Приятный вкус в чашке
Кофе является самым широко продаваемым тропическим продуктом. 25 миллионов фермерских хозяйств по всему миру обеспечивают 80 процентов мирового производства кофе. Производство кофе сосредоточено в развивающихся странах, где он обеспечивает значительную
долю экспортных поступлений, и является основным источником средств к существованию для многих домохозяйств.
Товар дня
Кофе - один из самых распространенных напитков в мире и один из самых продаваемых на мировом рынке товаров. Крупнейшими производителями кофе являются Бразилия, Вьетнам и Колумбия, а крупнейшими потребителями и импортерами - Европейский союз и Соединенные Штаты Америки. Рынок кофе постоянно растет, благодаря увеличению потребления в развивающихся странах и расширению интереса к особым сортам кофе и инновационным продуктам в развитых странах. Несмотря на расширение отрасли, периодически возникающие пагубные дисбалансы рынка и перекосы в распределении доходов между участниками производственно-сбытовых цепочек становятся серьезной проблемой для миллионов мелких производителей.
Среди тропических напитков - кофе, какао и чая - кофе занимает наибольшую долю рынка, которая быстро растет начиная с 2000 г. | |
Основные объемы кофе выращиваются в южном полушарии, а потребляются в северном. | |
Кофе экспортируется на начальных звеньях производственно-сбытовых цепочек, из-за чего странам-производителям достается лишь малая часть добавленной стоимости. | |
Являясь источником дохода, кофе может способствовать достижению Целей устойчивого развития (ЦУР) и устранению бедности путем создания рабочих мест в сельской местности. | |
| Культура потребления кофе быстро развивается во всем мире, причем потребление увеличивается как в странах-импортерах, так и в странах-экспортерах. | |
| В производстве кофе все чаще используются технологии климатически оптимизированного сельского хозяйства. | |
Из-за интереса потребителей к качеству и происхождению кофе растет интерес к его прослеживаемости и повышению прозрачности поставок. |
| Производство кофе сосредоточено в странах с относительно низким уровнем доходов и составляет значительную долю их экспортных поступлений. |
| Рынок кофе характеризуется периодическими дисбалансами спроса и предложения и асимметричным распределением доходов между участниками производственно-сбытовых цепочек. |
| Ключевыми факторами неопределенности для кофейной отрасли являются экономическая устойчивость выращивания кофе и последствия изменения климата. |
| Инновации и новые технологии имеют решающее значение для повышения продуктивности и конкурентоспособности отрасли в индустрии напитков. |
См. также
Присоединяйтесь к обсуждению в Твиттере
Контактная информация: