Основная доля молока в развивающихся странах производится мелкими хозяйствами; таким образом, молочное животноводство способствует обеспечению продовольственной безопасности и питания миллионов домохозяйств и является для них источником занятости и дохода. Маломасштабное производство молочной продукции может быть очень разным в зависимости от местности, агроэкологической зоны и социально-экономических условий.

Дополнительная информация на английском, испанском и французском языках.