يعتبر الحليب من الأغذية المغذية القيّمة التي تتمتع بمدة صلاحية قصيرة وتتطلب مناولة حذرة. ويتيح تجهيز الحليب حفظ الحليب لأيام أو أسابيع أو أشهر ويساعد على الحدّ من الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية.
قراءة المزيد باللغات الإنكليزية والفرنسية والإسبانية.
References
The information presented in this section of the Gateway was drawn from FAO publications.