В развивающихся странах молоко производят главным образом мелкие хозяйства, расположенные в сельских районах на значительном удалении друг от друга, тогда как большинство рынков находится в городах. Для укрепления связи между производителями и рынками нужно оптимизировать сбор и транспортировку продукции.

Дополнительная информация на английском, испанском и французском языках.