إنّ إنتاج الحليب على مستوى العالم يأتي بأكمله تقريبًا من الأبقار والجاموس والماعز والأغنام والإبل. ومن بين الحيوانات الأخرى الأقل شيوعًا الياك والخيول والرنة والحمير. ويختلف وجود كل نوع وأهميته بشكل كبير بين المناطق والبلدان.
قراءة المزيد باللغات الإنكليزية والفرنسية والإسبانية.