diferencia de otros grupos de productos básicos, la mayoría de los precios utilizados en el cálculo del índice de precios de la carne de la FAO no se encuentra disponible en el momento del cómputo y publicación del índice de precios de los alimentos de la Organización; por tanto, el valor del índice de precios de la carne de los meses más recientes se deriva de una combinación de precios previstos y observados. En ocasiones, esto puede hacer precisas revisiones significativas del valor final del índice de precios de la carne de la FAO.

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