Почти все молоко в мире получают от крупного рогатого скота, буйволов, коз, овец и верблюдов. Менее распространены такие виды молочного скота, как яки, лошади, северные олени и ослы. В разных регионах и странах эти виды разводятся в разных объемах и составляют разную долю в общем поголовье.
Дополнительная информация на английском, испанском и французском языках.