Как и все остальные виды пищевой продукции, молоко и молочные продукты могут вызывать болезни пищевого происхождения. На качество молока могут влиять такие факторы, как попадание в него и размножение патогенов, химические добавки, загрязнение окружающей среды и распад питательных веществ.

Дополнительная информация на английском, испанском и французском языках.